道新ぶんぶんクラブ札幌シーニックバイウェイ雪のあしあとバスツアー、みどころが一杯のシーニックバイウェイ藻岩山麓・定山渓ルート

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2012年3月の終わりに、道新ぶんぶんクラブの札幌シーニックバイウェイ雪のあしあとバスツアーに家族で参加しました。新しく選定された、札幌シーニックバイウェイ藻岩山麓・定山渓ルートの企画で南区を巡る1泊2日のツアーです。一泊四食に盛りだくさんの体験メニューで一人7000円と破格のお値段のツアーでした。
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札幌駅を出発してバスガイドさんの楽しい話をききながら30分ほどで到着したのは昨年オープンの滝野すずらん丘陵公園の注目施設、森の情報館です。
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森の情報館では森に詳しいガイドさんたちが待っていてくれました。
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スノーシューをはいて、滝野の森に出発します。
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最初に出会ったのは雪の上を歩く虫たちです。川で育ってかげろうになるようです。
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雪の上にはしらかばの種が落ちています。
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いたやかえでの枝の先の露はほんのりとした甘み
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足跡発見、これは外来種のあらいぐまの足のようです
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おおかめの木のつぼみ、動物の足のよう
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雪の上にはつるあじさいの花
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木の上にはきつつきの仲間のこげら
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木の上には鳥の巣もあります。普段みすごしている自然の中にいろいろ発見があり楽しい
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この時期の大切な光景、根あけは根の木の生命力を感じる光景
h2404a01148木の根元に、今年初のお花のつぼみ、福寿草が顔を出していました。
h2404a01167桜の木の根元の黒い炭のようなものをみて、森のガイドさんすてきな住まいを教えてくれました。
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桜の木の上をみると丸い穴、聞くと蝦夷モモンガの巣
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つるあじさい、今度夏にみてみたい
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5月中旬にはシラネアオイの花がみることができるそうです。
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さすが、森のことを知り尽くしているガイドさんの案内、とても勉強になりました。
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滝野の森でこの日は、幕の内弁当をいただきました。

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食事のあとは北大地球科学研究院の中村一樹先生の楽しい雪の授業を受けました。
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最初は雪の積み上げ競争です。ついつい真剣にとりくんでしまいました。

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中村先生に計測してもらいました。意外に高く積み上がりびっくり
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今度は雪の層に青い色をつけてバーナーであぶると、氷の層が浮かび上がってきてびっくり、とけた雪の通り道が浮かびあがります。身近な雪のこと知らないことだらけでした。
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外においた顕微鏡で雪のとける瞬間を観察しました。
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この日、雪をたっぱに詰め込みます。夕食時にはとけて、意外なとけた水の多さにびっくり。中村先生の楽しくわかりやすい授業でした。
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滝野の森から30分ほどで、お宿のぬくもりの宿ふる川へ
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荷物をおろして休んだあと、温泉に軽くつかりました。
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果実酒でまずは乾杯しました。
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春15種類の前菜葉っぱのお皿の中には、前菜がいろいろ
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桜餅のお椀、鰆、人参の花、菜の花と春がたっぷりのおいしいお椀

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飲み物メニューに小林酒造の北の錦北のろまんをみつけて思わずたのみました。おいしい
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お刺身の盛り合わせもおいしくて、日本酒がすすみます。
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桜鱒塩焼き、水菜のおひたしとふきみそといただきます。
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道産牛ほっぺた鶯焼き、春キャベツと帆立の蓬田楽 焼き物も春がたっぷり
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酢の物に合わせてもう一杯日本酒をいただきました。
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梅知らすご飯 香り良くおいしい
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道産和牛吉野鍋 和牛をしゃぶしゃぶしていただきました。〆にはおそばを入れておいしいつゆをいただきます。
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黄色いプリン 最後の甘味もおいしくて大満足のお食事です。
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美味しいお食事、雰囲気も良いくつろげるすてきな宿でした。
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地下の蔵には北の誉の看板もあります。
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酒屋さんかと間違えてしまう光景蔵の中にはたくさんの日本

