「和食」カテゴリーアーカイブ

「書家若山象風先生の書と日本酒と鮨懐石雪峰の料理を愉しむ会」2013年6月28日雪峰で書家若山象風先生のすばらしい書のライブ

投稿日: 2013年7月16日 作成者: aozora

「書家若山象風先生の書と日本酒と鮨懐石雪峰の料理を愉しむ会」が雪峰で開かれました。うれしいことに琴似で書家の若山象風先生の書を見ることのできる場所が一つ増えました。壁に書かれた先生の書、雪峰を訪れたときはぜひ、みてみまし … 続きを読む →

カテゴリー: 和食, 日本酒, 美術展示会など, 雪峰, 鮨 | コメントする

鮨懐石 雪峰(SEPPOU)で、書家若山象風先生の書と日本酒と雪峰の料理のコラボ6月28日

投稿日: 2013年6月22日 作成者: aozora

地下鉄琴似駅そばの雪峰で、書家若山象風先生とともに、日本酒を味わうすてきな会が開かれます。   「書家若山象風先生の書と日本酒と鮨懐石雪峰の料理を愉しむ会」 日時：2013年6月28日19時 場所：鮨懐石雪峰 … 続きを読む →

カテゴリー: 和食, 日本酒, 雪峰, 鮨 | コメントする

鮨懐石 雪峰(SEPPOU)でおいしい料理とともに、出羽桜、田酒、山法師、に栗山の小林酒造のアイスにかける魔法

投稿日: 2013年5月28日 作成者: aozora

地下鉄琴似駅すぐそば、ダイエーから三角山に向かい少し入った静かな場所、屯田兵屋の前にあるのは、琴似で鮨や懐石をモダンに楽しめる、雪峰です。お酒もいろいろあります。 この日最初にいただいたのは山形の日本酒、出羽桜出羽燦々誕 … 続きを読む →

カテゴリー: 和食, 日本酒, 雪峰, 鮨 | コメントする

春の秋田を味わいに秋田料理 和（のどか）で比内地鶏味噌と〆の蕗の薹焼酎

投稿日: 2013年4月4日 作成者: aozora

札幌より一足早く春が訪れている秋田の味覚をたのしもうと、秋田比内地鶏の和（のどか）へ 阿櫻寒仕込み純米超旨辛＋１０ 秋田県横手の阿櫻を最初にいただきました。秋田小町を使ったとても辛口のお酒、辛い中にもうまさがしっかり、冷 … 続きを読む →

カテゴリー: 和のどか, 和食, 日本酒, 秋田 | コメントする

琴似はしご酒2013年3月、2軒目鮨懐石雪峰のお酒がすすむ美しい五点盛りとおいしい日本酒

投稿日: 2013年3月31日 作成者: aozora

三人で回った2013年3月の琴似はしご酒2件目に訪ねたのは、私も家族のお祝いでお世話になったばかりの雪峰です。一緒に回っている職場の後輩のかた家族をおいしい食事に招待する機会が近々あるということで、おめでたい席にぴったり … 続きを読む →

カテゴリー: 和食, 日本酒, 晩酌, 雪峰, 鮨 | コメントする

JR琴似駅そば、和の良馬でおいしい夕食、シマアジのカマ焼き、しゅうまいのポン酢揚げ、〆の雑炊の良い出汁

投稿日: 2013年3月11日 作成者: aozora

おいしいお刺身を食べたくなって、おなかをすかせて、JR琴似駅そばの和の良馬へ、おまかせで作ってもらいました。瓶ビールをお願いして、お通しの一皿が登場、自家製ローストビーフのタマネギサラダとタルタルソース、このタルタルソー … 続きを読む →

カテゴリー: 北海道, 北海道観光, 和食, 札幌, 札幌観光 | コメントする

鮨懐石 雪峰(SEPPOU)お祝い料理で有の川、北の錦と北の勝の燗酒、金龍に久保田無濾過生原酒のおいしさ

投稿日: 2013年3月2日 作成者: aozora

奥さんの父上のお誕生会で訪れたのは琴似の隠れ家和食料理店の鮨懐石「雪峰」です。コースを予約して伺いました。人気の雪峰一週間前の予約でしたが、奥の二つの個室はどちらも埋まっていて、カウンタで予約しました。 最初にいただいた … 続きを読む →

カテゴリー: 和食, 日本酒, 雪峰, 鮨 | コメントする

地下鉄琴似駅そば、鮨懐石 雪峰(SEPPOU)で雅を感じる石川の日本酒三種と真たちの塩竃焼き

投稿日: 2013年1月31日 作成者: aozora

  季節の美味しさをいつも楽しませてくれる地下鉄琴似駅すぐそばの雪峰、2013年1月に訪問しました。この日、お酒のメニューには、新しく石川の銘酒が3本ラインナップしていました。さっそく燗もおすすめの萬歳楽 花伝 … 続きを読む →

カテゴリー: 和食, 日本酒, 雪峰, 鮨 | コメントする

琴似の裏通り、味覚のふきだまり 北むらで寒い日に、おいしい豚柳川、なまこ酢、揚げ出し豆腐やソイあら煮とぴったりの国稀

投稿日: 2012年12月5日 作成者: aozora

雪のちらつく寒い夜の夕食にむかったのは、琴似の裏通り、味覚のふきだまり北むらです。うれしいことに日曜の夜もあいています。 まずは、メニューながめます。外の寒さにすっかり冷えて、まっさきに豚柳川をお願いしました。 まずは、 … 続きを読む →

カテゴリー: 北むら, 和食, 居酒屋, 晩酌, 札幌 | コメントする

琴似の隠れ家和食店、雪峰で雪の降る前に、大七冷やおろし、芳水ひやおろし、田中酒造の純米吟醸原酒に、牡蠣の西京漬、はたはた一夜干、いもたこなんきん含煮に旬のお鮨

投稿日: 2012年11月18日 作成者: aozora

ちょっと遅めの晩ご飯をいただきに訪問したのは、琴似の隠れ家和食店の雪峰、まずはお酒をいただきます。しっかりとしたがとてもおいしい大七生酛生詰ひやおろし。 大七生酛に合わせて、小鉢をいただきました。 牡蠣の西京漬け 厚岸産 … 続きを読む →

カテゴリー: 和食, 日本酒, 雪峰, 鮨 | コメントする

琴似神社の裏参道で祝30周年、味覚のふきだまりで和食の職人の作る美味しい定食に国稀の燗酒

投稿日: 2012年11月15日 作成者: aozora

ちょっと遅い夕食をいただこうと、夜でも定食がきちんといただける北むらへ、見るからに職人そのもののマスターが作る、しっかりとおいしい定食がおいしい。味覚のふきだまりというコピーにいつも納得するお店。 お店は30周年と聞いて … 続きを読む →

カテゴリー: 北むら, 和食, 居酒屋, 晩酌, 札幌 | コメントする

琴似の隠れ家、鮨懐石 雪峰(SEPPOU)で秋の味覚と金滴吟風梅の宿ゆず酒、龍勢冷やおろし

投稿日: 2012年10月22日 作成者: aozora

かなり、気温も下がり、2012年やっと秋本番になりました。秋の雪峰どんな様子か気になってたずねてみました。最初の一杯、金滴吟風、とてもおいしい。 子持ちヤリイカのうま煮 いかのこっこの歯ごたえのある感触がとてもおいしい、 … 続きを読む →

カテゴリー: 和食, 日本酒, 雪峰, 鮨 | コメントする