ハーフムーン halfmoon blog | おうち時間、おそと時間、日常の小さなしあわせ探し巡り　～halfmoon～ハーフムーンブログ　Sapporo Hokkaido

中華KEN（けん）でお得なお昼のランチメニュー一番人気のおいしいホイコーローセットは栄養満点

投稿日: 2013年4月7日作成者: aozora

いろいろ忙しい三月下旬、ちゃんと栄養をとろうと、時間を作って、お昼を食べに中華ＫＥＮへ、どれもおいしそうで迷います。結局、店主さんにセットメニューの一番人気を作ってもらいました。プラス300円でライスからチャーハンになるという文字をみて勢いで、変更してもらうことに。
ホイコーローセット 700円＋ライスをチャーハンに変更 300円きれいにてりが光るお肉たっぷりの回鍋肉にサラダ、中華スープ、漬け物
お肉たっぷり、キャベツの甘みもおいしいですが、特に甜麺醤ソースのおいしさ、甘みと辛みのバランスが絶妙でおいしい

チャーハンに変更してよかったと思うおいしさ、細切れにしたハムやタマネギの食感もよくぱらけたお米がとてもうまい
中華スープは、中華ＫＥＮならではの味、お店によって特徴がでることに気づかされました。
お楽しみは、チャーハンの上に回鍋肉をのせていただく、豪華なホイコーロ丼、これはおすすめのおいしさ。
3月末の山盛りの片付け途中、時間を作って食べにきてよかったと思いました。この日は夜遅くまで片付けが続きましたが、回鍋肉のおかげかあまり疲れませんでした。

中華KEN（けん）
札幌市中央区南19条西8丁目２－１タカビル１F
011-521-2800
11:30-14:30 17:00-23:00
火曜日休み
halfmoon主な関連記事
2013年春、お昼の五目あんかけ焼きそば
 2013年新春、初外食で中華ケンのおいしいチャーハン
 2012年冬、とてもうまいよだれ鶏と紹興酒

カテゴリー: 中華料理, 北海道食材, 山鼻, 札幌 | コメントする

我流麺舞飛燕で魚介系鶏白湯海老味噌、海老の香りいっぱいのきれのあるおいしさ

投稿日: 2013年4月7日作成者: aozora

まだ、雪の残る三月下旬の札幌、お昼を食べに我流麺舞飛燕へ、前回、鶏塩白湯を食べたときに、気になった海老味噌ラーメンを食べてみたいと訪ねました。

魚介系鶏白湯海老味噌 750円注文してしばらくすると、厨房から海老を炒めるとても濃厚なおいしい香りがカウンタにただよってきます。色合いも美しい味噌ラーメンがはこばれてきました。

魚介と鶏の、旨味たっぷりスープに海老もよくあいます。海老脂とともにすーぷをのむと、とてもおいしい。しっかりとしたチャーシューもいい味

ゆるいウェーブのかかった麺はおいしいスープをまとって、どんどんすすみます。ついついスープも全部吞んでしまいました。濃厚な旨味たっぷりですが、きれのあるおいしさ。次は鰹しょうゆも気になります。

会計をすませて、カウンタにあった「らの道」5月12日までにスタンプをおしてもらいました。らの道公式ページ全部まわるのは大変そうですが、どれもおいしそうなお店ばかり。

我流麺舞飛燕
飛燕のホームページ
札幌市豊平区中の島1条9丁目4-14
011-842-5262
営業時間 11：00～20：00 ※スープがなくなり次第終了
定休日木曜日

halfmoon関連記事
2013年春、祝3周年2013年3月1日

カテゴリー: ラーメン | コメントする

2013年4月6日、7日（日）13時から15時、べんべや本店でギャニオンさんのうれしいイベントメープルトフィーメイキング

投稿日: 2013年4月6日作成者: aozora

2012年はゴールデンウィークに行われた人気のイベントメープルトフィーメーキング、今年は少し早く4月6日、7日に手稲区のbenbeya（ベンベヤ）で開催です。メープルトフィーとは雪の上に煮詰めたメープルシロップをたらして、水飴状になったものを棒に巻き付けて食べるカナメープルトフィーメーキングダのお菓子で、GAGNON代表のカナダ出身のギャニオンマークさんが実演してくれます。
昨年の様子 2012年春、べんべやでケベック州の春、メープルトーフィメキング
 メープルトフィーメーキング、会場ではメープルシロップが煮詰められていました。
ちょっと遅い時間にお邪魔しました。ちょうど従業員の方たちが研修中