酒が並んでいます。
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館内どこを見ても絵になる光景
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食事をしてしばらくするとふる川のあべさんのお話が聞けます
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春夜話が始まりました。定山渓を開いたじょうざんさんの苦労が伝わります。
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お話をきいて定山渓温泉に愛着がわきました。さっそく、先人の苦労の末発展した温泉につかりました。
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朝食のバイキングもとてもおいしく大満足
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朝からちらしずしをいただきました。
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おかゆが食べたくなりました
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瓶のプリン、ついついいろいろ食べ過ぎました。
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食事処も木に囲まれた、とても良い雰囲気
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朝散歩して定山渓の渓谷をながめます。ぬくもりの宿ふる川、その名前のとおり、ぬくもり一杯のすてきなお宿でした。
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定山渓ホテルの前にはじょうざん和尚の銅像があります。
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定山渓からバスにのって向かったのは、ワイルドムスタング たくさんの馬たちがまっていました。
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乗馬体験の始まりです。
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ていねいに馬ののりかたを教えてもらいました。
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馬場を3週ほど練習します
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基本的なとまりかた、曲がりかたを練習したら、道にでました。
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札幌市内で体験できるとはとても不思議な感じ
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馬の背から下を見ると地面が遠く見えました。
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とても楽しい乗馬体験、機会があればまた、いってみたいと思いました。
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いよいよツアーも終わりに近づきます。リニューアルした藻岩山ロープウェイをのぼります。
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ケーブルカーに乗り換え山頂をめざします。
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残念ながら山頂は雲の中レストラン
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藻岩山頂で昼食となりました。
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名物のパイ包み焼き とてもあつあつです。
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パイをやぶると、中にはこれまたあつあつのスープカレー、かなり辛く汗がたくさんでました。
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食後、おいしいコーヒーと一緒にいただいたアイスののったクレームブリュレ、ボリュームたっぷりのおいしいデザートでした。

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夜にきて、夜景をみながらおいしいワインを飲みたいと思いました。
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いちおう外に出ましたが、何もみえません
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いよいよ楽しいツアーも最後となりました。
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帰りのバス、ガイドさんの楽しいお話にもりあがります。

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札幌駅で解散となりました。見所一杯の札幌市南区、今まで知らなかった魅力が一杯あることに気づかされた貴重な旅行となりました。
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家に持ち帰ったのは、前日雪をつめたタッパ、一杯入れた雪がとけて水になっています。
札幌シーニックバイウェイ藻岩山麓定山渓ルート、他にも魅力的な施設や資源がたくさんあるようで、今度ゆっくりとめぐってみたいと思いました。

定山渓温泉ぬくもりの宿ふる川
ふる川のホームページ

ワイルドムスタング
ワイルドムスタングのホームページ

THE JEWELS Restaurant
札幌市南区北ノ沢1956番地先藻岩山山頂
011-513-0531
(夏) 11:30~21:00 (冬) 12:00~20:00

札幌シーニックバイウェイ藻岩山麓・定山渓ルート
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2012年4月の昆布温泉ホテルニセコ甘露の森の旅

