この日は珍しく、大通でお昼を食べることになり、ふる里にいきました。入口に入ると、ふる里琴似支店でお酒をなみなみついでくれるスタッフさんの笑顔があり、安心感があります。メニューどれもおいしそうで安くて迷いました。この日はとてもお得な500円でマグロ刺身たっぷりのまぐろ丼がありましたが、いろいろなねたののっている海鮮ちらしをお願いしました。
小鉢とお味噌汁にはさまれて、豪華な海鮮丼がはこばれました。
さすがふる里、おいしい海鮮丼に満足感が一杯です。
ふる里札幌総本店
札幌市中央区北1条西3丁目 札幌中央ビル4F
011-233-3311
ランチ（月～金）／11:30～13:30ラストオーダー
夜営業(日～木曜)／17:00～23:00（LO.30分前）
夜営業(金・土曜)／17:00～翌0：30（LO.30分前）
不定休
道東道、夕張、占冠が開通し、トマムまで100分と、札幌からとても身近なリーゾートとなりました。2札幌から近くなったこれから冬のおすすめリゾートのトマム、2011年3月下旬に訪ねた写真で紹介してみます。
この日、西区を9時頃出発し、お昼時、トマムに到着しました。まずはお昼ご飯ということで、イタリアンレストランのｙｕｋｋｕｙｕｋｋｕ（ユックユック）へ
開放的な空間でまずはサラダをいただきます。ポテトがとてもおいしい
まず運ばれたのは楽しみにしていた北海道産小麦のマルゲリータピザおいしい
花咲蟹のトマトクリームパスタ 魚醤のようなうまみがイタリアの甲殻類のパスタ特有のおいしさ
食事を終えてチェックイン、荷物を置いて、一息つきました。窓からはトマム山がきれいにみえます。広々としたつくりのお部屋でした。天気がよさそうなので、一日目は、プールで過ごし、二日目にスキーをしようということになりました。
幅広の無料巡回リゾートバスにのってvizスパハウスへ向かいます。
国内最大級の造波プールVIZスパハウス、リゾート気分が味わえます。
外の雪景色と対照的にスパハウス内は南国気分
子供に大人気、サイバーホイール 大きなタイヤのなかでくるくる回る遊び道具
山の日暮れは早くて、あっという間に夕暮れとなります。
無料巡回バスにのってホテルに戻ります。
たっぷりプールで遊んでおなかがへってレストランに向かいます。15分ほど、スカイウォークを歩きました。
道の途中には小さな動物たちのディスプレイがあり、楽しめます。
連絡路を15分ほど歩いてついたのは森の中の巨大な期間限定営業レストランニニヌプリ
たくさんの料理が並んでいます。
天ぷらも揚げたてをいただけます。
種類豊富なバイキングからいろいろお皿にもって、サッポロの生をいただきました。
ホタテも目の前で殻ごとあぶります。
新鮮な海老刺とともに旭川の高砂酒造、国士無双を燗にしてもらいました。
広々とした大きなレストランでゆっくりと食事ができました。
お腹いっぱいになって部屋へと戻りました。
途中、売店に寄ると、ビールの棚によなよなリアルエールがあります。トマム限定の雲海トマムビールもありました。
トマム名物のニポポ人形をお土産に買いました。愛嬌のある顔は一つ一つ手作りなので、ちょっとずつ違います。
部屋に戻る前に、水の教会が夜に一般公開しているという掲示をみて、見に行くことにしました。
水の教会、厳しい冬の寒さも建築の一部となっています。
自然と調和するデザインの素晴らしさを感じる水の教会でした。
長い廊下を歩いたかいがある、印象に残る風景でした。
部屋に戻って売店で買ったやっほーぶるうぃんぐのトマム雲海ビールを飲みました。途中、揺れてしまったせいで、泡が多くなってしまいましたが飲んでおいしいビール、レストランにもおいてあればいいなと思いました。よなよなリアルエールを飲んでぐっすり眠りました。
次の日、窓から外をみると快晴、スキーびよりです。
朝食バイキングもどれもおいしそう、朝から、じゃがバターと塩辛をいただきます。
