「旬の味処どらちゃん」カテゴリーアーカイブ

夏のどらちゃんで瓶ビールに自家製チャーシュー、刺身盛り合わせに三井の寿チカーラ獺祭等外、タウラージに大サービス品の中トロのバター焼き

投稿日: 2016年7月23日 作成者: aozora

夕ご飯をいただきにどらちゃんへビールにチャーシューおいしいエビス様のおめでたい絵をながめながらいただきます自家製チャーシューにたっぷりのねぎとからし、ビールがすすむお刺身盛り合わせが到着、室蘭のたらの昆布〆、稚内のにしん … 続きを読む →

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どらちゃんで円山屋ナチュールワイン会2016春、驚きの相性ロゼや新井順子さんのすばらしいナチュールとどらちゃん創作料理

投稿日: 2016年5月18日 作成者: aozora

どらちゃんで円山屋のナチュールワイン会、ナチュールとどらちゃんの創作料理のマリアージュ乾杯のお酒は、余市のナチュールワインアツシスズキ　ロゼサンスフル　きれいなオレンジ色のロゼ、すいっと入り乾杯にぴったりホタテの子のムー … 続きを読む →

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北の錦琴似はしご酒2016春～はしごで楽しむフルコース～その１　どらちゃんから雪峰、大野屋へ、序盤からハイペース！

投稿日: 2016年4月14日 作成者: aozora

北の錦の新酒を楽しむはしご酒、ミスター北の錦小林精志さんとめぐります。今回はオサナイさんとともに酒匠の鎌田孝さんの4人ではしご酒。はしご祭りということで、今回のお題、はしごで楽しむフルコースに合わせて無理なお願いをお店に … 続きを読む →

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どらちゃんと雪峰のおせちとお鮨に北の錦瑞穂のしずくに円山屋の泡に二世古大吟醸

投稿日: 2016年3月7日 作成者: aozora

正月風景、おいしい肴とお酒にかなり飲みすぎて、寝正月となりました。大晦日のお昼は、手打ち蕎麦あかねへ、親鳥のせいろに開運しぼりたて、うれしい味たくさん蕎麦をうって大忙しのあかねさんありがとうございます。 どらちゃんへ、ド … 続きを読む →

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年末の琴似で持ち寄り牡蛎の会に参加、驚きの牡蛎の楽しい味わい方。二次会のどらちゃんで驚きのお酒とお料理のマリアージュ

投稿日: 2016年3月5日 作成者: aozora

2015年末、JR琴似駅集合でお酒に詳しいご友人からお誘いを受けた牡蛎パーティに参加させていただきました。酒蒸しすごい量のサロマの牡蛎にまずびっくり まずは乾杯ドメーヌオヤマダ　祝　細かくきれいな泡が美しく、うれしいおい … 続きを読む →

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旬の味処どらちゃんで、二世古、磯自慢、メバルのトマト煮にカヴァ、世界三大貴腐ワインのソーテルヌのきれいな甘さ

投稿日: 2016年2月28日 作成者: aozora

どらちゃんで晩酌、おいしいお酒とお料理でゆったり二世古純米吟醸　しっかりおいしい、お米のおいしさ ラベルの文字は、札幌の書家若山象風先生。お米は北海道産米の彗星　うれしいお酒 かぼちゃサラダにきゅうりのしゃきしゃきがまた … 続きを読む →

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どらちゃんでエゾシカのハツに根知男山純米吟醸、リニューアルしっとりゆで豚に三井の寿ネーベ、醴泉で晩酌

投稿日: 2016年2月11日 作成者: aozora

根知男山純米吟醸自社栽培米のこだわりのお酒、お酒らしいしっかりとした味です。エゾシカのハツと札幌黄　しっかりとした根知男山の肴にぴったり宮城の無水牡蛎でカキフライ カキフライにソースをかけて口に入れると、衣がさくっと中に … 続きを読む →

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どらちゃんで十四代純米吟醸酒未来生詰、酒本商店限定鷹勇燗、黒龍いっちょらい、十四代本丸にヒラマサ兜焼、大根煮付、燻製卵、さば、サーモン

投稿日: 2016年1月13日 作成者: aozora

どらちゃんで十四代純米吟醸酒未来生詰　甘味と酸味のバランスがすばらしくおいしい刺身盛り合わせ　一人用に少し盛りでお願いしました。真鱈、たこ頭、しめ鯖、ひらまさ、メジカルイベとどれもうれしいおいしさお鷹勇　純米吟醸山田錦酒 … 続きを読む →

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クリスマス2015、驚きのどらちゃん特製クリスマスオードブルプレートにシャトーシャスプーリンでかボトル。円山屋マルヤマクラス店のおいしいナチュール、 ドメーヌ・ド・ラ・グラヴィレットやポールジローのグレープジュースのおいしさ

投稿日: 2016年1月5日 作成者: aozora

のみ家でクリスマス、年末の忙しい中、無理をお願いして特別にどらちゃんクリスマスオードブルをテイクアウトさせていただきました。クリスマスのどらちゃん大きなシャトーシャススプリーンがお出迎えクリスマスのどらちゃん、様子はいつ … 続きを読む →

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どらちゃんで誕生日のお祝い会、お米の旨み花垣にごり酒燗、美丈夫、モンキーショルダーにサーロインのさいころステーキ、真鱈のブリュレ、いかのトマトキムチ豆腐鍋に〆の雑炊