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羽幌、積丹、東神楽とアンビックスグループの宿を泊まってスタンプをおしてもらう湯めぐーるというイベントに参加して、一泊二食の無料券をゲットしました。使用期限が4月はじめということで、急遽予約したのは、クラッセの宿の中から泊まったことのないニセコ甘露の森、琴似から車で向かいました。途中一時間ほどして定山渓で休憩します。
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駐車場に車をとめて、足湯につかりぽかぽかとしました。
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足湯につかっているとかっぱがお酒を飲んでいます
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定山渓のお湯、日差しをあびて輝いています
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すっかりと足湯でぽかぽかして駐車場に行き、さあニセコに向かおうと出ようとしたところで、車がうまり動かなくなりました。みると駐車場の圧雪がとけて、車のタイヤが半分以上うまっています。さっそく、ショベルをバス案内所で借りて掘りますが、一時間掘っても車は出ません、困っているとお年を召したどことなく長谷川初範に似た紳士が車を押すのを手伝ってくれました。30分くらいいろいろしましたが、全然動きません。そのとき、ちょっと待ってなさいといって10分後、どこから調達してきたのか、工事用のショベルカーにのってもどってきました。ワイヤーでひっぱってもらいしばらくして穴ぼこだらけの駐車場をでることができました。大変ありがたく、急遽お礼をわたそうとしましたが、受け取らず、手をふってさっそうとショベルカーでたちさっていきました。このかたがいなければ、脱出は不可能だっただけに感謝の気持ちで一杯になりました。本当にありがとうございました。良い人にめぐりあって本当に良かったと家族で話をしました。このあと、定山渓の観光協会にいって、この駐車場は危険なので使用をやめたほうがいいと伝えると昨日も何台か埋まったということで、対応しますとのことでした。
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中山峠をぬけて、喜茂別の道の駅へ
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業務用アスパラピクルスおみやげに買いました。大量にはいっていてとてもお得
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気になったのはきもべつボール
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余市のイリマス水産の商品も並んでいます、帰りは小樽まわりなので帰りによっていこうと思いました。
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喜茂別ボールほくほくのじゃがいもがおいしい
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清流の尻別川の奥には羊蹄山、残念ながら雲にかくれています。
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おなかがへって倶知安で食事をとりました,おそばを食べたかったのですが、家族のピザをたべたいという希望で、空いている洋食のお店に入りました。車がうまりかなり遅い昼食となりました。h2404a02108
おみやげを買おうと寄ったのは倶知安駅そばの藤井菓子店
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シュークリームも購入、このシュークリーム一時間以内ということですが、宿まではあと30分くらいなので、宿について食べようと急いで向かいます。ここのオーブンすごいことにユーストリームで焼く様子を中継しています。
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この日のお宿の甘露の森へ お風呂に入る前にお茶を入れて休みました。
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お茶菓子にはできたてのシュークリーム

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堅めのシュー皮のなかには、しっとりとしたカスタードクリーム おいしくいただきました
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さっそく温泉へ、森の中の温泉広々としたつくり
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廊下の小物もとてもおしゃれ、温泉水を飲みましたが、おいしいお水でした。
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すぐに夕食時間となり、まずは湯上がりにビール
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子どものメニューもなかなかよくてびっくり、大人も食べたい名水でしめたうどん
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夢めぐーるの無料宿泊でとまるのが申し訳なくなりますが、うれしいお刺身が並んでいました。
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日本酒の飲み比べセットをお願いすると、ニセコ酒造と田中酒造を飲み比べできます。
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子どものお膳、事前に揚げ物を少なめにしてもらいました。ちょうど良い分量だったようです。
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ふろふき大根空也蒸し鶏そぼろ餡
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ハーブ豚みぞれ仕立て
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真鯛のグリル 香草ソーズ
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白ワインが飲みたくなっていただきました。
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若鶏と野菜の竜田揚げ あげたてのおいしさ
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ニセコ平松さんの農家のななつぼしを使った根菜かやくごはんに漬け物とお吸い物、すっかりおなかが一杯になりました
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子どもに大きなクレームブリュレが運ばれます。どんな味だろうと思っていると大人にもきました。
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ぴしっと冷えてて、感触の楽しいデザート すっかりとおなかも一杯においしくいただきました
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ロビーではピアノの生演奏 甘露の森では毎日、いろいろな楽器が演奏されているようです。
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部屋に戻り、休んでから温泉へ湯上がりに、温泉水を飲んでラウンジへ
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ラウンジでは夜でもいただける、湯上がりソフト
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甘露の薔薇 甘露の森オリジナルのカクテルを〆にいただきました。
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この日ほとんど満室でしたが、ゆったりと過ごせました。
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次の日の朝も曇り空、まずは朝風呂へ 露天の冷たい空気が気持ちいい
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リスや鳥をいろいろ探しました。
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朝食もどれもおいしそう、うれしいニセコのじゃがいもたっぷりの肉じゃが
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ずわいがにたっぷりのかにの味噌汁
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ついついいろいろ食べ過ぎます。
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子どもはパンがメインでした。
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森をみながらの朝の牛乳