みなさん楽しそう、ギャニオンさん優しく教えています。

カナダではきれいな雪で楽しむそうです。

煮詰めたメープルシロップ固まる様子をみているだけで楽しい

札幌で味わえるカナダのおいしさ

カナダ、ケベック州のメープルシロップ１００％のおいしさ

とてもおいしそう

口に入れるとすっととけて、消えていく、上品な甘さが、メープルシロップ

おいしいと、うれしい顔をしているとギャニオンさんもうれしそうな笑顔

メープルシロップトーフィングは濃いアンバーを使うそうです。

べんべやでは4月下旬まで、メープルフェアの真っ最中

家のお土産にメープル味のビープリン

メープルロールもおいしそう

メープルではありませんが、パリジェンヌとても食べたくなっておみやげに

ケベック州の楽しくておいしいイベントです。

帰り道、べんべやのパン屋さんに立ち寄って、次の日の朝食を購入

入口でパンがお出迎え

べんべやさんくびーにもギャニオンのメープルコーナーがあります。

4月下旬までのメープルフェア、大好評のようで、訪れた16時ころは、ほとんどメープルのパンが売り切れていました。

メープルクロワッサンとともに、気になったのは土日限定のトマトカンパーニュ

べんべやのクロックムッシュ、気になるパンも朝食に

カナダケベック州の春の味覚の一部を持ち帰って家で楽しみました。

GAGNON
http://www.gagnon-jp.com/
札幌市西区山の手2条1丁目4-23
011-622-8660
11:00 – 18:00
月曜日休み

洋菓子工房べんべや本店
べんべやのホームページ
札幌市手稲区星置3条９−１０−７
電話:011-685-5455
10:00から20:00

カテゴリー: ギャニオン Gagnon Inc., スイーツなど, テイクアウト | コメントする

すすきのをはしご酒で北海道道産酒BAR かま田へ、炙り盛り合わせに金滴吟風、福司、〆の北の錦あらばしりのうまさ

投稿日: 2013年4月5日作成者: aozora

エレベータをおりて、バーかま田の入口をみると、今日はどんな北海道の素晴らしいお酒と巡り合えるかとわくわく感が高まります。店内には、お酒や北海道が大好きなことが伝わってくるお客さんばかり、うれしい雰囲気です。

金滴吟風すっきりうまいおいしいお酒。最初の一杯にもぴったり。利き酒師世界コンクール日本酒部門、焼酎部門ダブル準優勝の鎌田さんについでもらうと、さらにおいしさもアップするように思えます。

じゃがいもとツブのガーリック炒めじゃがいもはは道産のスタールビー、つぶは日高産、金滴吟風、食べ物にもよく合い、すいすいすすみすぐあいてしまいました。さすがかま田、お通しも酒の肴にぴったりおいしい。

福司純米吟醸お酒に詳しいかま田さんにおすすめを聞くのが一番と、おすすめの日本酒をいただきます。釧路の地酒、とてもうまい、道産酒のレベルの高さを感じうれしい味。

壁を見渡すと、世界利酒師コンクールすごい！ダブル準優勝は世界で一人。鎌田さんのおすすめのお酒が呑める札幌のうれしいお店

福司は乾物炙りに合わせてもらいました。とてもぴったり合います

魚介乾物ちょい炙り盛り合わせ鎌田さんが北海道を巡ってみつけてきたおいしい乾物ばかり、鵡川のししゃも、利尻のおおなご、ふんかわんのほたてのみみが、香ばしく食欲をそそる炙りに、福司ぴったりすぎてすすみました。

もう一杯、炙りに合うおすすめをいただきました。増毛限定の国稀の暑寒美人

暑寒美人、札幌からも見える美しい暑寒の山並み、そのすぐそばのお酒と思うと、とてもうれしくなります。しっかりした濃いおいしさも炙りにぴったり。

壁をみて気になるのは北の錦の柱時計、小林精志さんが居間からもってきたという年代もの、レトロな雰囲気がとても落ち着いて、いい時間を過ごせます。カウンタのお客さんの話題もみな楽しく、おいしいお酒となりました。

北の錦あらばしり純米吟醸帰る前にもう一杯、〆のおすすめをいただきました。〆にもぴったり、これはおいしい。あらためて道産酒の素晴らしさがわかる一杯、おすすめです。
話題豊富な
鎌田さんの楽しいお

