2012年10月中旬、中央図書館に向かう途中、バックミラーに黄色い電車の姿、もしやと思ってみると、早くもささら電車がお目見えです。札幌の冬の風物詩を代表するその姿、わくわく感があります。 
ささら電車、函館と札幌でのみ運行している、珍しい電車。特徴は巨大なたけぼうき 
ささらを観ると、とりつけたばかりの新品のささら、山口県の孟宗竹のたけひごが束ねられてしっかりと取り付けられています。竹以外を使うと、アスファルトがいたむそうです。特殊な車両のささらのとりつけの技術者、いつまでも、きちんと技術の伝承を続けてほしいと思いました。
ささら電車 札幌市営交通 2012年10月
お昼を食べに向かったのは、地下鉄平岸駅そば、以前ＥＩＪＩのあった場所にはニボシラーメンＡｇ、シンプルなメニューですが、どれを食べようか迷います。 
味玉らー麺しょうゆ味 750円 カウンタに登場したラーメン、シンプルな中にていねいさを一杯感じます。スープを一口飲んで、好きな味と実感。すっきりと良いだしの風味がおいしくて、中太の麺はよく縮れていて、スープと共においしい。
もちもちの平麺、つるつるとおいしい。身体にすんなりと入り、スープも全部、自然に飲み干してしまいました。後味もよく、帰り道、うれしい気持ちが続きます。
麺eijiと同じ場所ですが、がらりと、シルバーに変わっています。ミラーボールはありませんでした。
ニボシラーメン Ag
札幌市豊平区3条9丁目9-18
夕食にお肉を食べようと、桑園駅すぐそばのシルクロードへ、かなり人気の焼肉店のため、席を予約して伺いました。まずはクラッシックの生
和牛4種盛り1600円 和牛ランプ、和牛特上カルビ、和牛ササミカルビ、和牛トロカルビがこの日は盛られていました。特選のお肉だけあってとてもおいしい。
焼き野菜盛り シルクロードは札幌市内の契約農家からの美味しい野菜がいろいろ味わえます。地産地消は栄養的にも良いということです。
トントロ 498円
味噌ホルモン 350円 ビールがすすむおいしいホルモン
自家製キムチ4種類盛り 白菜、茄子、長芋、大根と、それぞれ食感も違うおいしさ
カルビ、サガリ、ラムロースを追加
白州森香るハイボール 綠のグラスがよくあう、爽やかさ一杯のハイボール
おつまみキャベツ 甘みのあるおいしいキャベツによくあうごまだれ、ハイボールにもよくあいます。
メガハイボール 525円 追加のお肉と共に、メガハイボールどんなものだろうと、興味本位でたのんでみると、大きいことにびっくり７００ＭＬ入りのハイボール
お店のおすすめ、塩たまねぎ焼き これは確かにおすすめの味。食べてお酒がすすみます。この日は塩たまねぎとハイボールでしめました。お肉もたくさん食べましたが、たまねぎや野菜もたくさん食べて、気持ち的に健康のバランスがとれた気分になりました。
焼肉と料理シルクロード
焼き肉と料理シルクロードの公式ページ
札幌市中央区北11条西14丁目シルクロードビル１F
011-716-1129
11:30～15:00
17:00～22:30 日祝日は～22:00
AIR-G’×HAC 秋の丘珠空港ﾐｰﾃｨﾝｸﾞ Vol.2､10月28日(日）15時からの親子イベントに参加しました。巨大な倉庫が会場です。秋の寒さの中ですが、こどもたちは元気いっぱい
入り口にはHACの職員手作りのぬいぐるみ、「さぶ男」という名前がついていました。
受付を済ませると、まずは紙飛行機作りが始まります。みなそれぞれの折り方で調整しては飛ばしと大人もけっこうはまります
司会の高山秀毅さん（AIR-G’ﾊﾟｰｿﾅﾘﾃｨｰ）と紙飛行機の作り方や飛ばし方をいろいろ教えてくれる 布施敏男さん（日本紙飛行機協会北海道支部長）
作り方を教えてもらい、紙飛行機コンテストがはじまりました。折り方の説明などみな真剣にききます
