fianco a fianco(フィアンコアフィアンコ )年の瀬のイベントで5Lのデカワイン

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2011年大晦日直前の12月30日18時、お店のカウンタにオープン時からシンボルのように置いている、記念の5Lの大きなボトルの開栓を見ることができました。大柄なオーナーの中井さんが持つとかなり小さく見えますが、巨大なイタリアのワインボトルです。大きなボトルにもいろいろあるそうで、この大きさはアンペリアル(6リットル)とレオポアム(4.5リットル)の間と後でいろんなお酒に詳しいどらちゃんに教えてもらいました。   
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ほどなくして、スポンとコルク栓があきます。定番のワインを並べると巨大さがすごい。モンテプルチアーノダブルッツオどんな味わいかとても楽しみ。
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さすがに、瓶でつぐのは大変と、デキャンタに移して、うれしいことに振る舞いワインとなりました。
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中井さん、味見をして大丈夫ということで、テーブルに運ばれます。とてもきれいな赤おいしそう。
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カウンタの上には壮観な眺め、ボトルが並んでうれしい光景です。
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大きな赤ワインのグラスにたっぷり注いでいただきました。香りよく、おいしい果実味と、あけた直後のぷちぷち感を感じる熟成ワインです。お料理は取りわけていただくノルマーレコース2500円です。前菜、パスタ、リゾット、ピザ、デザート、食後の飲み物がついているとてもお得感あふれるコースです。
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ワインをあける様子がとても印象に残ってさっそくこどもが料理を待っている間にイラストを描いてプレゼントしました。喜んでもらえて、こどももうれしそう。
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最初のお皿は、自家製ロースハムのグリルサラダ仕立てです。自家製のロースハム柔らかくおいしい。
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魚介のラグーソースのスパゲッテイ できたてのあつあつを一気にいただきました。おいしいパスタ、イカ、エビ、ホタテをトマトソースで煮込んでいるそうで、とてもおいしい。
h2312f07085 ボトル半分くらいあいたところでもう一杯いただきました。さきほどより、まろやかなおいしさに変化しているように思えます。おいしくいただきました。
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パルミジャーノチーズのリゾット これはおいしい。赤ワインにもぴったり、パルミジャーノチーズのおいしさがたっぷり味わえて、普段リゾットをあまり食べないこどもも、おいしい、また食べたいという一皿になりました。
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ピッツアナポレターナ オリーブアンチョビにモッツアレラチーズたっぷりのおいしいピザ
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オープンお祝いの赤ワインとともに、おいしいピザに満足
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おいしい料理に、こどものかいた絵、シェフの山本さんもピースをしています。
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好評で、どんどんあいて軽くなってきた大きなボトル、瓶でついでもらいました。ありがとうございます。
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デザートが登場 とても豪華な5種もり、取りわけていただきました。真ん中にはさっぱりすっきりなレモンのシャーベット、カタラーナ、パンナコッタ、ティラミスのどれもおいしい。
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食後のコーヒーもイタリアに来たみたい、エスプレッソが、ガラスのカップに入っています。
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今回、オープン記念の5リットルボトルをいただいて、すっかりイタリア気分を味わいました。この日はイタリアはしごということでタベルナナルへ、北イタリアを感じるおいしい料理とワイン、デザートも充実の素敵なお店は一人でも、家族でも大丈夫な個室付きの店内、1月4日から通常営業で、家族の新年会にもよさそうです。
fianco a fianco(フィアンコアフィアンコ )
フィアンコ ア フィアンコの公式ページ
札幌市西区山の手3条4丁目1-33
011-590-0862
ランチ 11:30~15:00 LO14:30
ディナー 17:00~22:30 LO22:00
月曜定休

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タベルナNARU(タベルナナル)年末にイタリアンはしご、盛り合わせに赤ワイン

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もうすぐ、今年の営業も終わるというときに、お邪魔しました。いつもながら、はしごの後の酔っぱらいでお邪魔してご迷惑をかけています。この日は赤ワインをグラスでいただきました。いつもながらおいしいワインで、前菜盛り合わせをハーフで作ってもらいました。
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2011年最後の洋食となったのは、タベルナナルさんの前菜盛り合わせ、ワインもおかわりして、おいしくいただきました。