カテゴリー: バー, 北海道産酒BARかま田, 日本酒 | コメントする

映画「舟を編む」真面目に打ち込むことの大切さ、4月これから新しい仕事に取り組む人におすすめの映画

投稿日: 2013年4月5日作成者: half

映画「舟を編む」、辞書を編集するという何とも、地味な作業がどんな映像になるのだろうと、気になっていたところ、試写会をみることができました。派手な場面が一切ない、淡々とした場面が続きましたが、2時間15分、飽きさせることもなく、一気にエンドロールまで引き込まれてみてしまいました。さすが2012年の本屋大賞原作三浦しをんさんの作品。
言葉の海の中で溺れる主人公を演じる松田龍平、主人公が恋をするマドンナに宮崎あおい、熱い情熱を語る先生役の加藤剛やベテラン編集者役の小林薫、先生の奥さん役の八千草薫、安心してみていられるすばらしい演技にじっくり映画の世界に入れました。特に、先輩社員役のオダギリジョーの演技はとても自然で、人間味が感じられ注目です。 sapporoiとしては映画全体の昭和な雰囲気が居心地よく、とても完成度の高いセットかもしれませんが映画に出てくる雰囲気抜群の居酒屋さんや、宮崎あおいさんが働く凛とした雰囲気の和食のお店にいってみたいと気になりました。
映画は辞書の完成や主人公の恋のゆくえを上手に描いていて。見終わってのさわやかさは、ハリウット映画にないものがありました。まじめにがんばることや、こつこつやること、ちょっと勇気をもってふみだすことの勇気をもらえる素敵な映画、4月から新生活でちょっと不安という人におすすめな映画でした。
映画舟を編む
舟を編む公式サイト
2013年4月13日（土）全国ロードショー

カテゴリー: メディア | コメントする

春の秋田を味わいに秋田料理和（のどか）で比内地鶏味噌と〆の蕗の薹焼酎

投稿日: 2013年4月4日作成者: aozora

札幌より一足早く春が訪れている秋田の味覚をたのしもうと、秋田比内地鶏の和（のどか）へ

阿櫻寒仕込み純米超旨辛＋１０秋田県横手の阿櫻を最初にいただきました。秋田小町を使ったとても辛口のお酒、辛い中にもうまさがしっかり、冷で呑んだ最初の一杯酔いが一気にまわってきたことを感じました。

お通しの鶏ささみもきちんと比内地鶏です。

地鶏卵かまぼこ 330円この日のおすすめ、かまぼこにみえないとてもきれいな色合い、しっかりとした比内地鶏卵を贅沢に使ったかまぼこ、すなおなうまさ。

なま胡瓜と鶏味噌のどか自家製の比内地鶏たっぷりの鶏味噌はとてもおいしい。お土産があったら購入して、朝ご飯にのせたい味、一緒にいただいたお酒は新政の燗酒、新鮮しゃきしゃきのきゅうりと濃厚な味噌に新政の燗よくあいます。

地鶏卵に肉味噌をのせるとさらにおいしい、店主の佐藤さんにこの食べ方もいいですか？と聞くと、「ありです。」という明快な言葉、おすすめのおいしさ。

やはり比内地鶏食べたくなってきました。ホルモンの串焼をいただきました。

比内地鶏ホルモンの串焼 250円濃厚なうまみ、丁寧なつくり、ちょうど良い火加減で、脂ののりがすばらしい。さすがと感じるおいしい焼き鳥

ミニ焼ききりたんぽ 150円いろいろ味の選べる焼ききりたんぽ、この日、〆のたんぽも鶏味噌味にしてもらいました。あきたこまちに、比内地鶏味噌よくあいます。

蕗のとう焼酎秋田のふきがたっぷり、口いっぱいにふきのとうの味が広がります。秋田の春が一気に口の中にひろがりました。ふきのとうの自然なにがみが効いた、日本のすごいリキュール

しばらくぶりの秋田料理和（のどか）、ビルの名前も第2串武ビルにいつのまにか変更していました。ビルの名前は変わっても変わらないのは、秋田のおいしい料理や、温かさ感じる接客いいお店です。

秋田料理和（のどか）
札幌市中央区南六条西3 アサクラビル５Ｆ
011-562-3833
月～木・土・日・祝 18:00～24:00(L.O.23:30)
金 18:00～01:00(L.O.24:30)
和のどかのホームページ