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朝食べた寄せ豆腐おいしくて、帰りにお豆腐屋さんによっていくことにしました。
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対応も親切で、のんびりゆっくりすごすことができました。また、訪ねたいお宿となりました。
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羊蹄山を見ながら小樽まわりで帰ります。
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帰り道たちよったのは、倶知安の観光案内所で教えてもらったお豆腐屋さん
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豆腐と油揚げをおみやげに、水のいい場所豆腐もおいしい
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余市のりんご畑も春が近づいています
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前日のピザ、家族に不評だったため、二日連続お昼はピザとなりました、好評なジジヤババヤのピザをお昼に食べました。香ばしくおいしい
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きもべつの道の駅でみたイリマス屋によると4月15日から営業とのことでした
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夕食用にシグナル食堂によってつぶを3個購入
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家に無事ついて、ニセコの豆腐や揚げとともに、シグナル食堂の大きなつぶと紀土で晩酌しました。今回の旅、ニセコの大自然の中の宿、気持ちも癒される旅でした。やはり、一番の印象は定山渓で、車がうまったときの人のありがたさ。

藤井菓子舗
北海道虻田郡倶知安町北1条西3丁目4
0136-22-0050
8:30から19時
火曜休み

シグナル食堂
小樽市朝里1丁目5-10
0134-54-3006
10:00~17:00
定休日 不定休

Jijiya-Babaya(ジジヤババヤ jijiya-babaya)
余市町朝日町15-1
電話 0135-22-7822
http://www.jijiya-babaya.com

ニセコ昆布温泉 ホテル甘露の森
甘露の森のホームページ
虻田郡ニセコ町ニセコ415番地
(0136)-58-3800

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鮨懐石 雪峰(SEPPOU)で稀少な純米大吟醸田酒百四拾に亀の手やたいの白子の天ぷらなどおいしい肴

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地下鉄琴似駅そばの雪峰、この日、とても稀少な田酒の純米大吟醸百四拾が入荷したことを聞いて、これは楽しみと伺いました。さっそくお酒をみせてもらうと、青紫に光るきれいなラベル。
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お楽しみの前にいただいたのは、新潟朝日酒造越州桜日和(さくらびより)ちょっとうすにごりのちょうど春にぴったりのお酒、爽やかなおいしさが仕事のあとの最初の一杯にぴったり
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この日最初の肴は、とても珍しい食材、テレビでしかみたことがなかったのですが、亀の手塩ゆでがいきなり登場となりました。佐賀でとれた亀の手、思わずどうやって食べるんですかと聞くと店主さん、きちんと教えてくれました。
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もちあげてみると、みるからに不思議な形
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教えられたとおりにからをむくと、きれいにむけます。やさしい塩味で、最初にいただいた越州さくら日和にぴったりあいます。外観からは想像できないおいしさ
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珍しくて、ついむいたところを写真にとりました。それにしても、不思議な食べ物
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塩麹キャベツのじゃこのせ しっとりした塩麹の濃厚な味わいと炙った旬のじゃこの香ばしいおいしさがお酒によくあいます。
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お酒があいて、二杯目にお目当ての田酒百四拾いただきました。田酒の純米大吟醸の生酒、うまいとしかいいようのない味わい
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鯛の白子の天ぷら 春においしい鯛の白子、ふぐの白子ににた、しっかりとしたおいしさ、田酒がすすみます。
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オニオンヌーボーとシシリアンルージュの田楽味噌 新タマネギのうまみのある甘さとシシリアンルージュのうまみどちらも味噌と日本酒にあいます。
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ほたるいかのゴマクリーム うれしい春の味が続きます。ぷりっとしたほたるいかとてもおいしい
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田酒で満足と思っていたのですが、金龍のしぼりたての瓶をみて、もう一杯いただきました。
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おいしい金龍に合わせていただいたのは、ほっきのひもの三升漬け お酒にぴったり、すすむ味わい
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活〆ほっけの昆布しめ とてもおいしい
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この日の雪峰〆の一杯はやはり、和食に合うマティーニとなりました。
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レモンピールにも和の包丁技がしっかりと入った、漬け物にもぴったりの雪峰のマティーニです。
h2404b02123マティーニをのんで、酔いがまわったところで、おいしい汁物を飲んでおなかもちょうどよくなりました。
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和のマティーニを飲み干して、すっかりいい時間を過ごさせていただきました。亀の手、田酒百四拾等とおいしい発見がいろいろありました。