フライトを終えたHACの旅客機が戻ってきたようです。
サイレンの響きと共に、巨大な格納庫の扉が横にスライドしていきます。子どもの頃に夢中になったイギリスの特撮サンダーバードを思い出しました。
扉があいてhacの飛行機が登場
プロペラの形状の美しさ、
札幌から函館、釧路、利尻を結んでいるhac、間近にみるのは初めてです。
格納庫に入った飛行機に、整備員のかたがつなひきのつなを固定しています。不思議な光景
準備ができて始まったのは子ども達とのつなひき、最初動かなかった機体が徐々に動き始めてびっくり。
動き始めると、みんな、力がさらに入りました。
つなひきのあとは、機内見学です。普段みることのない真後ろからの光景
翼の下からの景色
hacの飛行機は3列シートです。今度、利尻島や函館に行くとき乗ってみたいと思いました。
客室乗務員のみなさんの説明も楽しく、このあと、希望者にアナウンス体験の時間ととなりました。
次に登場は機長と、副機長のみなさんのお話、さすが、きちんとしたお仕事を感じさせるかちっとしたお話でした。
この日は特別なイベントということで、コックピットをみせてもらう貴重な機会となりました。
子どももすわらせてもらい、記念写真を撮りました。
計器が並ぶメータの針を時間があれば一つ一つ確かめてみたいと思いました。
フラッシュなしでとると一つ一つのメーターがイルミネーションのようにきれいです。
hacのみなさんの、ていねいな説明をいろいろ聞いて、北海道民の航空のhacに愛着がわいてきました。
タイヤのアップです、説明では冬も同じで、除雪するので夏冬兼用だそうです。
飛行機からおりて、今度はマルバツクイズが始まりました。みんな真剣です。うちの子どももがんばって札幌産の野菜の詰め合わせをいただくことができました。ありがとうございます。
ＡＩＲＧの高山秀毅（AIR-G’ﾊﾟｰｿﾅﾘﾃｨｰ） さんとｈａｃ、撮らせていただきました。朝、仕事に行く途中、いつも聞いているので、不思議と自然に声をかけてしまいました。この日、高山さんの作った紙飛行機とてもよく飛んでいてびっくり。何事にも一生懸命な姿勢が伝わりました。
丘珠空港の帰り道おすすめの寄り道は、おいしいお酒がそろっているマルミ北栄商店です。この日は麒麟山純米を購入しました。
帰り道買った、なごやか亭のお鮨と麒麟山おいしい取り合わせ。
この日は日本酒のあと、ビールになりました。秋の楽しみ、お世話に鳴っている人からいただいた、クラッシック富良野ヴィンテージ、ホップの香りのよさが素晴らしいおいしいビール、とてもおすすめとなりました。
子どものクイズ大会の賞品をみせてもらうと、札幌産の野菜が盛りだくさん、子どもも大喜びです。
さっそく夕食にかぼちゃは、中をくりぬいて、チーズとミートソース焼き
札幌黄は星澤先生のレシピから、札幌黄のバターしょう油煮でいただきました。さすが、札幌黄、身厚で甘みたっぷりたまねぎ一杯においしさがしみ込みます。
楽しい紙飛行機づくりや飛ばし方講座、飛行機とのつなひき大会、機内見学、マルバツクイズと、楽しさもりだくさんのAIR-G’×HAC 秋の丘珠空港ﾐｰﾃｨﾝｸﾞ Vol.2楽しいイベントでした。
AIR-G’×HAC 秋の丘珠空港ﾐｰﾃｨﾝｸﾞ Vol.2
主 催 札幌市､AIR-G’（FM北海道）､HAC（北海道ｴｱｼｽﾃﾑ）
2011年10月にオープンした中の島駅前の角地にある野菜を使った創作ケーキが特徴のオーブルクールへ、さっそく、買ったケーキを夕食のあとにいただきました。チーズたっぷりのふわふわのフロマージュとてもおいしい。一緒に合わせたのはワインショップ円山屋今村昇平商店のおいしいワイン 
ベリーのムース 酸味もおいしい、果汁たっぷり 
