「和食」カテゴリーアーカイブ

蝦夷前天婦羅たけうちで千歳鶴とともに、目の前のであげたてのさくさく天婦羅

投稿日: 2012年10月19日 作成者: aozora

西11丁目界隈をはしごして、地下鉄に向かって歩いていると蝦夷前天婦羅の文字、ちょっと小腹もすいていたので、軽く一杯と思いながら地下におりていきました。 ちょうどお客さんがはけたあとのようで、一人いいですか？と聞くと、どう … 続きを読む →

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2012年10月3日風景　西野に移転した琴似でお馴染みの季節料理こぶし

投稿日: 2012年10月10日 作成者: aozora

西野に移転したこぶし琴似で見慣れた看板。店主の熊谷さんの笑顔が懐かしくうれしい、厨房で板さん、相変わらずダンディな渋い笑顔です。 お店の前にはうれしいメニューがいろいろあります。この日は翠明庵からのはしごで、おなかが一杯 … 続きを読む →

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JR琴似駅近く和の良馬で鮎の塩焼きとぴったりな笹の川

投稿日: 2012年9月26日 作成者: aozora

土曜の夜、おいしい食事を楽しもうと向かったのは、JR琴似駅近く、和の良馬です。瓶ビールはいつものサッポロラガービール、今日のお通しは鶏のごま和え、さっぱりとしたオニオンスライスがひいてあります。いつもながらおいしい、お通 … 続きを読む →

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琴似の鮨懐石 雪峰(SEPPOU)で石鎚夏吟、大信州夏吟、八海山原酒、山本純米吟醸、北の錦山廃、春鹿超辛口、日本酒とともに味わう和の美味しさ

投稿日: 2012年9月1日 作成者: aozora

地下鉄琴似駅そば美味しい料理とお酒が揃った雪峰で、今年の暑い夏をのりきろうと、夏に合うお酒をいろいろ楽しみに伺いました。最初にいただいたのは石鎚の夏吟、よく冷えた夏吟、旨味のあるおいしさ 石鎚の夏吟とともに、苫小牧のホッ … 続きを読む →

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素晴らしい酒と料理、琴似「雪峰」で北の錦を味わう夕べ、やまさ会館、tokijiro小林精志さん琴似はしご酒

投稿日: 2012年8月2日 作成者: aozora

夏の夕方、地下鉄琴似駅前、おなじみのパン屋さん「どんぐり」の前を歩くのはこの日しばらくぶりに琴似で行われる「北の錦を味わう夕べ」のために栗山から来てくれた小林酒造の小林精志さんの姿 歴史を感じる琴似の国指定史跡、琴似屯田 … 続きを読む →

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琴似の雪峰、人生の大先輩からいただく、素敵なお酒小林酒造北の錦のR60

投稿日: 2012年7月26日 作成者: aozora

最近、琴似で盛り上がりの気配がある栗山の小林酒造の北の錦。この日は北の錦の酒の会が開かれる雪峰へ、ラインナップのお酒をみせてもらいに伺いました。酒の会は北の錦のメールマガジンで案内されましたが、あっという間に席が埋まった … 続きを読む →

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祝、さっぽろテレビ塔横のあきた情報プラザ1周年、秋田ふるさとミニ物産展では秋田のグルメがいろいろ

投稿日: 2012年7月11日 作成者: aozora

札幌で秋田県の情報発信をするために開設された「あきた情報プラザ」が、1周年を迎えました。1周年記念の秋田のグルメが集まった「秋田ふるさとミニ物産展」が2012年7月13日まで開かれています。期間中、毎日先着20人に秋田の … 続きを読む →

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すすきの新宿通、秋田料理 和（のどか）,祝開店13周年2012年6月14日はお得な記念サービスデー

投稿日: 2012年6月14日 作成者: aozora

札幌で秋田のおいしさを発信し続けている、秋田料理のどか、13周年記念ときいて、訪ねました。エレベータを下りると、お祝いのお花が迎えてくれました。 席の前には感謝の手紙、まずは店主の佐藤さんにおめでとうのあいさつをします。 … 続きを読む →

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鮨懐石 雪峰(SEPPOU)で夏の到来を感じるおいしい料理とお酒

投稿日: 2012年6月7日 作成者: aozora

地下鉄琴似駅そば、歴史的建造物の琴似屯田兵屋向かえにある鮨懐石雪峰へ、この日、夏らしいお酒がいろいろ入荷という、お話を聞いて訪れました。 まずは、一杯、食前にも良い、見た目と違いとてもすっきり飲める秋田の山本合名酒造 し … 続きを読む →

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鮨懐石 雪峰(SEPPOU)で稀少な純米大吟醸田酒百四拾に亀の手やたいの白子の天ぷらなどおいしい肴

投稿日: 2012年5月11日 作成者: aozora

地下鉄琴似駅そばの雪峰、この日、とても稀少な田酒の純米大吟醸百四拾が入荷したことを聞いて、これは楽しみと伺いました。さっそくお酒をみせてもらうと、青紫に光るきれいなラベル。 お楽しみの前にいただいたのは、新潟朝日酒造越州 … 続きを読む →

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鮨懐石 雪峰(SEPPOU)、日本酒がすすむ鯨のさえずり、ホヤ味噌漬けの〆に和の店のマティーニ

投稿日: 2012年4月26日 作成者: aozora

休日の夜、伺ったのは、札幌で和を感じる京料理が気軽に味わえる琴似の貴重なお店雪峰です。春らしいお酒を最初にいただきました。常山春のかすみ酒、しっかりとしたうまみが特徴的 最初にいただいたのは、今がおいしい、富山のほたるい … 続きを読む →

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秋田料理のどかで地鶏白湯塩ラーメン4月29日までの限定ラーメンとまんさくの花純米大吟醸亀寿。秋田ふるさとミニ物産展4月25日～27日まで

投稿日: 2012年4月23日 作成者: aozora

飲み会の後、かなり酔いがまわったまま、つい足がむいてしまうのが、秋田料理ののどかです。いただいたのはまんさくの花、亀寿（かめじゅ）無濾過純米大吟醸亀の尾仕込み とてもおいしい、おすすめのおいしさ いつもながらおいしい料理 … 続きを読む →

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