タベルナNARU(タベルナナル)
札幌市西区琴似2ー5ー4ー28
011-644-8022
12~13時30分18~21時30分
水曜定休。

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北海道神宮初詣の途中、円山バル・クロのおいしい甘酒、おめでたい紅白のラーメン

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昨年いただいて、とてもおいしかった、円山バル・クロのお正月の出店、北海道神宮の途中で寄りました。今年は、昼のロクがあいているので、ラーメンを食べようとしたのですが、ちょうど満席で入れません。外で待っている間、少しいただきました。
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いただいた甘酒は、昨年のお正月と同じく東洋美人の酒粕を使っているそうで、とても滑らかで上品なおいしさ。こどもにはココアをいただきました。どちらもおいしくあたたまります。
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10分ほど待って、お店に入ることができました。ラーメンができるまでいただいたのはホットワイン、ブルゴーニュの赤を使ったおいしいホットワインです。
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お正月、それも北海道神宮の初詣の途中と言うこともあり、この日たのんだのは定番の赤いラーメンと白いラーメン、そのままおめでたい紅白ラーメンとなりました。
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赤いラーメン あいかわらず海老の味がとても濃厚のフレンチの技がつまった、こだわりのラーメン
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白いラーメン 今回初めて食べました。白いカプチーノ仕立ての泡の下にはきれいな、透き通る白湯スープがとてもおいしい。しろのおいしい焼き鳥を思い出す、お肉もよくあっています。
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おかざりを借りて、調味料と撮ってみました。さすがおしゃれなフレンチのお店、何をとっても絵になります。
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食べているうちに、お昼の部が終わりとなりました。もう少し遅ければ食べられなく危ないところでした。いつも食べに行くといろいろなお店でしまっていたり、休んでいたりすることが多いのですが、さいさきのいい、スタートとなりました。

円山バル・クロ&昼のロク
札幌市中央区大通西27丁目1-12
011-613-9600
昼のロク 11:30~14:00 火水休み
円山バル・クロ 17:30~1:00 火休み

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JRにのって、秘湯新見温泉ホテル、余市のjijiya-babayaを巡る癒しの旅