一番人気のかぼちゃのモンブラン、まさかりかぼちゃを使った、ていねいさ一杯のモンブラン、かぼちゃの山吹色が美しい。食べるとかぼちゃの風味が広がります。 
伺ったのは閉店間際の20時半、この日はちょうど大雨のためか、終わり際ですが、種類があって選ぶことができました。焼きたてパンも気になります。
Aube Le coeur オーブルクール
オーブルクールのホームページ
札幌市豊平区中の島1条2丁目２－８
011-837-5533
10時～２０：３０
木曜定休
公開してから1ヶ月ほどしてからの鑑賞でしたが、館内は満席で前しかあいていません。死者との再開、それも一度きりという何とも、興味をそそるストーリー、映画の世界にひきこまれて、あっという間の2時間半。原作は辻村深月の吉川英治文学新人賞受賞作。「ROOKIES 卒業」の平川雄一朗の脚本、監督。初主演の松坂桃李の演技のうまさ、さすが、樹木希林ぴったりとはまる役、桐谷美玲の美しい一途さ、遠藤憲一と八千草薫のエピソードは大きな母の愛、少女の深い友情と残酷さも上手に描かれていて好きな映画となりました。エンディングにながれてきたのは、JUJUの曲。ストーリーから配役、音楽もすてきな取り合わせに思えました。
ファンタジーがすきで、会えない寂しさを感じることがある人におすすめ ★★★★★
-公式サイトよりあらすじを引用-
たった一度だけ、死者との再会を叶えてくれる人がいるらしい―。半信半疑で依頼をしてくる人たちの前に現れたのは、ごく普通の男子高校生・歩美(松坂桃李)だった。彼は、すでに死んでしまった人との再会を仲介する使者“ツナグ”を祖母のアイ子(樹木希林)から引き継ぐ途中の見習いである。横柄な態度で、癌で亡くなった母・ツル(八千草薫)に会うことを希望する中年男性・畠田(遠藤憲一)。喧嘩をしたまま自転車事故で死んでしまった親友・御園(大野いと)に聞きたいことがある女子高生・嵐(橋本愛)。プロポーズ直後に突然失踪した恋人・キラリ(桐谷美玲)の安否を確かめたいサラリーマン・土谷(佐藤隆太)。歩美のもとには次々と依頼が舞い込んでくるが、歩美はその過程で様々な疑問を抱く。死者との再会を望むことは、生者の傲慢なのではないか。果たして会いたかった死者に会うことで、生きている人たちは救われるのか。やがてその疑問は、自身の両親の不可解な死の真相へも向けられていく……。
映画ツナグ公式サイト
2012年10月6日公開作品 シネマフロンティア
週末、一仕事を終えて、おいしいお酒をいただきに、どらちゃんへ。おすすめの日本酒をいただきます。八戸酒造の陸奥八仙、黒いラベルは純米吟醸、熟成感もあるおいしいお酒です。 
今日のお刺身から、アオリイカと生かつおを盛り合わせでいただきました。アオリイカ、包丁の目の入れ方が絶妙で、独特な食感を楽しめます。びっくりしたのは生かつおの色！ 
きれいな紅色、とても状態のいい鰹、味も素晴らしい、さすが、魚に詳しいどらちゃんマスター、いい魚を仕入れています。 
高知県の土佐しらぎく吟の夢ひやおろし おいしい刺身にもう一杯といただいたのは土佐しらぎく、状態の良い素晴らしい味わいのかつおにぴったり合います。とても素晴らしい取り合わせ 
この日、どらちゃんに洗ってあった不思議なガラスのオブジェ、つい興味津々に聞いてみると、何と豪華でびっくりの、リーデルのディキャンタだそうです。形も驚きですが、リーデルの作るものですから、機能もしっかりとしていると思いました。 
うれしいことに、この日、あけようと思っていた、赤ワインがあるそうで、ちょうど、ディキャンタに入れるところをみせてもらいました。きれいな曲線で作られて、広い面積で空気にふれさせる、機能美を感じます。 
さっそく、ついでもらいました。とてもわくわくな瞬間です。まるで、クリスマスがやってきたような感じです。 