パンケーキにメープルシロップをたっぷりとかけていただきました。
うどんもつるつるとおいしくて満足
おなかも満足でさっそくゲレンデに出発します。
トマムのスキー場、とても工夫されていて、楽しい仕掛けがたっぷり
アドベンチャーマウンテンという企画はスキーの好きな子供をつくるとてもいい企画と思いました。
全てクリアするとバッチが大魔神からもらえるそうです。
滑ったのは3月の下旬でしたが、雪もだいじょうぶで、景色もよく、楽しんですべることができました。
スキーロッカーにあずけた荷物を車に積んで札幌に戻ります。この日、スキーのアドベンチャーマウンテン全て回れず残念でした。夏も冬も楽しいトマムの休日でした。
星野リゾートトマム
トマムのホームページ
大きなハルニレの木がある旧富良野市立山部第一小学校に2009年6月にオープンした万華鏡ミュージアムのふらびを訪ねました。 
外観は学校そのもの、ここでいいのかなと思いながら、職員玄関から入ります。 
古い校舎、木の床がとても懐かしい 
体育館には大型の万華鏡がいろいろ楽しめました。富良野へのこだわりを感じます。 
理科室には、数え切れないほどの万華鏡が展示されています。一つ一つ違うきれいさがあります。 
図書室は必見の美しい世界が広がっています。影絵と映華鏡で富良野の美しさを表現しています。しばらく見とれてしまいました。図書室の前にあるワイン樽もすてきな万華鏡です。 
オリジナル万華鏡の手作り体験もできて、すてきなお土産を持ち帰ることができました。
ふらのやまべ美ゅーじあむ ふらび
富良野市山部西14線２番地
0167-42-3303
10時〜21時
大人800円 子供500円
この日は食事のあとバルをはしごして、バールマガッツィーノへ、小林精志さんにはしご酒で連れていってもらったバルを訪ねてみました。何を飲もうかと思いながら、小林酒造のお酒とリクエストすると、北斗随想を冷蔵庫から出してくれました。すみません。さすが北斗随想、しっかりとしたうまみがおいしい。 
ブルスケッタやラムジャーキー、煮込みなど、ちょうどおいしい前菜がいろいろあって楽しめました。おいしい料理やお酒がいろいろあります。一人でも何人でも大丈夫な雰囲気が心地よく、この日はさらっと飲んで家路につきます。また、今度伺おうと思いました。
チョイノミ チョイクイ バールマガッツィーノ
札幌市中央区南2条西4丁目乙井ビルB1F
080-3237-5430
17時〜25時 LO24:30
日曜休み
2011年9月17日に小樽水族館に仲間入したウシバナトビエイが元気に泳いでいます。
立派な案内板も迫力満点、群れをなして泳ぎます。
秋の特別展コーナーにはかすべが展示されています。
すぐそばのホテルノイショロス小樽のレシピが紹介されていました。作ってみたくなりました。
食欲の秋ということで、小樽らしい料理、カスベノカスベのぬたの作り方も紹介されています。
秋を感じる、ベニザケの展示がありました。とてもきれいな赤、秋らしい色合いにびっくり。
一番驚いた光景は、高級食材のエゾバフンウニがはろうぃーんかぼちゃを食べている水槽です。バフンウニ、昆布以外にもかぼちゃやにんじんいろいろもりもり食べます。
ソイの顔、とても特徴的、札幌の市場でみかける身近な魚がきちんと展示してあって見飽きない小樽水族館です。
小樽水族館
休日に札幌から車で1時間、岩見沢の駅前商店街へ、お目当ては、倉持商店の希少なお酒、倉持酒店は20年以上お世話になっている恩師の奥さんの実家ということで、縁を感じるお店です。
この日、ご主人にすすめてもらったのは本金本醸造太一です。長野で4人の家族でやっている小さな蔵のお酒だそうで、東京以北はここ倉持商店にしかおいていないそうです。純米を買おうと思ったのですが、これがおいしいんですよと本醸造太一900円を恵比寿様のような笑顔ですすめられて、すすめられるまま購入しました。
