国道5号線沿い札幌から向かうと朝里の手前、右側にありました。 
カウンタの前には、麺壁九年の文字、らーめんに打ち込む店主の意気込みが伝わってきます。 
お子様らーめん 350円 子どもにうれしい少ないサイズのらーめん、三昧選ぶことができます。 
ASARIらーめん 800円 あさりがたっぷり、地名と同じ理由は聞きませんでしたが、どれにしようかと迷いながら、やはりこのらーめんを食べようかと思いました。 
メニューとともにある奥義書のとおり、ライスをいただいて、残ったつゆに投入して、あさり雑炊にしていただきます。あさりの良いだしがおいしいあさり雑炊、飲み過ぎの後にちょうど。
孝一郎
小樽市朝里３－６－１９
0134-54-1252
今年の北海道の残暑は観測史上初めての、驚異的な暑さ、夕食を終えた後に、涼みにきたのは山の手のイタリアンレストランフィアンコアフィアンコ、スパークリングの2時間飲み放題大好評で9月15日まで開催ということです。 
1050円で2時間スパークリングワインがフリードリンクになるという案内、フィアンコの厳選スパークリングが飲み放題とは大変お得、2杯でもとが取れてしまうということで、延長シーズンでは赤ワインと白ワインもたのめるという何ともお得な企画です。 
寝る前の軽い散歩にはとても豪華な一皿、いつもながらおいしそう。 
きれいな前菜盛り合わせ、もちろん食べておいしくスパークリングがすすみます。ココットに入った夏野菜のカポナータ、その下のフリッタータは自家農園製のズッキーニ、ブラックオリーブのガーリックトーストもお酒にぴったり、トマトも自家製農園おいしいブルスケッタです。 
できたばかりという自家製ソーセージこれはとてもおすすめ。ソーセージの中にはエビホタテイカがたっぷり、ソースはアンチョビ、ニンニク、パセリ、ピストを使ったイタリアの味わいおいしいトマトソースです。 
ついついのどごし良く、すすんでしまうスパークリング、次の日にさしつかえないように自制して3杯でお店をでました。今年の夏、札幌でスパークリングワインの消費量が一番多いのはやはりフィアンコアフィアンコのようです。今度は秋の企画がとても楽しみ。
fianco a fianco（フィアンコアフィアンコ ）
フィアンコ ア フィアンコの公式ページ
札幌市西区山の手3条4丁目１－３３
011-590-0862
ランチ 11:30～15:00 ＬＯ14:30
ディナー 17:00～22:30 ＬＯ22:00
月曜定休
円山バル・クロ＆昼のロク1周年記念1日限りのコラボ祭が9月16日１１：３０～22時まで開かれます。なんと、お昼だけのメニューの昼のロクのらーめんを夜も食べられるといううれしい日ですが、この日は家族とお出かけ予定なので、ちょっと早く様子を見に行きました。 
とりあえずカウンタに座ってサングリアをいただきます。赤ワインにオレンジ、レモン、ハーブの爽やかなサングリアをソーダ割りにしてもらい、この日のおいしい一杯目。とてもすっきり爽やかなおいしさ。小皿のとうもろこしのキッシュも、マスタードソースでいただくと、辛みが刺激的でとてもおいしい。 
おつまみにいただいたピクルス 100円 
白糠のウォッシュチーズでクロックムッシュ 400円 とろけるチーズがたっぷり、チーズとパンの間にはフエというスペインのサラミ、パンとサラミとチーズ、鉄板のおいしい組み合わせ。 
クロックムッシュに合わせて、ソムリエの森さんに白ワインをいただきました。 
ブルゴーニュのいかにもおいしそうなボトル、呑んでみると、ミネラル感のおいしいワイン、クロックムッシュにぴったり、さすが森さんのセレクト、このワインとてもおすすめのおいしさです。 
うさぎのコンフィと大根のコンソメ煮 うさぎのお肉、これは珍しいとお願いしました。 
うさぎのもも肉の下には、うさぎのバラ肉、骨をそぐように食べました。鶏と豚の間のようなおいしさ、特にバラ肉、ワインに良く合う味、うさぎのお肉の下にあるだいこん、食べてびっくりのおいしさ、おでん専門店にきたような感動、これはおすすめの味、昼のロクのラーメンの出汁が活かされているようです。 