カテゴリー: 和のどか, 和食, 日本酒, 秋田 | コメントする

書家の若山象風先生、2013年4月3日（水）16時のUHB、U型テレビに出演されます。

投稿日: 2013年4月2日作成者: aozora

halfmoonでもお馴染みの書家若山象風先生が、2013年4月3日水曜日のＵｈｂのＵ型テレビ、4時に出演します。若山象風先生のお話がとても楽しみ。ぜひごらんくらださい。お仕事などで見られない人は、予約して仕事帰りのお楽しみにしましょう。
U型テレビのホームページ

また、若山象風先生の展覧会ススキノラフィラ 2013年4月23日～4月28日開かれるということです。今から楽しみです。

書家若山象風筆遊の世界
若山象風オフィシャルサイト
2013年4月23日～4月28日

2013年春、琴似の居酒場に書家の若山象風先生
 2012年10月ラフィラ筆遊の世界
 2011年11月ラフィラ若山象風＆社中展
 2011年11月酒とめし参醸倶楽部で象風先生の書ライブ
 2011年5月祝開店10周年隠口で若山象風先生ライブ

AM 11:00～PM 6:30 入場無料
※最終日はPM2：00にて終了
ススキノラフィラ [8F ラフィラホール]
札幌市中央区南4条西4丁目1番地（地下鉄直結）

カテゴリー: アート, イベント, 日本酒, 札幌, 美術展示会など, 若山象風先生 | コメントする

琴似はしご酒2013年3月、４軒目お酒と酒菜居酒場（いざかば）で和み呑み

投稿日: 2013年4月1日作成者: aozora

琴似はしご酒2013年3月も4軒目、琴似の裏通り、二十四軒の住宅街の中にひっそりと営業している居酒場へ、18時半から1軒1時間と思ってまわり、あっというまの21時半となりました。ちょうどあいていた居心地の良いカウンタにすわります。今回ご同伴のお二人は家が二十四軒ということで、きちんとした栄養をとりながらも和む雰囲気が普段呑みにぴったりかと思い、ご案内しました。

お通しの和え物、呑んだあとにも、仕事帰りにもうれしい、野菜がたっぷり補給できます。

天井をみると、書家の若山象風先生の雲が、みるだけで、気持ちもきりりとする、力のある文字

この日はお願いして、普段なかなか呑むことのできない特別なサワー、以前、マスターのいた東京の思い出横町のキクヤサワー貴重な原液でサワーを作ってもらいました。

自家製のコールドビーフといももち、どちらもおいしくうれしい料理。このいももち、栗山のじゃがいもから作られているとのこと。とてもおいしい。

きゅうりの一本漬けしゃきしゃきしたきゅうりとてもおいしい

法螺吹を人肌燗でいただきました。居酒場のカウンタで呑む燗酒とてもおいしい

お酒とともにいただいたにしん漬けもおいしい

楽しい話に、もう一杯、大山初しぼり新酒すっきりとした飲み口、すいすし呑めてしまいます。

いよいよはしご酒のしめの飯をいただきます。居酒場の麺類はどれもすばらしくおいしい。この日はとろろそば、おいしいつゆも全部呑んで完食となりました。若いかたにも、お年をめしたかたにも、いろいろな年代のかたに味わって欲しい居酒場のおいしい料理とお酒でした。時間は22時半、18時半から1時間づつ4軒回ったはしご酒もこれでお開きとなり、ご同伴のお二人も大満足の様子、琴似の魅力的な場所の魅力をホンの一部ですが伝えられたようで一安心。都通から家路につきました。

お酒と酒菜居酒場（いざかば）
札幌市西区二十四軒４条４丁目５－１５
011-622-2428
お昼のラーメンはお休み中
夜 17:30～LO22:30
日曜・祝日休み
halfmoonおもな関連
2013年春、居酒場のカウンタに若山象風先生、すばらしい力あふれる書
 2013年春、貴重なS級米のおいしいおにぎり
 2013年新春、雪まつりアンドバレンタインフェアでバイスサワー
 2012年12月13日オープン2

カテゴリー: 二十四軒, 居酒場, 居酒屋, 晩酌, 札幌 | コメントする

琴似はしご酒2013年3月、3軒目イタリアンダイニングクロスで、おいしさにびっくりの美唄のアスパラ羊

投稿日: 2013年3月31日作成者: aozora

雪峰からJR側に少し歩いて２Fに上がると、イタリアンダイニングクロス、北海道の食材にこだわった美しい料理と、すてきなお酒が同時に味わえる隠れ家のようなお店。ぜひ、若いかたに普段このようなお店で仕事の後のおいしい一杯を味わってほしいと思い、三件目に伺いました。