鮨懐石 雪峰(SEPPOU)
札幌市西区琴似2条5丁目2-20彩都パレス1F
011-215-5541
ランチ 11:30~14時
ディナー 17時~22:30

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円山の座忘庵 (ざぼうあん)で彩りの良いおいしいたぬきそば

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休日に円山公園に行った帰り、お昼にうどんを食べようと、立ち寄ったのはうどんと中国料理の座忘庵、いただいたのは冷やしたぬき、彩りよく、いろいろな具が楽しめるおいしい一杯でした。
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ざるうどんもおいしい。
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とても落ち着く、おいしいうどん屋さんです。

座忘庵 (ざぼうあん)
札幌市中央区南2条西24丁目1-8
011-615-9989
ランチ 11:00~15:00
ディナー 17:00~21:30

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桑園のシルクロードでランチタイムのとてもお得な、欲張りシルクロードセット

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桜の季節、おいしい焼肉が食べたいということでバスにのって桑園のシルクロードへ、ランチタイムにはお得な焼肉セットがあります。たのんだのはその名も「欲張りシルクロードセット」焼肉三品が指定の中から選べて、さらにサラダ、キムチ、ライス、スープ、ソフトドリンクもついていてとてもお得。お値段は920円です。
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お昼ですが、休日ということで、ついつい追加でたのんだのはプレミアムモルツさすが、おいしいビールのお店、泡もおいしい。
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ビールのおともにちょうど良い量のキムチとナムル
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選べるお肉はまずはカルビ
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ホルモンもおいしい
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ランチのごはん+300円でなんと石焼きビビンバにできるということで変えてもらいました。あつあつのおいしさ、目の前でおいしくかきまぜてくれました。
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あつあつの石鍋の壁に沿うようにうまみたっぷりのビビンバがおこげになっています。
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とてもお得感いっぱいの、ランチタイムのシルクロード、帰り際、ここの名物のカレーなども今度食べたいと思いました。

焼肉と料理シルクロード
焼き肉と料理シルクロードの公式ページ
札幌市中央区北11条西14丁目シルクロードビル1F
011-716-1129
11:30~15:00
17:00~22:30 日祝日は~22:00

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北海道ワイン&チーズ街道サロンでおいしい一杯

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休日、札幌駅での買い物途中、のどが渇いて、寄り道をしたのはホテルグレイスリー札幌のフロント横にある北海道ワインとチーズの情報を発信しているサロンです。スポーツの世界で有名な店長さんにおすすめを試飲させていただきました。価格もうれしい試飲は250円です。
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菜根荘ワイン 家族経営の小さなワイナリーのマオイワイナリで造られたナイヤガラを使った香りのいいワイン、甘口を想像していたら、ぴしっとした辛口の上品な味わい
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十勝ワインの洞寒セイオロサム2006 さすが十勝ワイン、熟成感が良くおいしい。
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2杯飲んだところで店長さんにみせてもらったのは、驚きのニセコの葡萄で造ったニセコワインyotei、ニセコの葡萄を、藤野ワイナリーで醸造したという稀少な一本、瓶内で発泡しているそうで、とても気になります。なんと、サロン1周年の7月7日にあけてくれるとのこと、これはyoteiしておきたいと思いました。
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この日は50種類がラインナップ試飲250円、グラス500円という何とも、うれしいサロンでした。

北海道ワイン&チーズ街道サロン
札幌市中央区北4条西4丁目1 読売新聞北海道ビル
ホテルグレイスリー札幌 7階 フロント横 宿泊ラウンジ内
TEL 011-251-3211
営業時間16:00~22:00

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gopのアナグラで味わう、タイやマレーシア、インドネシアの町の味わいイカとにんにくの芽の自家製サンバルソース炒め

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国産牛の網焼きサラダ 450円 興味深い新メニューがいろいろあって、迷いながら注文しました。分厚く切った国産牛がとてもジューシーでおいしい。タイの「ヤムヌア」という料理だそうです。味付けがとても爽やかで食欲を増す一品
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この日、基本のチキン700円にもう一品いただきました。
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イカとにんにくの芽の自家製サンバルソース炒め 280円 これはとてもおすすめ、干しエビたっぷりでおいしいサンバルソースをごはんに混ぜてスープカレーをかけるとうまみ倍増、さらにいかものせてスープカレーをかけると、よくあいます。たのんでうれしい一皿でした。この一皿、とてもおすすめです。
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インドネシア、タイ、マレーシアの本場の味がすぐ近くでいただくことのできるすてきなお店。

gopのアナグラ
gopのアナグラホームページ
札幌市西区山の手3条6丁目1-17
011-612-6208
平日 11:30-21:30(LO21:00)
日祝 11:30-20:30(LO20:00)
木曜日休み