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冬の旅行に、雪の小樽で待ち合わせをしました。いつもは車で行く仲間ですが、この日は、みんな一日散歩切符2200円を買って、それぞれの家から小樽の集合場所まで向かいました。
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集合して、何が食べたいか聞くと、お蕎麦というみんなの声に、向かったのは明治27年創業で創業100年の老舗そば店の一福です。一福のそばつゆはとても好きな味で、いつも、私の実家のお雑煮の味を思い出します。
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寒い日に食べたい鍋焼きうどんですが、おそばでできますかと聞くと、鍋にしますか器にしますかということで、うどんではなくそばを鍋にしてつくってもらいました。とてもおいしい。
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JRまで時間があるので、10分間寄りましょうということで小樽バインでワインを一本購入していくことにしました。
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試飲コーナーにはおいしそうなワインがいろいろ親切なスタッフさんにいろいろ試飲させてもらいました。
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小樽発しぼりはかなりフレッシュ
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ケルナーはすっきりとしたおいしさ
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ナイアガラの辛口 フルーティな香りとすっきり感が良くて、この日ちょうど飲みたいということになり一本購入となりました。
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カウンタで会計をすると、お正月のお餅が飾られていて、もうすぐ、新年ということが感じられました。
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おたるの商店街、小さい店がたくさんあってとても楽しい
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お馴染みのあさり家の棒寿司、小樽駅のキヨスクで購入できます。
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のんびりしているうちに、今日の目的地、蘭越まで行く普通列車に乗り遅れてしまいました。とりあえず、途中の倶知安行きが1時間半後にでるので、空いた時間にむかったのは日本銀行小樽支店
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巨大金庫をみたり
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偽造防止の、マイクロ文字を見たり、しているうちにまたまたのんびりしてしまいました。
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13:40やっと乗れた倶知安行きに安心して、ビールをあけました。一緒にいただいた、いかのかまぼこぴりっした味がビールにぴったり、小樽のかまぼことてもおいしい。
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車とは違い、JRの冬の旅、運転しなくて良い感じがのんびりとしてとても楽しい
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15時にやっと倶知安に到着、空いている電車で、ゆっくりビールを2本あけました。
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さすがに雪の街くっちゃん、雪だるまも、さらに雪だらけとなっています。
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羊蹄山頂上に雲がかかっていました。1時間半ほど次の列車まで時間があり、ぶらぶらしました。
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倶知安駅隣の生協で二世古酒造の活性酒えぞの誉をみつけて購入、列車で乾杯しました。どろっとしたどぶろくですが、すっきりと飲めます。
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倶知安から1時間ほどのJRの旅蘭越駅に降りたのは17:24分、予定より3時間遅れとなりました。
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駅に付くと、今日泊まる新見温泉ホテルの送迎車が待っていてくれました。駅から11キロ山奥に入ったところに今日の宿があります。
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信号も、街灯もない道を、20分間、対向車にも遭遇せず、到着したのは山奥の秘湯新見温泉ホテルです。
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この日はたまたま他のお客さんがいないということで、貸し切り状態でした。とても湯あたりの優しいお湯を軽く浴びてから、夕食の個室へ
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乾杯に飲んだお酒は地酒屋醸で購入した、おすすめの房島屋おりがらみ。どの料理も優しい味付けで派手さはないがどれもおいしく、参加者に好評、おいしいお酒に肴もすすみます。
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4種盛りの珍味は白和えやホタテマリネなど、どれもあっさりめの味付け
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鍋のつゆの味がとても良くてすぐに平らげてしまいました。
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すっきりおいしい房島屋が空いて、もう一本、地酒屋醸で購入した志太泉純米吟醸山田錦こちらはしっかりとしたおいしさ。香りも好きな香り。
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食事の〆には新見温泉ホテル名物の手打ちそば、優しい味のつゆでいただきます。
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食事の後は、源泉掛け流し、雪の中の滝見の素晴らしい露天でのんびりして部屋に戻ってあけたのは小樽バインで購入したナイヤガラ辛口、フルーティな香りとすっきりとしたおいしさ
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次の日、雪はやんでいましたが、暗くて気づきませんでしたが雪の多さにびっくり
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雪見の露天もとても良い景色、かなり寒かったのですが、お湯の温度がちょうどよくて、長居しました。
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お風呂のあとの朝食をいただきました。
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特においしかったのは、炊きたての蘭越米、おかわりしました
h2312f05034華美なところはありませんが、大自然の中で、一年の疲れた心がとても癒されたような気がしました。北海道でも珍しいきちんとした秘湯の宿でした。
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蘭越駅への宿の送迎車から、お見送りの姿をみてまた、伺いたいと思いました。
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時間通りJRの列車がやってきて、蘭越から1時間半ほどかけて余市に向かいます。
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年末で1月7日まで余市ニッカの見学はお休みです。
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余市駅から10分ほど歩くと、jijiya-babayaがみえてきました。美味しいイタリアンをいただけると思うととても楽しみ。
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ベーコンのペペロンチーノ 1000円 とてもきれいなペペロンチーノ
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マグロのジェノベーゼ 1030円
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たこまんまの小皿 とてもおいしい、狸小路のかね松で麒麟山と食べたい思いました。
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ヘラガニのトマトクリームパスタ おいしいの一言
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余市のおいしさが詰まっている、ビアンチェッティ
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マーレー 具だくさんの豪華なピザとてもおいしい
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おいしいコーヒーをいただいて、おなかも大満足、おいしいランチでした。今日のコーヒー豆はメキシコ産と、エチオピア産の二種類、自家焙煎したてのとてもいい香り、お正月のおいしいコーヒーを自宅で飲もうと100gひいてもらいました。
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jijiya-babayaの新鮮なサラダにたっぷりかかっているドレッシング持ち帰ることができます。
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その名もじーばードレッシング、家庭でjijiyababayaのサラダの味がお手軽に楽しめます。
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ついついのんびりしてしまう、jijiya-babaya何度でも伺いたいお店です。
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帰りに余市川の上から川面をみると、氷が不思議な模様を作っていました。
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帰りに、魚屋さんをのぞくとこの前小樽水族館でみたごっこが売られています。鍋で食べたい魚です。
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帰りに余市駅横の物産センターをみるとイリマス水産のおいしい真いか三升漬け、家でよくこのイリマス水産の三升漬けを凍らせたまま、皿にあけて、ルイベでいただくのがとてもおいしく日本酒にあうおつまみで好きです。
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楽しい旅も終わりに近づいてきました、小樽行きの列車がやってきました。
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小樽からはいつも利用している、高速小樽