乾杯にいただいたのはサンテロピノシャルドネスプマンテ、細かい泡がとてもきれい、和食から洋食への切り替えに、泡はとてもぴったり。

アスパラ羊のカクテル思わず、目をみはる美しい料理、とても内臓にはおもえません。さすが一流の料理人の手にかかると羊の内臓が美しいスイーツに見えてしまいます。

食べてみると、すごくおいしい。北海道産、美唄の西川農場の希少な羊、アスパラを食べて、おいしく育った内臓はくさみが全くなく、うまみに富んでいます。シェフの爽やかな味付けは辛口の泡にぴったり。

とてもおいしい、この料理も琴似名物になりそう。

内臓は羊のいろいろな部位があって、それぞれ違う、食感がとても楽しい。

おいしい料理に、ご同伴のお二人、もう一杯いただきたいということで、それぞれ好みを伝えて作ってもらいました。

チンザノのオレンジのロックもおいしい。

私はグラッパフローラをいただきました。このグラッパとてもおいしい。上品な香り高く、滑らかさのある高級感ある味わい。

おいしいお酒に酔いも回り始めました。琴似2013年三月のはしご酒三件目も、ついつい長居をしてしまいそうに、楽しい時間はあっという間に1時間、もう一杯と思いながらも、お会計をしてもらい、二十四軒方面へ。イタリアンダイニングクロス、一人でも、グループでもおすすめの素敵なお店、ご同伴のお二人にもよさが伝わり、後で聞くと再訪したと聞いて嬉しく思いました。

Italian Dinind Cross(イタリアンダイニングクロス）
イタリアンダイニングクロスのホームページ
札幌市西区琴似１条３丁目１３番津江ビル２F
011-633-7053
１７：３０～２：３０
日曜定休

カテゴリー: イタリアン | コメントする

琴似はしご酒2013年3月、2軒目鮨懐石雪峰のお酒がすすむ美しい五点盛りとおいしい日本酒

投稿日: 2013年3月31日作成者: aozora

三人で回った2013年3月の琴似はしご酒2件目に訪ねたのは、私も家族のお祝いでお世話になったばかりの雪峰です。一緒に回っている職場の後輩のかた家族をおいしい食事に招待する機会が近々あるということで、おめでたい席にぴったりと思い雪峰に案内しました。

まずはお酒を2合いただいて、三人で乾杯となりました。いつもながらすてきな雰囲気のお店でいただくおいしいお酒、この日いただいたのは福正宗とてもおいしい。

味のある器にはきれいな五種盛り、春を感じる前菜盛り合わせ。

一つ一つがとても美しく、おいしい、いろいろな食感も変化があって楽しい。

ふぐの煮こごりのぷるぷる感も楽しく、コラーゲンたっぷり、蛍イカが花のようにきれいに盛り付けられていました。菜の花が春を感じます。

お酒がすすむ美しい肴についつい笑顔で会話も楽しくなります

おいしい小鉢をいただきながらお酒をおかわりしました。

久保田千寿さすが久保田のお酒きれいなうまみでお料理にぴったり

あっという間に1時間、またまた、長居してしまいそうになり、会計をしてもらい。はしご酒にもどりました。ご同伴のお二人、「お祝いや、記念日等でぜひ雪峰に行きます。」という話をきいて、琴似を使う人が増えてうれしく思いました。

鮨懐石雪峰(SEPPOU)
札幌市西区琴似2条5丁目2-20彩都パレス１F
011-215-5541
ランチ要問い合わせ
ディナー 17時~22:30
halfmoon主な関連リンク
2013年春、お祝い料理と有の川や北の錦の燗酒
 2013年、石川の美味しいお酒と真たちの塩釜焼き
 ２０１２年末、目抜きのスープやヤマトガツオと北の錦
 2012年大晦日のおせち
 2012年秋、牡蠣の西京漬け
 2012年秋、たちの天ぷらのきのこあんかけ
 2012年夏、しめ鯖と日本酒
 2012年夏、北の錦を味わう夕べ
 2012年夏、北の錦Ｒ６０
 2012年春、亀の手
 2012年春、しゃこのお造り
 2012年春、鯨のさえずり
 2012年冬、水たこのそうめん
 2012年冬、新春はしご酒
 2011年冬、持ち帰り鮨
 2011年冬、北斗随想しずくどり
 2011年冬、あんきもの旨煮
 2011年秋、子どものお祝い料理
 2011年春、いくらの蒸し寿司
 2010年冬、
すしとそばのランチ< /a>
2010年秋、ふぐひれ酒や冬花火
 2010年夏、初サンマのお鮨
 2010年春、お祝い料理と日本酒
 2010年冬、子どものお祝い料理