選んでもらったワインのキャンティにもぴったり、すてきなマリアージュで軽く一杯のつもりが、ついつい3杯目となりました。 
床下には2000本以上のワインが、何度見ても壮観です。 
夜に食べるロクのラーメンもおいしそうと思いながら、お店を出ました。おいしい料理にぴったりのワイン、楽しい時間をありがとうございました。1周年の16日は同じグループのブランが大通のオータムフェストでシェフズキッチンをやっているということです。1周年の次の日の17日には円山バル・クロからも応援に大通にいくそうでいろいろおいしい秋の一日になりそうです。
すごい暑いじめっとした日に中島公園近辺でお昼を食べようと、歩いていると、狼スープののれんをみつけて、冷やしラーメンもおいしいだろうと思いお店に入りました。すごい暑い日のためか、お店には他に人はいません。 
予感はありましたが、メニューは味噌ラーメン。念のため、冷やしを聞くと、ていねいにないんですよという返事です。しばらくぶりの狼スープの味噌ラーメン、カウンタに座ると暑い日に食べるのもいいかなという気分になりお願いしました。 
見るからにおいしそう、しっかり熱々のスープ飲むとおいしい、麺も中太の硬めの好きな味わいとてもおいしい。生姜や胡麻の香り一杯のスープは食べて元気が出てくる味わいでした。 
聞くと、4月に戻ってきたということです。おいしい一杯をいただいて、笑顔で見送られてお店を出ました。また、食べたくなる味。暑い日の熱々ラーメンもくせになるおいしさです。東京に行っていた狼スープ、札幌に戻ってきて、うれしいと思いました。
味噌ラーメン専門店 狼スープ
狼スープのホームページ
札幌市中央区南11条西1丁目５－１
011-511-8339
水曜休み
秋のおいしいお酒をいただきに、地下鉄澄川駅そばのこうせつへ、入り口のお品書きどれもお酒にぴったりなものばかり並んでいます。この日はとてもお得なちょいのみセットをいただきました。 
瀧自慢純米吟醸雄町 瓶には雄町サミット優等賞の文字、この前、地酒屋醸の冷蔵庫でみかけて呑んでみたいと思っていたお酒がこうせつにあってびっくり、さすが、雄町と思うとても美味しいお酒。今年は定山渓を開いた定山和尚に縁があるようで、最近雄町によく巡りあいます。雄町サミットのお酒が飲めてとても満足 
こうせつの晩酌セット、お酒2杯に、小鉢、お刺身3点盛り、400円以下のフードが選べて大変お得、500円のフードの場合は100円アップでいただけます。この日、ウトロ産のいい毛蟹が入荷という話を聞いて、500円の蟹入りだし巻き卵をお願いしました。とても楽しみ 
お刺身三点盛り くしろの鯖、天草の鯛、宮城のまぐろ どれも新鮮、お醤油は九州醤油、日本酒にぴったりのおいしさ 
カニ入りだし巻き卵 ウトロ直送の毛蟹がたっぷり、本物の毛蟹がたっぷりのとても贅沢なだし巻き卵、あつあつふわふわ、お酒がすすみます。 
伯楽星 ひやおろし さすが、ひやおろし、いつもの伯楽星よりかなりどっしりとしたおいしさ。毛蟹たっぷりのだし巻き卵にぴったりあいます。さすが、こうせつ、出たばかりの飲みたいお酒がきちんとありました。 
おいしいだし巻きとおいしいお酒、とてもうれしいひとときとなりました。 
毛蟹味噌 こうせつ、おいしいお酒とともに、季節の肴も素晴らしい、入荷したての新鮮な毛蟹のカニ味噌、濃厚なおいしさ、おいしいお酒もお手軽価格でいろいろ揃っていてうれしい場所。 
この日、手羽先をお持ち帰り、焼き鳥メニューや、だし巻き卵いろいろ、お持ち帰りも相談すると、対応していただけるので助かります。 
こうせつでお持ち帰りを作ってもらい、地酒屋醸で購入した赤磐雄町の悦凱陣を燗にして家飲みしました。豪華なおかずに、家の晩酌が長くなりました。とてもいいお店、また、伺おうと思いました。
食べ呑み処 こうせつ澄川店
札幌市南区澄川4条2丁目６－２２アレフ澄川１F
011-822-6778
さっぽろタパス２０１２、今回5片のタパスを購入してすでに4軒、最後の1軒は、すすきののはずれにあるイタリアンノムラーノアグラに初訪問しました。どんなタパスがでるか楽しみ