号で、西区役所前まで30分値段も580円と手頃です。
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おいしいお酒と秘湯の宿のおもてなし、JRでのゆったりとした移動も楽しめた、1泊2日の旅行でした。

ニセコ新見温泉郷
新見温泉ホテル
蘭越町字新見5番地
0136-57-5224

sala da pranzo かね松
札幌市中央区南2 西10丁目2条パークビル1階
011-232-3313
17:30~21:30
水木金営業ですが、余市が混んでいるときやイベントなどで札幌にこれない時もあるので電話で確認 した方がいいです。
jijiya-babayaの公式ページ

Jijiya-Babaya(ジジヤババヤ jijiya-babaya)
余市町朝日町15-1
電話 0135-22-7822
http://www.jijiya-babaya.com

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余市のjijiya-babaya、年末にいただく美味しいイタリアンランチ

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余市駅から10分ほど歩くと、jijiya-babayaがみえてきました。美味しいイタリアンをいただけると思うととても楽しみ。
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ベーコンのペペロンチーノ 1000円 とてもきれいなペペロンチーノ
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マグロのジェノベーゼ 1030円 大きく切ったマグロがのっています。
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たこまんまの小皿 とてもおいしい、狸小路のかね松で麒麟山をいただきながら食べたい思いました。
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ヘラガニのトマトクリームパスタ おいしいの一言、かにのうまみが詰まったスープもすべて完食
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手早く、発行したもちもちのピザ生地をのばして、手際よく余市のこなご、赤井川のじゅくせいにんにくとチーズがたっぷりかかります。ビアンチェッティ釜に入る前の一瞬をとらせてもらいました。
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高温で、もちもちのピザ生地があっという間に焼けていくのがわかります。
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あっという間にできてきた、余市のおいしさが詰まっている、ビアンチェッティ、このあと素早く8等分に切り分けてくれて食卓へ、とてもおいしいピザでおすすめ
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マーレー 具だくさんの豪華なピザとてもおいしい 狸小路のかね松が営業しているときは、かね松でテイクアウトすることができます。そのときは、お昼ぐらいまでに電話で予約が必要です。
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おいしいコーヒーをいただいて、おなかも大満足、おいしいランチでした。今日のコーヒー豆はメキシコ産と、エチオピア産の二種類、自家焙煎したてのとてもいい香り、お正月のおいしいコーヒーを自宅で飲もうと100gひいてもらいました。
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jijiya-babayaの新鮮なサラダにたっぷりかかっているドレッシング持ち帰ることができます。子のドレッシング家でも使っていますが、いろいろな料理にあわせることのできる万能調味料です。
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その名もじーばードレッシング、家庭でjijiyababayaの味がお手軽に楽しめま
す。お店で買うこと

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年末の小樽で創業100年の味、一福そばで美味しい安心する味の鍋焼きそば

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小樽でお昼におそばを食べようと言うことで明治27年創業、創業100年の老舗蕎麦店一福へ
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鍋焼きそば あつあつの鍋焼きそば、思っていたよりも早くでてきました。一福の甘めのおいしいつゆとこしのある細麺の蕎麦がおいしい。細い麺ですがのびたりせずに最後までおいしくいただきました。
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カレー南蛮 みるからにとてもあつあつ
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天ぷら蕎麦もしっかり美味しそう
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五目蕎麦も定番のおいしさ
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ざるそば つやつやのきれいな麺
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一福のつゆの味は、私の実家のお雑煮の味とよく似ていて、だしの効いた甘めのつゆ、おそばを食べると、小さい頃のことを思いだす、懐かしい味です。