いただいたワインもおいしいワイン、イタリア産2001年のビノミオ、モンテプリチアーノダブルッオのこくのあるうまさ。しっかりとした熟成感、デキャンタからついでもらうと、香りもひろがりました。 
どらちゃんでは、肴に、一番合うチーズをいただくことができます。チーズをかじり、熟成したワインを呑むとさらにおいしい。 
おいしいお酒をいろいろいただいたあと、この日の〆に、わがままを言ってウィスキーをいただきました。いただいたウィスキーはシングルモルトのオールドウィスキー、なかなか手に入らないマニアも驚くような今は手に入ることが難しいウィスキーがいろいろどらちゃんにあって、またまた、びっくり。 
Signatory Vintage1981 上品で素直なおいしさ、すてきな味わいです。なかなかお目にかかれない貴重な経験ができました。
旬の味処 どらちゃん
札幌市西区琴似二条6-1-30 メゾンド千代田琴似1F
011-
614-1999
17:00～2
3:30
日曜日休み
大通で用事をすませたあと、夕食を食べて帰ろうと、立ち寄ったのはおいしいイタリアンをいただける、リッチクッチーナイタリアーナ、さすがに、人気のイタリアン伺った日は一テーブルだけちょうどあいていて、お店に入ることができました。いただいた、赤ワイン、最速の新酒ワインです。
南イタリアのコルボ社のノヴェロ2012、南イタリアの新酒とは思えないしっかりとした味わい、おいしくいただきました。
前菜盛り合わせ（軽め）でお願いしましたが、見た目にもとてもリッチ感が一杯、ワインとともに楽しみたい一皿です。右からパルマ産プロシュート、ミラノサラミ、子羊と鳥白レバのテリーヌ、ししゃものフリット、ふぐにプロシュートを巻いたフリット、秋鮭の瞬間スモーク、自家製サワークリーム、カリフラワーのムースと、一つ一つがとてもおいしく楽しい一皿です。
しばらくぶりに食べた、ミラノサラミとプロシュートしっとりとしたおいしさ、イタリアで食べたおいしさを思い出しました。
厚めに切ったとろとろのサーモンスモーク、今が旬のししゃものフリットのほくほく感素晴らしい仕上がり、爽やかなサワークリームが絶妙なアクセントになっていました。
ついつい、白ワインも飲みたくなって、いただいたのは、新酒と同じコルボ社の白ワイン、きれいなオリーブ色のしっかりとした味わいおいしいワインです。
パスタ お魚のミートソース おいしいソースにからんだパスタの堅さがとても絶妙です。おいしいパスタ。パスタのミートソースにはひらめ、いか、そい、えびのうまみがたっぷり、とてもおいしくて、ソースにパンをつけて食べたいと思い、お願いしました。
自家製パン 中はふわふわ、パスタのソースにつけておいしくいただきました。
パンの入っていたお皿、パンを食べ終わってよく見ると、何とも、イタリアらしい、手書きのイラスト。札幌にいながらにして、イタリア旅行気分が味わえました。
11月は移転一周年記念月で１１／１（木）～３０（金）の１ヵ月間、通常５，２５０円のシェフおまかせコースが、４，２００円（ランチ、ディナー）でいただけるそうです。
リッチ クチーナイタリアーナ （RICCI cucinaITALIANA）
リッチクチーナイタリアーナ
札幌市中央区南1条西7丁目12-2大通公園ウェストビル２F
月曜休み
011-280-4700
札幌の農業と食を考えるイベント「さっぽろ食・農フォーラム」が2012年10月27日にさっぽろさとらんどのさとらんどセンター２Fレストランはるにれで開かれました。
11時開始のぎりぎりに間に合って受付をすませると、北海道フードマイスターのコーディネータ青山千景さんの司会で会が始まりました。会場には小さいお子さんからお年寄りまで幅広く、食に興味関心の深い人達が80名ほど、満席の大盛況なイベント会場でした。