この日、もう１本購入したのは増毛のシードルです。辛口はアルコール度数も高く、食中にもぴったりあいそうでしたが、食後にゆっくり飲もうかと思い、中口を買いました。
地元、小林酒造の北野錦、まる田や冬花火たくさん並んでいます。
みているだけで楽しいお店で、お酒好きな人は岩見沢に行ったらぜひ立ち寄って欲しいお店です。この日はこのあと、お店からすぐそばの天狗まんじゅうによりました。
クラモチ酒店のあとは、天狗まんじゅうというのが定番のコースになっています。この日は、珍しくすあまを購入しました。
さらに初購入のあげ肉まんを買います。
定番の蒸しパン、とてもおいしい
本金本醸造太一 旬の柳葉魚とともにさっそく家で飲みました。辛口のきりっとしていながらもふくよかなお米のうまみ、バランスのいいおいしいお酒、ご主人が言うようにこれはいいお酒と思いました。おまけに900円とお財布に優しくてうれしいお酒です。
駅前通にあります。岩見沢駅からは歩いて5分くらいのところです。
クラモチコーポレーション
岩見沢市3条西6丁目１－１
０１２６－２２－０２４１
１０：００～１８：００
日曜日休み
http://www.ht-wine.com/
すっかりと気温も下がり秋らしくなった札幌、雨の降る中、琴似神社裏、旧五号線に面した、地酒屋醸で第４回極酒会が開かれました。外は寒いですが、お店の中に入ると、極酒会独特の静かな熱気があります。 
19時すぎ、この日のメンバーが揃って、店主の矢田さんの静かな乾杯で会がスタートしました。 
乾杯のお酒は活性純米吟醸生酒富久長の白美おりがらみ1580円 瓶のなかで発酵を続けていて、柔らかな泡がとても気持ちの良い優しい味わいのお酒で、乾杯にぴったりです。さすが店主さん、ふたのあけしめを繰り返し、こぼさずにきちんとついでいました。 
お料理はお酒好きの参加者の持ち寄りです。いつもながら、どれもおいしくて、お酒にぴったり、今回も不思議と、かぶりません。 
お皿に各自好きなものをとっておつまみにします。 
乾杯のお酒があいて、店主さん、冷蔵庫から日本目をだしました。 
ゆきの美人純米しぼりたて本生 秋仕込み一号絞り 2300円 秋田醸造株式会社の２３BY第一号の絞りたてだそうです。裏のラベルを見ると23年10月、届いたばっかりのお酒でした。酵母のまろやかなうまみがとてもフレッシュでおいしい、家飲みにもぴったりあいそうなおいしいお酒です。 
お店の奥で店主さん、お燗の準備を始めました。燗をつけたあと、冷でいただきます。 
熱燗でいただいた日置桜純米生もと雄町ひやおろし 2835円、燗酒で飲むとうまみがさらに増してとてもおいしい。冷と燗酒を飲み比べると味わいの違いがよくわかりました。冬に家で燗酒にしたいお酒です。 
益荒男山廃吟醸 3200円 菊姫から鹿野酒造に移ってさらにいいお酒を作り続ける農口杜氏作の常きげんの限定銘柄です。 
これはおいしいとしかいいようがありません。米のうまみがしっかりとしていながら、いやみのない上品なうまさ、いいお酒を飲んだという満足感があります。さすが農口杜氏の作素晴らしいお酒、今度お小遣いを節約して買いたいお酒NO1となりました。 
黒龍純米大吟醸本生 火いら寿 5300円 華やかな香りの素晴らしいお酒です。だいぶ酔ってきましたさすが黒
龍おいしさにびっく
大通りで、買い物の帰り、地下鉄に乗る前に一杯と思い、立ち寄ったのはおいしいお店がたくさん入っている都ビルの一番上の奥にある隠れ家のようなバー、ナノです。いただいたのは秋らしさを感じる巨峰のカクテルです。うすく濁りがきれいに輝くショートカクテルを丁寧に作ってもらいました。
下から見ると、ぶどうの生絞りとともに、巨峰のスライスが見えます。ぶどうから作ったウォッかで作ったぶどうづくしのおいしいカクテルです。レシピを聞くとシーロップという４０度のぶどうのウォッカに巨峰の生ジュース、最後にコンヤックをふきかけるという、ぶどうづくしのカクテルです。