一福
小樽市色内1丁目6−8
0134-22-1043 ‎

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地酒屋醸、どれも美味しい個性的な日本酒のラインナップ

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年末の地酒屋醸にいきました。お正月の家飲みようのお酒をみせてもらうと、はずれのない、年末年始にぴったりのいいお酒がもりだくさん、今年のお正月に飲んだ初亀や明鏡止水のおいしさが蘇ってきました。
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この日購入したのは、インパクトのある2本の組み合わせ、志太泉、房島屋おりがらみ
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冷蔵庫に発見してうれしかったのは、昨年のこの時期買おうと思ったらすでに売り切れだった庭のうぐいすスパークリング360mlの在庫があって購入することができました。
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房島屋おりがらみ23BY純米協会7号酵母を使ったすきっとした酸のきいた辛口のおりがらみ。フレッシュさも楽しい。
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志太泉 どっしりとしたおいしさとともに、香り良く、しっかりお酒を飲みたいと言うときにぴったり。
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最近おいしく家飲みでいただいていたのは、天吹のブラッドオレンジ酒、ブラッドオレンジと花酵母仕込みの日本酒天吹から生まれたフルーツ梅酒、ブラッドオレンジのすっきりとしたおいしさはイタリア料理にもぴったり。
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ブラッドオレンジ酒、ロックにするだけで、とてもおいしくいただけます。さっそく、パルマ産のプロシュートに合わせてみました。よくあいます。イタリア料理店でみかけたら、たのんでみたいお酒となりました。
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お正月もやっているそうで、美味しい日本酒を探すのが楽しいお店です。

地酒屋 醸JO 株式会社にのみや商事 矢田商店
地酒屋醸のページ
札幌市西区山の手2条1丁目4番20号88番地ルーセントヒル山の手1F
011-676-5044

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バルコ札幌でおいしいエーデルピルス生とカバ、小林酒造の北の錦、北のろまんもありました。

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おいしいエーデルピルス生を飲みたくなって、年末のバルコ札幌にいきました。
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エーデルピルス ホップのうまみが素晴らしい、サッポロビールのプレミアムビール
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もう一杯カバをいただきました。18時までのハッピーアワーは、700円のグラスが200円引きととてもお得
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日本酒をみせてもらうと、福島宮城とともに北海道産の北の錦北のろまん、厨房が空いているときは燗で飲むこともできるそうです。
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年末年始のお休みは12月31日から1月3日まで、1月4日は22時までの営業ということで忙しいバーもお正月休みです。

BARCOM Sapporo(バルコ札幌)
バルコ札幌のホームページ
札幌市中央区北2条西2丁目15STV北2条ビル1F南側
011-211-1954
月~金 12時~0時
土 16時~23時
日祝休み

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マルミ北栄商店で、とてもおいしい大信州の香月純米吟醸おりがらみ生

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毎年、年末に購入している香月を飲みたくなって、マルミ北栄商店へ
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うれしいことにちょうど、入荷したての香月おりがらみ純米吟醸生が置いてあります。おいしい純米吟醸のお酒が1400円と、お財布にも優しい
h2312c2257家で行った、お誕生日お祝い会であけました。フルーティな香り良く、いろいろな年代の方すべて、おいしいの声、飲み口の良いお酒に満足な味。
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刈穂、雪の芽舎、麒麟山、大信州とおなじみのおいしいお酒がいろいろ
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いつも、購入するのが中々、1070円で購入できます。家で空いた陶眠中々の陶器に入れて飲んでいます。
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この日は、いただいたお誕生日おめでとうございます。のお酒を飲みました。うれしい中身はおいしい山桃桜。ありがたいおいしさです。

マルミ北栄商店
マルミ北栄商店のホームページ
札幌市東区北34条東7丁目3-12
011-753-0855

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fianco a fianco(フィアンコアフィアンコ )で北イタリアのカルネサラータのピザを持ち帰り

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クリスマスイブのフィアンコアフィアンコに以前予約していた、テイクアウトのピザを取りにいきました。グラスとワインがきれいに並べられて、クリスマスディナーの準備中のようです。
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バンフィブリット イタリアトスカーナ-地方のスプマンテですが、ぶどうはピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネを使い、しゃんパーニュー地方と同じキュベ・クローズ方式できちんと作った、シャンパンそのものといえるおいしい味だそうです。年末年始に向けて、在庫のある限り通常お店で6千円以上の価格のところ、4千円代で出すそうでとてもお得な1本のようです。(すみません、正確な価格は電話で確認してください)これはかなりお得感があると思います。
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この日持ち帰ったピザは二種類一つはマルゲリータ、定番のおいしさ
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カルネサラータを使ったピッツア 北イタリアのアルドアディ州トレンティーノの伝統料理カルネサラータを札幌でいただける不思議さが楽しい。このピッツアは電話でお願いするときに、マルゲリータともう一枚はこどもも食べるので辛くなくて、あとマヨネーズを使っていないピザをお願いしますと注文しました。クリスマスのごちそうとなりました。
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家ではカルネサラータとともに、爽やかな宝水ワイナリーのピノノワール2009をいただきました。ワインにぴったりおいしいクリスマスとなりました。
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今年の最終営業日は12月30日だそうです。いつも気になっていたカウンタ横のオープン記念に贈られた巨大ワインなんと、30日にあけるそうです。
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庭にはきれいなイルミネーション、今度はお店で、おいしい本格イタリアンをいただきたいと思いました。

