おいしいお刺身を食べたくなって、おなかをすかせて、JR琴似駅そばの和の良馬へ、おまかせで作ってもらいました。瓶ビールをお願いして、お通しの一皿が登場、自家製ローストビーフのタマネギサラダとタルタルソース、このタルタルソースとてもおいしい。ビーフとたまねぎよくあいます。 
お刺身盛り合わせ さば、びんちょうまぐろ、まぐろ、しまあじ どれもおいしい刺身です。特に九州のしまあじのまろやかなおいしさ、さばのうまみ、さすが職人の技。 
一緒にいただいたのは、福島の郡山、笹の川酒造のお酒、被災地の日本酒、大切にいただきました。お刺身にぴったりのおいしいお酒。 
シマアジのかま焼き 焼き物はさきほど、お刺身に登場したしまあじ、九州の魚、思っていたよりも大きくてびっくり。ひれがきれいに汐焼きにされていて、美しい。 
かま焼きについていた卵焼きも、見るからに丁寧な仕上がり、プロの技が感じられます。とてもおいしい卵焼き、一つ食べて、もう一つは最後のデザートにしました。 
目の回りはコラーゲンが一杯、脂ののったシマアジとてもおいしい。ひれの部分はこれだけで、お酒がすすみます。 
しゅうまいのポン酢揚げ ふんわりおいしい春の味、しゅうまいの中は海老のすり身、揚げたてのあつあつをさっぱりとしたポン酢でいただきます。とてもおいしい。 
もう25年近く通っていますが、初めてのメニューです。 
いただいたお酒は、良馬でおなじみの清泉、ラベルのデザインは変わりましたが、和食にあう味。 
〆のごはんをお願いすると、ちょうど、雑炊が用意できるということお願いしました。ほっきの雑炊とてもおいしい 
雑炊とともに、いただく浅漬けのしゃきしゃき感がすばらしい。 
お酒の肴にしまあじのひれと、デザートに卵焼き 
職人の技、安心して食べられるおいしい料理の良馬でした。
和の良馬 和の良馬の紹介（halfmoon）
札幌市西区琴似1条1丁目コスモレジデンス１F
011-612-6962
17:30～23:00頃
日曜定休