最初に、星澤幸子さんの「すてきな人は良く食べる」と題した講演です。小さい子どもにも私にもわかりやすいお話です。食育紙芝居、とてもすてきなプレゼンでした。さっそく家に帰って実践してみようというありがたいお話がいろいろ。
星澤先生のすてきなお話をききながらテーブルをみると、さっぽろの水、あらためて、自然も食材もお水もすばらしい私たちはとても世界の中でも恵まれた処にいることを実感します。
星澤先生の講演のあと、さっぽろの食と農についてのトークセッションが青山千景さんのコーディネートではじまりました。
興味深い話が続きます。お話をきいて、地産地力の大切さを感じ。身近な地域の食材を応援していこうと思いました。とりあえずはさっぽろ近郊が産地の食材を使った料理をできるだけ食べたいと思います。先生方の興味深い話と共に、的確なお話ですすむ、青山さんの進行も見事であっという間に時間がすぎました。
トークセッションのあとは、星澤幸子先生のレシピでつくられた美味しいお料理が運ばれます。
栄養満点のまめ豆おこわ、もち米３、うるち米１に、枝豆、大豆、黒千石豆、小豆と栄養たっぷり、４０～50回噛むといいということで、いつもよりたくさん噛んで食べました。
大きな椎茸に相性のいい挽肉を合わせたカツおいしい。
じゃがいものラザニア風 清田の火山灰地で育った男爵と挽肉たっぷりのおいしいミートソースがおいしい
玉ねぎの蒸し焼きマスタードソース ちょっとピリ辛の大人の味わい、甘みの強い札幌黄を皮付きのまま蒸し焼きにしてあって、栄養も逃がしません。身厚で甘みの強い札幌黄のおいしさをたっぷり味わうことができました。
今年発足した札幌黄ふぁんくらぶ、すごい勢いで会員が増えているということで、札幌の街は札幌黄で今後盛り上がりをみせそうです。
具だくさんかぼちゃ汁 身体が芯からぽかぽかになるおいしいスープ、札幌のかぼちゃのおいしさをたっぷり味わえます。スープには豚のうまみとこんにゃく、しいたけ、玉ねぎが仲良く合わさって、おいしくて、食べて身体にいいことが感じられるスープ。
食事中も、星澤先生、休むひまなく、お料理や健康について楽しい話を披露してくれました。
楽しく地産地消を学べた貴重な機会、また開催して欲しいフォーラムでした。
１Fにはたくさんの札幌産野菜が格安で購入できました。さっそく、札幌黄をおみやげに5玉購入しました。
外にでると、青空とともに、きれいな紅葉、さとらんどなかなか紅葉が見事です。
さつらくのまきばの郷で牛乳やヨーグルトもおみやげに。
駐車場に行く途中、コスモスが風に揺れていました。
このイベントうれしいことに、札幌産の玉ねぎ（札幌黄）、じゃがいも、さつまいものお土産もついていました。
身近な食の大切さと、健康の大切さ、いろいろ勉強になりながら、おいしい料理もいただける楽しいイベントで、次回の開催が楽しみとなりました。
さっぽろ食・農フォーラム＝札幌産野菜ランチとトーク
サッポロさとらんど さとらんどセンター（札幌市東区丘珠町584番地2） 2Fレストランはるにれ
10月27日(土)
お昼を食べ損ねて、ちょっと遅めのランチ、坂の多い北1条通り、街に向かって、左側にあるかもめ、なぜ、かもめという名前か気になっていました。 
味噌ラーメン 650円 豚骨と魚介のダブルスープにしっかりとした味噌がおいしい、美しさのあるていねいなラーメン、味も好きな味でした。 
お昼時にいきました。うれしい半ライスサービスです。お店を出てから、かもめという名前の由来聞くのを忘れていました。また、伺った時にきいてみたいと思いました。
麺や かもめ
札幌市西区山の手2条11丁目１－１０
011-641-3835
11:30～20:00