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星置緑地、ミズバショウやエゾノリュウキンカ、エンレイソウ

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水芭蕉が花を咲かせている手稲の星置緑地へ、一面の水芭蕉
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ミズバショウの隣には仲良くかものつがいがいます。
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エゾノリュウキンカ、きれいな黄色の花、葉っぱの形からヤチブキと言われるそうです。
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エンレイソウもきれいな紫、花も、葉も三枚というきれいなバランス。別名ヤマソバというそうです。
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泡かと思ったら、カエルもしくはサンショウウオの卵
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疲れた気持ちが癒される素敵な場所でした。

星置緑地
札幌市手稲区星置

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2012年5月ばんけい苑の桜の花飾りのSLで運ばれるおいしい焼肉

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円山動物園の帰り、ごはんを食べにいったのは、ばんけい苑、いろいろお店の名前を変えていますが、SLが料理を運んでくれるのは40年以上変わりません。春らしく、桜の花でかざってます。
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SLに運ばれて焼肉がやってきました。
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玉子焼きに見えますが、自家製かぼちゃもちで、焼くとおいしい
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ばんけい苑カルビ
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お得な鶏セットにはつくねもついています。
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炭火で焼くいか焼きとてもおいしい
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グラスワインも安く、けっこう飲みました。
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つい気になってSLの駅をみると、炭をおこすコーナーには小樽築港、調理場が小樽のようです。
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ちらしをみると3日間に予約をすると1300円で誕生日ケーキを用意してくれるということで、サプライズにもよさそう
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帰りにカウンタにあった、ばんけい朝捕りの卵をおみやげにして、次の日の朝、卵かけご飯をいただきました。
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ワイン棚にはいろいろなワイン瓶が並んでいます。オーパスワンもありました。ついつい足がむく、懐かしいばんけい苑。

ばんけい苑
札幌ばんけい株式会社
札幌市中央区盤渓410番地
011-641-5100

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洋菓子のべんべやでGAGNON 代表ギャニオン・マークさんのカナダケベック州の春の味、メープルトーフィーメーキング

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洋菓子のべんべやでギャニオン代表のカナダ人ギャニオンマークさん自らつくる、カナダケベック州の春の味わい、メープルトフィーメイキングに参加しました。
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べんべやの中庭、多くの人で賑わっています。
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煮詰めた大量のメープルシロップ、豪華な風景
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ギャニオンマークさんの前には、箱一杯のかき氷。カナダケベックの雪のよう
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煮詰めたメープルシロップおいしそう、冷たい氷の上でとろっと固まります
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木のへらをまわすとからまって、水飴のよう口の中にいれると、すぐにとろけます。とても上品な甘さ、カナダケベックの春の味、おいしくいただきました。
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メープルのおいしさに、さっそくメープルとバナナのシブストやメープルロールをおみやげにしました。
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メープルとバナナのシブストをいただきました。次の日の朝はトーストにたっぷりメープルシロップをかけていただき、すっかり、カナダケベックのメープルシロップファンになりました。

GAGNON
http://www.gagnon-jp.com/
札幌市西区山の手2条1丁目4-23
011-622-8660
11:00 – 18:00
月曜日休み

洋菓子工房べんべや本店
べんべやのホームページ
北海道札幌市手稲区星置3条9丁目10-7
0120-773310

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fianco a fianco(フィアンコアフィアンコ )2012年5月7日に一周年