最近のウォッカの進化は素晴らしいそうです。店主さんに一部をみせてもらいました。どれも初めて見るウォッカです。以前のウォッかとは違うことが感じられました。ウォッカの飲み比べも楽しそうと思いました。
the bar nano(ザ バー ナノ）
札幌市中央区 南３条西３丁目 都ビル７Ｆ
011-231-2688
月～木 17:00 ～ 02:00
金～土 17:00 ～ 03:00
the bar nano のホームページ
地下鉄琴似駅から20分ほど散歩して山の手通り、宮の森小学校横の本格イタリア料理が味わえるオットウーノへ、電話しないで向かったのであいているのか心配でしたが、入れて一安心。食前に、白ワインをいただきました。 
前菜盛り合わせをいただきました。一つ一つの料理おいしく味わいがとても豊か。 
何という料理か、教えてもらいました。グリーンピースのスフォルマート、牡蠣のソテーバルサミコ風味、鶏レバのクロスティーン、ブロッコリーのバーニャカウダ、自家製鹿と鴨の生ハム、中心には海老を詰めたオリーブのフライ。どれもワインにぴったり。白ワインがあいてしまいました。 
赤ワインをいただいて、牡蠣のソテーバルサミコ風味をいただきます。とてもぴったり。 
スパゲッティヘラガニのトマトソース 1300円 この日入ったばかりの身がたっぷりのおいしいヘラガニをたっぷりと使った、海の味たっぷりのおいしいパスタ、うまみをよくからめたパスタの食感が最高です。 
居心地の良い落ち着く空間でいただく、おいしいワインと料理のとてもすてきなお店です。
イタリア料理オットウーノ
オットウーノのブログ
札幌市中央区宮の森4条6丁目２－１５
011-887-9199
18：00-翌03：00（LO.02：00）
［日曜日］18：00～22：00（ＬＯ21：00）
定休日 月曜、第３火曜
※出張料理や料理教室、イベントなどでお店をしめているときがあったり、お昼は3組ほどで終わるので、電話予約が必要です。
旭山動物園から道に迷いながら1時間、やっとたどりついた北の住まい設計社カフェ、山奥の不思議な空間でした。商品豊富な雑貨や食品、家具などが並んだショップを抜けた奥には白樺林に囲まれたおしゃれなカフェがあります。
ちょっと遅めのランチでしたがオープンの文字に安心
家具や雑貨も扱うお店で、インテリアもショールームのようにすてきでした。
水差しやコップも絵になるきれいさです。
おいしいミネストローネスープをのみました。
北海道産牛頬肉の赤ワイン煮込み ざっくりと大きく切られた、たっぷりのほほ肉は軟らかくジューシーでとてもおいしい、１Fのパンやさんで焼いたパンとアンチョビとジャガイモのオーブン焼きもついていてます。
人里を遠く離れた奥地でのおいしい料理にびっくり
じゃがいものニョッキ とてもおいしい一皿、谷口農場のおいしいトマトとモッツアレラチーズがたっぷり。
本日のピザはズッキーニのピザです。
カフェの一階はパンやさんとともに、たくさんの食材、ワインセラーもあります。
お隣の、ショップにはおしゃれな雑貨や家具がびっしり
きれいな紅葉も楽しいすてきなカフェでした。
北の住まい設計社 カフェ
東川町東7号北7線
0166-82-4556
10:00～18:00
水曜
栗山の小林酒造、小林精志専務の案内でハシゴ酒。3人でスタートです。待ち合わせ場所から、すすきの中心部のディープな世界へとぶらぶらと向かいます。
この日のすすきの人通りはまだ、少なく、お話をしているうちにあっという間に目的のお店へ、今日はどんなお店に行くのか期待がふくらみます。
最初のお店、いきなりインパクト大です。お店の名前と所在地は出せませんが、ぜひ、お酒好きな人にいってほしいお店でした。鉄板焼きのお店に、職人そのものの大将が一人、使い込んだ鉄板が黒光りしています。お店に入った3人何飲みましょうか？みな燗が飲みたいということで、お願いすると、厨房の剣菱をカップに入れて、鉄板の上へ、初めて見る、鉄板焼き燗に盛り上がります。