投稿日: 2015年12月5日 作成者: aozora

雪が降り、いよいよ本格的に冬到来、誕生日のお祝いでどらちゃんへ、まずはお刺身に燗酒お刺身盛り合わせ　きれいなさしが入ったとろとろの大きな本マグロのかまとろ漬け、めじかのルイベ、稚内産の鰊、たこ頭、どれもおいしい花垣　純米 … 続きを読む →

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オールドパー祭り開催中のどらちゃんで90年代のオールドなオールドパーのハイボール、エキス分がたっぷりのおいしさ

投稿日: 2015年10月8日 作成者: aozora

オールドパー祭り開催中のどらちゃんへ、憧れのオールドパーが、気軽にいただけるといううれしいイベント。Le Cirque　おいしい白ワインをグラスでいただきました。日本酒をいただいたあとの白ワインすっきりと入ります。どらち … 続きを読む →

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秋のどらちゃんでおいしい刺身に手取川、龍勢、オールドなホワイトホースのハイボールに〆の1987年グレンロセスのおいしい一杯

投稿日: 2015年9月26日 作成者: aozora

すっかり夏から秋の気配となり、かぜも心地よい季節、どらちゃんで夕食をいただきました。おいしいお料理についつい長居してしまいました。〆のウィスキーは貴重なモルト味のしみたお通しのどらちゃんかき揚げをいただいて、まずは日本酒 … 続きを読む →

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どらちゃんでイタリアのワインのあとにブラックプリンスのハイボール、シーバスリーガル15年

投稿日: 2015年9月4日 作成者: aozora

どらちゃんへ、この日はどらちゃんのグラスワインをいただきました。ワインとともに、うれしい前菜盛り合わせぴぅたりおいしい イタリアマルケ州のウマニロンキ社クラッシッコ2013　爽やかな香りしっかりとした吞み口お通しのすり身 … 続きを読む →

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北の錦とどらちゃんの会、9種類の北の錦を呑み比べながら驚きのどらちゃんフルコースにナチュールワイン

投稿日: 2015年7月24日 作成者: aozora

どらちゃん料理と北の錦のコラボという声から、この日、北の錦とどらちゃんフルコースの会をすることになりました おいしい北の錦を持って元気よく小林精志さんどらちゃんに到着しました。お忙しい中いつもながらありがとうございます。 … 続きを読む →

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夏のどらちゃんでちょい呑み、爽やかな石鎚夏吟槽搾りに宮城の牡蠣

投稿日: 2015年6月24日 作成者: aozora

陽が長くなり、明るいうちにどらちゃんへ、夏酒と夏牡蠣昼間かなり歩いて、すきっとビールを呑みたくなりましたビールとともに煮しめ、とても旨い石鎚夏吟はさわやかな味、吞み口良いお酒宮城の蒸し牡蠣、食べ応えがたっぷり、かぼすでい … 続きを読む →

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どらちゃんで、真カスベに作Gタイプ、手取川、日替スコッチウィスキーベルおすすめ

投稿日: 2015年6月10日 作成者: aozora

どらちゃんで作（ざく）Gタイプ無濾過純米原酒、おいしいお酒が呑みたくなって伺うとこの日限定のGタイプ　 昼呑みの楽しい季節になりました。どらちゃんのオープンは１７時 するするとお通しをいただきながら作をいただきます。 お … 続きを読む →

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琴似の居酒屋どらちゃんで作M、MACON-VILLAGES PRIMERU 2014、カードゥシングルモルトハイボール

投稿日: 2015年5月15日 作成者: aozora

週末の夜、どらちゃんで夕食、〆にいただいたカードゥのハイボールとてもおいしい。さすがジョニーウォーカーの原酒らしい、まろやかな旨み 作ざくのM　赤いラベルがかっこいい、ガンダムファンもそうでない人もおいしいと思ういいお酒 … 続きを読む →

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どらちゃんで楽しい晩酌。新政、長崎の六十余州、に北海道未発売の赤ワイン、どらちゃん熟成樽ハイボールにオールドなシーバスシーガル

投稿日: 2015年4月15日 作成者: aozora

新政生成２０１４　やわらかい酸とまろやかな旨み、おいしい秋田のお酒、まずはおいしい日本酒から 刺身盛り合わせ　鯨、たこ頭、しめ鯖、白つぶ、生やりいか、いつもながらどれも旨い 白ツブのこりっとした噛み心地、松前の生やりいか … 続きを読む →

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北の錦新酒祭2015春、琴似西部はしご酒その2激動編。４合どらちゃん、５合プロスペレアンサンブル、６合ぼんちゃん、7合北むら

投稿日: 2015年3月31日 作成者: aozora

4合目　「旬の味どころ　どらちゃん」 いよいよ今回はしごも中盤へ、タイムも順調な1時間半ペース。精志さんの足どりにも余裕が感じられます。 どらちゃんの肴に合わせて、山廃吟風が登場、普段呑みにもおすすめのしっかりとしたお酒 … 続きを読む →

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どらちゃんで、「春のロイヤルサルート祭」開催中！オールドなロイヤルサルートすごい！鷹勇古酒の燗、石鎚純米吟醸

投稿日: 2015年3月29日 作成者: aozora

「春のロイヤルサルート祭」開催中のどらちゃんへ まだ明るい時間に呑む鷹勇純米吟醸うれしい。仕込み年は平成21年、古酒とは思えない落ち着いた香、まろやかさの中に甘味と酸味。いいお酒 この日のお通し、豆がたっぷりのおいしいポ … 続きを読む →

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