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土曜の夜、散歩途中、フィアンコアフィアンコの前の張り紙をみると、一周年の案内がありました。
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一周年記念特別サービス。5月中のディナータイムの予約限定で、電話にて「一周年記念の前菜が食べたい!」と言ったお客に限り前菜盛り合わせがサービスされるということです。気になってお店にお邪魔しました。
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メリーニヴェルナッチャディサンジンミニャーノ ベェルナッチャ種100%のおいしいイタリアワイン、フィアンコではボトル2900円とお得に楽しめます。
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この日、たのんだのは1周年記念の3種盛りです。5月の間1週間交代でメニューが変わるそう。運ばれたお皿はワインのお供にぴったり、盛りつけも美しい。
ジャガイモとチーズのトルティーノの生ハム添え、生ハムはプロシュートです。手前はホタテのカルパッチョ、白ポレンタと野菜の煮込みのせ
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白ポレンタ、一瞬だいこんに味噌というイメージでしたが、聞くと、とうきびの粉だそうです。
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みせてもらうと、さすがイタリア、とうきびの粉のパッケージがとてもおしゃれ
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ルブラート アリアニコ[2009]年 フェウディ ディ サン グレゴリオ イタリアカンパーニュ州のしっかりとしたおいしいワインをいただきました。アリアニコ100%のフルボディ
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この日の〆にいただいたのは、キンキンに冷えたベルガモット。ベルガモットの柑橘の香りに爽やかな気分になりました。
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庭の桜もみごとなようで、5月は夜の予約時に電話にて「一周年記念の前菜が食べたい!」というのを忘れないようにしましょう。

fianco a fianco(フィアンコアフィアンコ )
フィアンコ ア フィアンコの公式ページ
札幌市西区山の手3条4丁目1-33
011-590-0862
ランチ 11:30~15:00 LO14:30
ディナー 17:00~22:30 LO22:00
月曜定休

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旬の味処 どらちゃん仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣にボウモアのダーケストでイギリスのパブの味わい

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春間近のどらちゃんで、お花見で飲んでみたくなるようなすてきなお酒をいただきました。その名も「うきうき」、疲れもとんでしまいそうな楽しいネーミング、飲み口もよく、最初の一杯にもぴったり、このお酒秋田のAK-1酵母を使った香りのいいお酒。
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いつもながらおいしいお通しをいただきながら「うきうき」を飲みます。
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この日、おすすめにあったのは、普段目にすることのない、仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣、とてもぷりぷり感がいつも食べている牡蠣と比べると、見るからにおいしそう。手前にはもづく塩とゆずこしょう。
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もずく塩、ちょっとなめてみるとすごいうまみ、みせてもらいました。今度みつけたら家用に購入したいおいしさ。
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ぷりぷりの素晴らしい牡蠣に合うお酒ということで、777をいただきました。
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めぬけハラストマト煮 身の食感がとても良くおいしいめぬけはらす、おいしいトマト味を食べて、思わず赤ワインを飲みたくなりました。
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赤ワインをいただきましたが、さすが、お酒に詳しいどらちゃん、おいしいワインを選んでいます。
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〆の一杯に行く前に、ちょっといただいたのはパスティス、45度のアルコールにスターアニスがたっぷりと溶け込んだフランスを感じさせる一杯、そのままアニスの爽やかな香り。
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加水すると、白濁します。加水すると、まろやかなおいしさがよく味わえます
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いよいよ〆の一杯、さきほどの仙鳳趾(せんぽうし)の牡蠣、イギリスのパブ風につくってもらいました。おいしい牡蠣とボウモアのダーケスト、著名なウィスキー評論家のマイケルジャクソン氏が最高の評価をしたのがボウモアのダーケストだそうです。スモーキーな中に薬品のような複雑な香り、シェリー樽で熟成したきれいな色、飲んで幸せな気分になるおいしいウィスキーでした。アイラ島にいってみたくなる味わい。おいしい牡蠣とウィスキーに、琴似にいながらにして、イギリスのパブに行ったような気分に浸れました。ただ、確実に思えたのは、この牡蠣はイギリスよりどらちゃんの方が美味しいはずと思いました。h2404a02431
カウンタの上を見ると、シーバスリーガルのガロン瓶かなり減っていました。またまた、お酒の楽しさを教えてもらった、すてきなお店でした。

旬の味処 どらちゃん
札幌市西区琴似二条6-1-30 メゾンド千代田琴似1F
011-614-1999
17:00~23:30
日曜日休み

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