鎌田孝さんのセレクトした北海道産酒とおいしい肴が味わえる店がパセオwestにニューオープン
パセオの西出口の手前、丸海屋の向かいに入り口があります。
最初場所がわからなくて、地下にあるトーティラフラットで場所をおしえてもらいました
白木のカウンタがきれい、ワイングラスについでいただきました
北の錦秘蔵純米 しっかりおいしい
上をみるとお酒の説明もあってうれしい
目の前におでんが並んでました、おいしそう！
しばらくぶりです、以前トーティラフラットでワインをついでいただきました。今回新規オープンで東京からサポート
大根はかつおだしがしっかりきいておいしい
酢もつ すっきりうまい日本酒がすすみます
カウンタの奥にはテーブル席
北海道産の焼酎もうれしい
すてきな笑顔の店長さん、札幌駅にうれしいお店がオープン
酒肴日和 アテニヨル
札幌市北区北6西２パセオ１Ｆ
011-213-5877
寺屋のぶっかけうどん、一度食べると何度でも食べたくなります。もちもちしこしこの麺は大将が力をこめて造る極上の味
注文して、待つ間のおでんも楽しい
かしわ天ざる 食べごたえたっぷり
ぶっかけうどん おいしい！
とろろのぶっかけ 元気をつけようととろろ、つるつるとろんと旨い
きりっとした寺屋の麺、食べごたえあります
手打ちうどん寺屋
札幌市西区山の手3条6丁目１－１０
手打ちうどん寺屋のホームページ
家でお祝いをするときにかかせないのが、おいしいワイン、ちらしずしに合うワインを買いに円山屋南5条店へ
アンチ 予算とお料理を伝えて選んでもらいました
アンチ、雪峰でいただいたときも和食との相性の良さに大好評だったことを思い出しました
棚には生産量の少ない、おいしいナチュールワインがいろいろ
3月はじめの円山屋南5条店
3月中旬の円山屋山の手店現在リニューアル改装中、今村昇平さんに連絡をしてちょっと楽しみなお店の様子をみせてもらいました。
増設された棚には希少なボトルが並びます
従来の棚のワインも配置もすばらしいワインが並んでました
お祝い用の泡を選んでもらいました
カミッロ おすすめのおいしいナチュールの微発砲ワイン
家で和食にあわせたいともう一本、アルザスのシャンガラ・ヴァン・ダルザス１リットル。とてもおいしいワインでした
円山屋で買う安心のおいしいワイン、和食との相性のよさにいつも驚かされます。
円山屋今村昇平商店円山屋のホームページ
楽天市場の円山屋ショップ
南5条店
064-0805 北海道札幌市中央区南5条西24丁目3-16
011-211-5949
営業時間／火～金 12:00-18:00・土日 13:00-19:00
月曜定休
マルヤマクラス店
年中無休
JR発寒中央駅から徒歩10分ほど新道に向かい、わたってすぐの幸楽園、どらちゃんでかつめしの話をきいて訪問、三月の冷たい雨降りの日でしたが、団体と家族
昭和な香りが私にとっては心地よくてすてきなお店。お店の雰囲気は昭和40年代を思い出させ好みによってはあわないと思います。好き好きで選びましょう。瓶ビールにコップは自然に手になじみます。
ホルモン 訪れた日は満席でコンロがないので焼いていただきました。あつあつおいしいころんとビールにあいます。
ジンギスカン 子供のころを思い出すとても懐かしい味。おいしくいただきました。
楽しみにしていたかつめしは、満席のため、次回の楽しみにしました。
幸楽園
札幌市西区発寒13条3丁目３－１２
011-665-3156
月曜休み
雪の岩見沢、楽しみな三船へ、すでに通いだして35年くらいたちます。
岩見沢の雪は札幌の倍以上
彫刻も雪化粧
予約していた三船へ
のれんをくぐりお店へ、こんにちは
この日串とともにかしわ鍋を予約してました。35年間振り返ると、いつも串ばかりでお店で鍋は初めて
メニュー焼き鳥の値段は現在100円 途中から、ワードで作られるようになりました。
ふたをあけると鶏出汁たっぷり
たっぷりのお肉やしらたき、豆腐
まずはビール
ビールに焼き鳥、もつおいしい
ひとつひとつ違う味で楽しい
煮えたところで半分投入！
一煮立ち いただきます
しあわせな旨さ
鍋の途中で焼き鳥、おいしい！
座敷には大きな鍋が並びます
日本酒を二号燗で
あつあつの燗も旨い
あとの半分をいれて一煮立ち いくらでも食べれてしまいそう
ぐちゅぐちゅもはいっています
〆は汁だけ飲んで楽しみます
鍋を楽しんですっかり外は暗くなりました。すぐ横の岩見沢駅からJRで帰宅
焼鳥三船
人気の猫が多数登場の今回の個展、木の目をいかした素晴らしい作品が並びます。猫の野性味を感じる作品
会場は新さっぽろDUO２の５Fの新さっぽろギャラリー
ほほえましい猫
歩いている猫もすてき
ゴリラもいます
酔ったサルもいて楽しい
ありがたい気持ちになります
作品をみて癒されました。
おがさわらみ蔵展 3月23日から28日まで
新さっぽろギャラリー
厚別区 デュオ２ ５F
090-9439-7921
プチ旅行、深川の空音に3500円のフルコースと1500円の呑み放題を予約してJRで向かいました。
深川でいただく美しくきれいなフレンチはおいしく、コスパも高くおすすめです。
旭川行きのJR普通列車で深川へと向かってましたが、この日大雪で、滝川とまりでした。さあ困った