fianco a fianco(フィアンコアフィアンコ )
フィアンコ ア フィアンコの公式ページ
札幌市西区山の手3条4丁目1-33
011-590-0862
ランチ 11:30~15:00 LO14:30
ディナー 17:00~22:30 LO22:00
月曜定休

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円山ライフストックで美味しいイタリアンお総菜をお持ち帰り

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パールモンドールでクリスマスケーキを買った帰り、地下鉄に向かって転ばないように歩いているとクリスマスデリの文字、どんな総菜があるのだろうとガラス越しに陳列棚を見ていると、スタッフの爽やかな笑顔に招かれて、そのまま入りました。
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どれも美味しそうな総菜が並んでいます。丁寧な説明を聞いた後、お持ち帰りをしました。
h2312c2070もう一品と迷っていると、すすめられたのがゴルゴンゾーラとカーボロヴェルザのラザニアです。
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ホットワインもおすすめで、ホットワインのもとを入れると手軽に作ることができます。
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きたあかりのイタリアンローステッドにバターなっつかぼちゃのガーリックなど、本格料理が手軽に増えて好評です。さっそくワインに合わせてみなした。夏に買って家で寝かしていた。宝水ワイナリーの限定600本のピノノワール2009をあけました。フレッシュなピノノワールにもよくあいます。
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パテドカンパーニュ 一切れ400円、ゴルゴンゾーラのラザニアは教えてもらったとおり温めていただきました。どちらもワインにぴったり。
h2312c2074この日、カトルフィーユのクリスマスバケットを抱えていたため、スタッフさんにドライトマトが50個も入っているオイル漬けをすすめられました。バケットにつけるととても美味しいそうです。どんな味か気になりましたが、今度来店するときの楽しみにしました。
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本格レストランの味が手軽に家庭で味わえる貴重なお店でした。

The Life Stock by HOKKAIDO LIFE DEPARTMENT (ザ ライフストック )
ライフストックのホームページ
札幌市中央区大通西23-1-2
011-631-1233
ランチタイム11:30~15:00
ディナータイム18:00~23:00
月曜日休み

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円山のカトルフィーユでとても美味しいクリスマス限定バケット・ディネ2011年12月

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氷の道を、転ばないようにパールモンドールのクリスマスケーキを持ちながらバス停に向かって歩いていると、何ともいい香りがただよっています。焼きたてパンの香ばしい香りに誘われて、入ったのはカトルフィーユ、さっそく目に飛び込んできたのは、今年の夏、印象的な美味しさのクロックムッシュさっそくいただくことにしました。
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ヴァンルージュ ハーフサイズにしてもらいました。ベーコンの入った赤ワインの生地がとても美味しいワインにぴったりのパンです。
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ヴィエノワショコラ チョコチップとバターの優しい味がとてもおいしい。
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もう一つどれにしようか迷っていると、クリスマス限定バケットもうすぐ焼き上がりますよと教えてもらいました。クリスマス限定のバケット・ディネ
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クリスマス限定のバケット・ディネ 家でスライスしていただくと、外のぱりっと感と中のもっちりしっとり感が素晴らしく、そのままぱくぱくといただいてしまいました。とてもおいしいバケット、自分の中では今年のベスト1バケットとなりました。
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両手にパンとケーキ荷物が増えてしまい。お店を出て、つるつるの道に注意して、さらに慎重に歩くことになりました。

カトルフィーユ
札幌市中央区南3条西23丁目1-6
011-688-6246
11時~19時
月火定休

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