山の手のイタリアン、フィアンコアフィアンコで一人飲みにもおすすめと中井さんに聞いて、どんなお店か行ってみたいと思っていました。タパスのイベントお店リストにみつけてこれはうれしい。
ノムラーノアグラが開店するまで、同じ場所のcafe、agrabowlでメニューにアップルタイザーをみつけていただきました。１００％のりんごジュース、シードルのように発泡していておいしい。
アップルタイザーを飲んで、タパスを一片出し、赤ワインをいただきました。
運ばれたタパスは、ボリュームもたっぷり、カップの中にはホワイトコーンのとても甘いスープがたっぷり、びっくりする自然な甘さがとてもおいしい、しっかりとしたさんまの焼き物もおいしく、ブルスケッタもきれい、ボリュームたっぷりおいしいタパスでした。
2012のさっぽろタパス、すてきなお店を5軒、大満足の5軒でした。一つ思ったのは琴似や山の手地区もさっぽろタパスにぴったりのお店がいろいろあるので、 来年はまわれたらと思いました。
さっぽろタパス2012
タパス2012
BARCOM Sapporo（バルコ札幌）
バルコ札幌のホームページ
札幌市中央区北2条西2丁目１５STV北2条ビル１F南側
011-211-1954
日祝休み
NOMRANO AGRA（ノムラーノアグラ）
札幌市中央区南6条東1丁目2番
TEL011-533-4147
http://www.nomrano.com/
命をつなぐチャリティマルシェ2012秋が開催されると聞いて、これはぜひいかなければと日曜の夕方EDIT会場へいきました。前回3月から半年ぶりです。
命をつなぐチャリティマルシェ2012春の様子 
この日のお目当ては岩手県陸前高田で1807年創業の八木澤商店のお醤油、3月のマルシェで購入してから、家でお豆腐を食べるときや、お刺身にこのお醤油がとてもおいしく大事に使っていたのですが、2週間ほど前にちょうどなくなって、マルシェで買おうと楽しみにしていました。ナノの富田さんに、味付けポン酢柚子とてもいい香りを教えてもらい、お醤油と一緒にポン酢も購入しました。 
おいしそうなトマトをみて、のどがかわいてきました。 
気になるバーコーナーへ、日曜の夕方みなさん、チャリティマルシェを素敵に楽しんでいます。カウンタの中にはSapporo Bartender Clubのみなさん。睡眠時間もとれないハードなスケジュールを感じさせない、爽やかさ。さすがプロ！ 
ちょうどカウンターに座ることができて、最初の一杯目は、チャリティマルシェで飲みたいと思っていたプレミアムトマトジュース、すごいおいしい！シゼントトモニイキルコトグリーントマトジュース 普段なかなか口にすることがない素晴らしいトマトジュースがチャリティマルシェ価格の300円でいただけます。感謝の気持ちでいただきました。この日、ずっと二日酔い気味でしたが、このトマトジュースを飲んだとたん一気にすっきり シゼントトモニイキルコトのホームページ
ノースプレインファーム おこっぺ牛乳を使った塩キャラメルのカクテル この日初めてのアルコールとなりました。どっしりとしたおいしさ、おいしい。少し疲れ気味の身体にもぴったりきました。厳選素材を贅沢に使ったプロの本格カクテルが500円、驚きのチャリティマルシェ 
カウンタの隣のお客さん、シードルをおいしそうに飲んでいるのをみて、飲みたくなってしまいいただきました。増毛のシードルも普段考えられない500円。生産者のみなさんのチャリティマルシェへの温かい気持ちが飲みながら伝わってきます。 
稀少なチーズがいろいろ、とても贅沢なことに、石川尚美先生に選んでもらいました。子どものお土産用に美深のカチョカバロ、美深のチーズいつも売り切れていて、なかなか購入することができなかったのですが、チャリティマルシェで購入できてうれしい。お酒のおつまみ用に瀬棚のチーズこちらはワインにも日本酒にも合うと聞いて何を合わせようかと楽しみに。 
村上製材店のコーナーでは被災した松林の木材を使った製品があり、家族のお土産に 
ステージではアコースティックライブ すてきな