鉄板焼き燗、店主のきれいな手つきでついでもらいました。さすが、職人さん動作が一つ一つきれいです。
剣菱の鉄板焼き燗を飲む、小林精志さん、うまいと満足、おいしいお酒に会話もはずみます。
最初に焼いてもらったのは牡蠣です。焼き上がった牡蠣に隠し味のレモンを摺りおろし、もう一度焼くと、何ともいい香り、鉄板焼き燗がすすみます。
ぷりぷりの牡蠣、おいしい料理に、牡蠣は身体にいいと、話に花が咲きました。
牡蠣の次にはまるまるとした新鮮な烏賊が鉄板の上に、焼き色がついたイカを鉄板の上で中身のごろごと切り分けていきます。ガーリックの香りもいい香り
とても豪華なイカ鉄板焼き、ごろも新鮮、鉄板焼き燗がすすみます。鉄板焼き燗、何も言わなくても、どんどん燗をつけて、注いでくれます。気づくと３杯目、おいしい料理と雰囲気にお酒がすすみます。
次に焼いてもらったほたて、とてもおいしく、貝柱をとるのを忘れてしまいました。一緒に焼いたほたてのひも、これもお酒によくあいます。
お好み焼きを食べようということで、ミックスをお願いしました。丁寧に作ってもらったお好み焼き見た目にも美しい、いい香りがお店の中に立ちこめます。
焼き上がったお好み焼き、精志さん、きれいに三等分に切り分けてくれました。大きな具がぽろんぽろんと入っています。とてもおいしく、鉄板焼燗さらにすすみます。
長居をしたくなる、いいお店でしたが、はしご酒ということで、お店を出ました。一件目から、かなり食べておなかも満足、一気に酔いもまわりました。
二件目に案内されました。精志さんおなじみのお店です。はしご酒、仕事を終えて二人合流して、５人となりました。笑顔のおかみさんにあいさつしてお酒をたのみました。
たけ華というお酒をいただきます。おかみさん手作りの手になじむ酒器で飲むたけ華とてもおいしい、聞くと、うちのお酒ですよと精志さん。
手作りのおいしいお総菜が並ぶカウンタは見ているだけで落ち着きます。お通しは豪華な二品、いかときゅうりの酢の物と、こふきかぼちゃのマヨネーズドレッシングかけ、このかぼちゃ、ドレッシングの味がきいていて、とてもお酒にぴったり。
おいしいお酒をいただいていると、おかみさんから、おすそわけしてもらいました。鮭の生ハムのような珍味です。ルイベ状でお酒にぴったり、生産量が少ない、貴重な珍味をいただきました。
おかみさんのおいしい料理とおいしいお酒、楽しい会話が、とてもいい時間を作りました。
もう一品は、こしょうのきいたたことチーズ、これは日本酒にぴったり、こしょうも合うとよくわかりました。だしのうまみがたっぷり効いたたこにチーズをまくと、これまたおいしい。
おいしい、料理にたけ華があいて、いただいたのは、秋田酒こまちを５５％の磨きで作ったまんさくの花、お米のうまみがおいしいお酒です。おかみさん手作りの酒器とても手に馴染んでおいしくいただけました。
一件目の鉄板焼きでおなかは満足でしたが、目の前にでてきた、揚げたてのいかのつみれをみて、食欲がわきました。手間がかかるいかのつみれ、とても丁寧に作られていて、おかみさんの愛情を感じる料理です。
おかみさん、お店を出て、ビルの入り口でお見送りしてくれました。また、いきたいお店です。
すすきのから、狸小路へ、はしご酒メンバーほろ酔いで駅前通りを歩きます。
三件目はMANDA（まんだ）というベルギービールのお店です。精志さんのベルギービールにすごい詳しいお友達がオープンしたお店だそうです。
店長さん、この日は残念ながら不在でした。きれいなカウンタを抜けて、二階席にあがります。
ベルビュークリーク樽生 おいているお店があまりなくて、メニューにみつけてお願いしました。きれいな朱色のビールでチェリーの甘さがビールカクテルのようです。とてもおいしい。