水曜休み
若山象風先生の札幌での個展、筆遊の世界がラフィラホールで2012年10月30日まで開かれるということで、土曜の夕方開場へ
藍色のきれいな海などの作品、華やかな櫻が描かれた花、イラストと書の融合、美しく、観て楽しい書の世界が会場一杯にひろがっていました。昨年に続いて2回目の訪問となりました。
2011年若山象風 & 社中展の様子
受付の横には,もろはく、隠口のお祝いのお花がありました。
伺った土曜の18時、会場では書のライブの真っ最中、素敵な書を気合いをこめて、丁寧に象風先生書いていました。書のライブの益金は象風先生の故郷の神恵内村に寄付されるそうです。
会場を出て、ふとみると、入り口に参醸倶楽部のお花、好きな「心」の文字もみれて、大満足。素敵な書の世界に触れることのできるおすすめの展覧会です。
書家 若山象風 筆遊の世界
若山象風オフィシャルサイト
2012年10月24日(水)～10月30日(火)
AM 11:00～PM 6:30 入場無料
※最終日はPM2：00にて終了
ススキノ ラフィラ [8F ラフィラホール]
札幌市中央区南4条西4丁目1番地（地下鉄直結）
西28丁目駅そば、ミスタードーナツと北洋銀行の間の裏道にあるデッラアモーレに立ち寄りました。タイミングよく、カウンタがあいていました。まずは、グラスで白ワインをいただきます。グラスのワイン、イタリアシチリアのマンドラロサシャルドネ グラス500円しっかりとした味わいのおいしいワインです。 
カウンタから厨房をみていると立派なきのこが目に入りました。聞くとイタリアから空輸した採れて4日目の生のポルチーニ、まるで、絵本のきのこの家のような立派な姿に驚きました。今年のイタリアのボルチーニは当たり年のようです。ちょうど、この時期が一番の旬ということで、札幌にいながらにして、イタリアの旬を味わえるとうれしくなりました。 
自家製ハムとパテの盛り合わせ 1260円 大きなお皿一杯に広がる、見るからにうれしくなる、楽しい光景
一番手前の道産イノシシのサラミから時計回りに、牛肉のハム、豚肩ロースの燻製ロースハム、豚肉のパテ、フランス産鴨肉のパテ、鳥白レバのパテ、どれも自家製と聞いてびっくり。まずはイノシシのサラミ、口に入れるとしっかりとしたおいしさ。どれもおいしく満足感が高い味わい、特に鴨肉のパテ、濃厚なおいしさ。 
サラミを食べて、すぐにいただいたのは赤ワイン、イタリアのオーガニックワインがグラスで500円とお得感があります。おいしいワインで、ハムに合わせておかわりをしました。 
目の前の厨房にはおいしそうな食材が並んでいます。鴨肉のパテおいしくて、みせてもらうと、迫力があるパテの塊
ロースハムもみせてもらうと、おいしそうな脂 
白インゲンのスープ 大手亡という、白インゲンで作ったスープはふっくらとしたうまさ。 
鳥白レバのパテの断面、見るからに丁寧に作っていることが感じられます。 
イタリア産フレッシュポルチーニ茸のクリームソースのフェットチーネ 自家製のパスタとポルチーニイタリアの今の旬のポルチーニが贅沢にごろんと入っています。乾燥したポルチーニとは全く別物のフレッシュな味わい。もちもち感たっぷりのおいしいパスタにもう一杯。 
フェラーリマキシマムブリユット 650円 シャルドネの発泡酒、ポルチーニのパスタにもよくあいます。 
イタリアの秋のおいしさ、フレッシュポルチーニ茸。秋を感じるパスタでした。ポルチーニ週末にはなくなりそうです。
DELLAMORE（デッラアモーレ）
デラアモーレのホームページ
デッラアモーレのブログ
札幌市中央区宮の森1条４ パナシェ宮の森
電話番号 ０１１－８２６－６７７０
ランチ：11:30-15:00
ディナー：1８：００～２２：００
定休日：毎週水曜日