歌声がとても心地良
美味しいお酒とお料理を、すてきな雰囲気の中楽しめる、酒とめし参醸倶楽部六周年と聞いて、ノムラーノアグラでタパスとワインをいただいた後、訪ねました。 
味のあるイラストに六周年の文字、黄色いくちばしの脂ののったさんまがぴったり 
2012年9月7日（金）から9日（日）まで、ウェルカムドリンクがサービスです。店内にはたくさんのお祝いのお花やお酒、もろはく隠口のお祝いの文字もあります。 
ウェルカムドリンク 大吟醸からビールまでいろいろ選べるうれしいウェルカムドリンク、お祝いムードたっぷりの豪華なシャンパンをいただきました。 
この日のお通しは、たこと野菜のぬた お酒がすすむおいしい肴 
六周年おめでとうございます。店長の小森さんをぱちりと記念写真 
三井の寿ボルチーニ 入荷したてのひやおろしをいただきます。熟成させたどっしり感と酸味がとても良いバランスでおいしい 
ボルチーニとともに、さんま6周年プレートお祝い価格の600円です。お正月がきたような華やかなお料理、心も躍ります。 
6周年6品さんまプレート 真ん中に有馬山椒煮、ピーマンの塩昆布和え、蒲焼きのだし巻き卵、野菜のマリネ、つみれ煮、梅きぬた巻きとうれしい一皿、お酒がすすみます 
龍勢ひやおろし山田錦 この日入荷したばかり、封をあけてもらいました。しっかりしたお酒、さっそく人肌燗でいただきます。とてもおいしい。後味も良いお酒 
ほたて、しいたけ、きたあかりのポテトサラダ 480円 もう一品、秋を感じるポテトサラダをお願いしました。一緒に勝沼の和食にぴったりの赤ワイン、とてもおいしい組み合わせ。 
厨房では福田さん次から次へと美味しい料理をつくっています。冷やしトマトもおいしそうと思いながら、次の楽しみにとして、お会計をお願いしました。 
おいしい酒とめしが味わえるすてきな参醸倶楽部、祝六周年。
9月9日（日）までウェルカムドリンクのサービスと6品もサンマ料理が並ぶお祝いさんまプレートが600円、とてもおすすめでした。今から7周年が楽しみ、今度は7品かもしれません。
さけとめし参醸倶楽部
札幌市中央区南4条西6丁目10番1号
定休日:毎週火曜日、他
営業時間 17:00～24:00 (LO23:00)
電話 011-222-4646
参醸倶楽部のBlogは、こちら
http://sapporo.100miles.jp/sanjo/
中央卸売市場近く、お昼時、こはしの前を通ると車が一台分あいているのをみつけて、4年ぶりの訪問となりました。
小海老の冷やし天ぷらそば 揚げたての甘エビがたくさんのっています。冷たいつゆをかけてするするとおいしくいただくきました。
とろろそばもとておおいしい
せいろの美しさ、お庭の綠と良く調和しています
おそばの後にはうれしいことに蕎麦クッキーがそば湯とともにきました
そば湯はかなり濃厚に作ったものです。身体にすんなり溶け込む味わい
すてきな雰囲気とともに味わうおいしいおそばの空間でした。
手打蕎麦 こはし
札幌市中央区北10条西21丁目１－２
011-621-8482
月～金 11:30～15:00
土・日 11:30～15:00 17:00～20:00
火曜、第3水曜定休
ひさしぶりに岩見沢で飲む機会があり、駅前の三船へ、夕方17時にはもう満席状態で串もないということで、4条店まで歩きました。4条店は20年ぶりぐらいになります。メニューは同じですが、どことなく変わった雰囲気です。串を食べると三船の味で安心。ビールがすすみました。お客さんは他になくとてものんびりとした雰囲気
おそばに、冷えたもつ串を入れて食べます。懐かしい味
この日、焼き鳥とともに、岩見沢のくらもちコーポレーションで購入した姿生酒を飲みました。お店の人にお願いして、コップをお借りして飲んでみるととてもおいしい良いお酒。
４条三船
岩見沢市5条東４
0126-22-8639
さっぽろタパス２０１２、3軒目はいろいろな店でおいしいと評判を聞いて行ってみたいと思っていた、リッチクチーナイタリアーナに初訪問しました。どんなタパスがでるか楽しみ