メニューを見る姿は真剣そのもの、食にたずさわっている職業感を感じさせます。
人気はヒューガルデンホワイトの樽生、こちらもおいしいお酒、たっぷりとベルギービールの世界にはまりました。
精志さんスタッフさんにおすすめを聞いて、みんなで食べるお料理をたのみました。
チーズたっぷりの焼きたてのピザをとりわけます。
ナポリタンが登場、子供のころを思い出す、懐かしい響き、おいしくてベルギービールにもよくあいました。
おいしいお料理とビールにお話もはずみます。
今回のはしご酒、ゆっくりとしたペースですすみ、すでに３時間半が過ぎました。かなりお酒がまわってきたところで、４件目に向かいます。
次に案内されたのは、明治風西洋酒場ロマンチというお店、栗山にゆかりのあるお店ということで、おいしい小林酒造のお酒が味わえるそうです。
たのんだのは北のろまんの燗酒 寒くなってきた今の季節にぴったり。
北の錦、しみじみとおいしそうに飲みます。今年、また、どんなお酒ができるのか楽しみになりました。
おいしい肴に北のろまんの燗酒、すすんで、みんなかなり飲んでますが、おかわりが続きます。
初めて入ったロマンチ明治風という不思議なコンセプト、とても落ち着くいいお店でした。
かなり食べた後ですが、焼きたてあつあつのソーセージとてもおいしくぺろりとなくなります。
いろいろと楽しいお話を伺いましたが、この日一番印象に残ったのはかばんからとりだした、イチローの本から出ている付箋の長さの話でした。付箋の長さが、感動の大きさを表すそうで、私も、まねしてみようかと思いました。
かなり北のろまんの燗酒を飲んで〆に、北の錦秘蔵純米の燗酒となりました。秘蔵純米、燗にするとさらに、うまい。おいしいお酒に楽しい話が続きます。
明治風西洋酒場ろまんちの心地よさに、気がつくと時計は２３時２０分、4件のはしごそれぞれいいお店にみんな満足！楽しい時間をすごしました。お店を出て家路にとつきました。
地下鉄にゆられて、家に着く前に、もう一杯、琴似神社近くのカクテル居酒屋ｔｏｋｉｊｉｒｏ時次朗へ、小林酒造のおいしいお酒の話をすると、店主さん無性に北の錦が飲みたくなったということでした。楽しいお酒は、広がっていくものです。
今回のはしご酒
１件め すすきの ？隠れた鉄板焼きの名店
２件め 家庭料理 たけ華
札幌市中央区南５西３
011-518-2118
３件め おいしいビールのお店 MANDA（マンダ）
札幌市中央区南３西６狸小路6丁目
011-251-7717
昼11：30～翌2：00
4件め 明治風西洋酒場 ろまんち
札幌市中央区南3西５三条三松ビル３F
011-221-8865
琴似神社近く
カクテル居酒屋 TOKIJIRO（時次朗）
札幌市西区琴似1条7丁目３－７
011-618-7080
18:00～3:00
水曜定休
仕事帰りに、創世川イーストにあるおいしいお店、まぁーむきっちんへ、「このへんトラベラー」の放送いつなんだろうと気になって、夕食前に軽く一杯と思い伺いました。おいしいものに詳しい店主さんいつもながらいいお酒があります。この日、山桃桜ゆすらという、西区ではおなじみの名前ですが、日本酒は初めてお目にかかりました。純米大吟醸をいただきました。すっきりとした辛さのおいしいお酒、食事にもよくあいそうです。
店主さんに聞くと、HTBの「このへんトラベラー」放送は10月26日（水）深夜０：５０だそうです。まぁーむきっちん名物の「つつみおむすび」登場するそうでとても楽しみ、さっそく録画予約しました。
ma-m kitchen(まぁーむきっちん) マァームキッチン
札幌市中央区南３条東２丁目９番１丸見ビル１F
011-232-3351
月～金 11:30~14:30 17:30~22:00
土祝 12:00~14:30 17:00~22:00
定休日 日曜日（日月連休は定休）
営業時間は変更があるので要確認