宿の深川アグリ工房まあぶ温泉に相談すると、非常事態ということで、滝川まで迎えにきていただきました。ありがとうございます。
4回目の宿泊となるコテージはひろびろとして、くつろげます。
空音まではタクシーで10分ほど、まあぶからの料金は1000円ほどでした。
事前に連絡して、地酒屋醸でおすすめのフレンチに合う日本酒を持ち込みさせていただきました。飲み放題でいただけるワインはとてもおいしくおすすめです。
麓井で乾杯 お米の旨さたっぷりおいしい
アミューズ 中トロと油ガレイとサーモンのカルパッチョ ゆず風味のマヨネーズソース すっきりおいしくて食欲をそそります。さすが空音なんとも美しくおししい！
前菜は袋の中に、これまた意表をつく演出、どんな味か楽しみ！
前菜 エビのムースと貝のポワレ ワタリガニのクリームスープに浮かべて 袋をあけると、いい香りが広がります、ワタリガニのクリームスープはあとをひくおいしさ、カニの甘みとうまみがすごい
前菜 フォアグラのポワレ バスマティライスとキノコのピラフと共に オアスマティライスとはインドのお米だそうで、フォアグラの濃厚なおいしさにサラダのようなお米の感触がみごとな調和
房嶋屋 お料理にあいます。
お魚料理 稚内産真鱈のムニエル 沼田産レタスとウニの香りのソース 鮮やかな翡翠色に目を奪われます。
お肉料理 宮崎産和牛の赤ワイン煮込み 西洋ゴボウのアンブーレ添え 肉の旨みがたっぷりジューシーおいしい
デザート 別海産マスカルポーネのティラミスと蒸し焼きショコラの盛り合わせ パッションフルーツのソースが絶妙
コーヒーもいい味おいしい
場所は深川道の駅近くです
すてきなお料理で楽しい会となりました。ありがとうございます。
エッフェル塔を探すのも楽しい
空音
2016年2月20日に開催された旬菜鮮魚味和久と七蔵のコラボイベントに参加しました。七蔵の燗におすすめの日本酒とともに川端杜氏の醸した金滴の燗が飲み比べできるとともに、貴重なお話も聞けるとても楽しみなイベントです。
テーブルごとにお燗番役目のかたがいて、温度計片手に味を比べるなんとも、マニアックな趣向
貴重な川端杜氏が醸した金滴が3種類並びます。すごい！
燗上がりをみるため、常温でもいただきました。そのままでとてもおいしい！
ちろりに入れて燗してもらいます
味和久のお料理、これは日本酒がすすみすぎて大変！
長いもたまり漬け、きびなご炙り、イカスミ塩辛、ニシンのなめろう、鯛の塩こうじ〆
温度で比べると味の変化がはっきり38度でかたい感じが45度でやわらかいおいしさ、50度ではものたりないかんじと、味の好みもいろいろ
金滴吟風も燗に 40度がしっかりとした旨さで好評！
山廃の金滴、温度については好みが分かれますが、個人的にはとびきり燗からの燗冷ましが好きです
今回のお酒、後ろに七蔵とともに、川端杜氏の名前がありうれしいお酒
お燗番大忙し、すみませんありがとうございます。
ニシンのなめろうを海苔で巻くといいと教えてもらいやってみるとすごくおいしい
綿谷いいお酒
華の燗上がりよく、おいしい
冷できれいなおいしさ、40度でくちあたりまろやか、５０度で少しものたりなさ、58度でやわらかいきれいさ
綿谷 華の燗とアボガドまぐろの相性抜群！
お酒好きな人の研究心はすごい！さすがの3年熟成古酒、燗が旨い
悦び凱陣登場
七蔵から三村さん、
明るく元気になるいいお店味和久、爽やかな大将！
かんにしても変わらぬおいしさ
温度を変えてのむ楽しい会でしたが、確認に時間がかかりました
酒盗ポテサラ 独創的なお料理が楽しい
麻婆春雨
もう一度ふりかえりでのみます
燗上がり人気投票！かけあいが楽しい
川端さんの的確な話はとても論理的、またお酒を醸してほしいと思いました。
乾杯でお開きに
おいしいお料理ありがとうございました
川端杜氏の醸した金滴のおいしさ、燗の楽しさ、家でもためしてみたいと思いました
「美酒との遭遇」～燗酒をいじめぬく～
旬菜味処 味和久
札幌市中央区南3条西3丁目都ビル４F
電話 011-251-0380
だしのうまみでおいしくいただくゆでたんにおいしいお酒ですてきなお店でした。
不思議な色合いののれんをくぐりお店へ
早い時間、カウンタどこでもどうぞと店主さん、おいしいものに気合を感じるお店です
まずはビールをいただきました、クラッシックおいしい
あんかけの茶碗蒸し体があったまります。出汁のおいしさ
メニュー最初のゆでタンをお願いしました。
お酒が進むメニューがいろいろ
ゆでタン じっくりと煮込まれたゆでたんはとてもいいおだしの中につかっています。旨い！
おいしい出汁に日本酒をお願いしました
もう一杯とお願いすると、おすすめのお酒どれもおいしそう
町田酒造をいただきました
きれいなうまみおいしい！
特大本ピノス貝の酒蒸し気になってお願いします
きました。見た目はホッキ貝とにてます
機会があればためしてみたい本日のお食事コース 全7品で2500円、どれもお酒がすすみそうです
ワインも充実、グラスワインがいろいろ
雷井土音 ライドオン お酒好きの楽しい場所
札幌市中央区南３条西３丁目５−２ 都ビル2F
電話:011-219-5623