泡、赤、白と選べました。仕事の後の一杯、泡がのみたくなりました。細かい泡がきれいなグラスが運ばれます。
十勝和牛のポロネーゼ タパスは魚料理と選べたのですが、リッチのパスタを食べたくて、迷わずパスタを選びました。カバと道産牛のポロネーゼ、うれしい取り合わせ。
さすが、評判通りのおいしさ、一気に食べてしまいました。来て良かったと思いました。次は、ランチかディナーでお邪魔しようと思います。訪問する場所が増えてしまいました。
入り口のポスターを見ると、2012年さっぽろオータムフェストのシェフズキッチンに出店するそうで、9月24日、25日は大通でリッチの料理がいただけます。これは楽しみ。
リッチからちょっと歩いて、もう一軒、カウンタの端に落ち着きました。タパス4軒目はラ・サラマンドル、南アフリカの赤ワインをいただきました。きれいな赤、香りも良くおいしい。
カウンタの奥の調理風景をみながらタパスを待ちます。ラ・サラマンドルはフィアンコアフィアンコで一人飲みにおすすめのお店と聞いて、行ってみたかったのですが、ちょうど行けてさっぽろタパスに感謝。雰囲気の良いすてきなお店。
今日のタパスはシュクルートとソーセージのロースト、フランスアルザス地方を感じる料理
すてきな雰囲気とお酒がすすむ本格料理、おいしいワインと酒飲みの喜ぶ場所でした。
お店を出て、もう一軒と思いましたが、あと一片を大事に残してこの日は家路につきました。2012のさっぽろタパス、思った以上の充実内容が続いてびっくりです。
さっぽろタパス2012
タパス2012
BARCOM Sapporo（バルコ札幌）
バルコ札幌のホームページ
札幌市中央区北2条西2丁目１５STV北2条ビル１F南側
011-211-1954
日祝休み
リッチ クチーナイタリアーナ （RICCI cucinaITALIANA）
リッチクチーナイタリアーナ
札幌市中央区南1条西7丁目12-2大通公園ウェストビル２F
011-280-4700
LA SALAMANDRE（ラ・サラマンドル）
札幌市中央区南2西7 南2条ビル1F
011-272-1557
今回のさっぽろタパス2012、9枚と迷いながら5枚のチケットで楽しむことにしました。大通で用事をたした後に花桐の前を通るとタパスの看板、これはお店に入るいい機会と思い、入ってみました。 
タパス1枚でうれしい内容、選べるお酒に、おろしぶっかけの椀と揚げたての野菜天ぷら串が三種類もついています。お酒は純米吟醸天隠
タパスで日本酒と蕎麦もおいしい 
なす、ずっきーに、かぼちゃの野菜天ぷらふんわりと揚がった天ぷらをつけるのはトマトのたれ、トマトの濃厚な旨味がとてもおいしい 
純米吟醸天隠 
お酒とお蕎麦をいただいた後は、そば湯でしめました。 
ちょっと歩いて、フレンチレストランカザマへ、タパスの出店リストをみてぜひ、行こうと思っていたので、とても楽しみ、カザマのタパスはどんなタパスかと楽しみでした。 
まず、驚きはワインがいろいろ選べることです。ワインリストの中で2007年の月浦ワインも、量は少なめになりますが、いいですよと聞いて、お願いするとちょうど瓶があくということで、たくさんついでもらいました。ありがとうございます。おいしいワインに大満足。 
楽しみなタパスも運ばれてきました。思った以上の豪華なパスタです。タパス一片でこの風景はここ数年のさっぽろタパスでも一番。 
ボリュームたっぷりの鴨のリェットとともに、チーズマフィンと自家製ピクルス、とても甘いホワイトコーンとベーコン炒めがとてもおいしく、ワインがすすむおいしい一皿に、さすがカザマと思う味、きて良かったと思いました。 
さっぽろタパス、すてきなお店がたくさん参加していてとてもいいイベントです。2012タパス楽しいスタートが切れました。 
軽く飲んで食べて、さっと出るのがタパスの流儀と思い、また、来ますと奥さんにあいさつをしてお店を出ました。今度はランチかディナーでまた、お邪魔しようと思いました。タパスのイベントはその後のお店の訪問が楽しみになります。
さっぽろタパス2012
タパス2012
蕎麦とお野菜おもてなし花桐
札幌市中