カテゴリー: 和食, 日本酒, 晩酌, 雪峰, 鮨 | コメントする

琴似はしご酒2013年3月、1軒目フランス料理とワインの小さなレストランプロスペレアンサンブル

投稿日: 2013年3月30日作成者: aozora

職場の後輩のかたから、琴似をの魅力を教えて欲しいと言われて、三人で琴似はしご酒をすることになりました。一軒移動も含めて1時間と考えて、はじめの乾杯をしようと初めにに伺ったのは、琴似の隠れ家フレンチ、一人呑みにもとても落ち着くカウンタのあるプロスペレアンサンブル、早い時間でお店は予約客の来る前、カウンタに座って、スプマンテをあけてもらいました。アストリアラウンジとても細かい泡、きれいな香りのおいしいお酒。

前菜盛り合わせをいただきました。いつもながら美しい世界がお皿の上に展開されています。ハムがたっぷりのキッシュや生ハム、レバパテかかっているソースも美しい。

プロスペレアンサンブルのキッシュ、いつもながらとてもおいしい。おすすめの味

盛り合わせにはうれしいことに、琴似名物の牡蠣のブリュレが入っています。プロスペレアンサンブルの牡蠣のブリュレ、この料理を食べに琴似に来る価値があるのではと思うおいしい料理。これはおいしいと、ついつい、ワインをいただきたくなりました。危ない危ない、はしごのつもりがどっぷりとアンサンブルのおいしい料理の世界にはまってしまいました。

琴似の隠れ家フレンチ、初めて行った同行のお二人、すっかり気にいったようで、今度、家族とお祝いを食べに行きたいとうれしいお話。お店を出て都通りを地下鉄方面へ

フランス料理とワインの小さなレストランプロスペレアンサンブル
プロスペレアンサンブルのホームページ
札幌市西区二十四軒4条7丁目5-21カーサグランテ１F
011-641-9595
ランチ 11:30～14:00LO
ディナー18:00～21:30LO
木曜定休

halfmoonsapporoiのプロスペレアンサンブル紹介ページ
 2011年春おいしいディナー
 2010年秋、チーズフォンデュ

カテゴリー: フレンチ, プロスペレアンサンブル, ワイン, 晩酌, 札幌 | コメントする

春の琴似旬の味処どらちゃんで味わう播磨の雫を使った牡蠣料理7種に醸し人九平次、鳳凰美田、陸奥八仙、十四代本丸秘伝玉返し

投稿日: 2013年3月29日作成者: aozora

3月下旬に入ってもまだ、厳しい寒さが続く今年の札幌の春、雪をふみしめながら、西区役所隣のどらちゃんへ、赤い提灯が案内してくれます。

お酒をお願いし、今日のお通しが登場、たまごとハムのサラダ、濃厚な卵のうまみと、しっかりとしたハム、このままサンドイッチにはさんで食べてみたいおいしいサラダ。前回、驚きの牡蠣づくしをいただきました。2013年3月播磨の牡蠣づくし7品に驚くこの日、播磨の殻付きの牡蠣が入荷しているとのこと、これはうれしいと、おすすめの牡蠣料理をつくってもらうことになりました。カウンタには、ちょうど播磨の牡蠣に携わっているお客さんが楽しく呑んでいます。播磨の牡蠣のお話など聞かせていただきありがとうございました。

播磨の牡蠣づくし一品目播磨の牡蠣殻付きグラタンお酒は醸し人九平次件の山田きれいな味わいの酸がしっかりときいていて最初の一杯に食欲が増してくる味、おいしい

あつあつのホワイトソースの中にはぷりぷりの大きな播磨の牡蠣、香りもおいしい

上にかかったチェダーチーズも香ばしい、かりっとした皮もお酒がすすむ味、中から出てきた牡蠣とホワイトソースとてもおいしい。ホワイトソースには牡蠣の煮汁も入っていて、牡蠣たっぷり

播磨の牡蠣づくし２品目牡蠣の土佐煮おしょうゆとお砂糖で煮たかきはうまみがたっぷり牡蠣の表面には細かい削り節がきれい。土佐煮はとてもお酒に合う調理。おいしくて九平次があいてしまいました。

播磨牡蠣づくし３品目蒸し牡蠣お酒は鳳凰美田栃木の小林酒造の鳳凰美田どれを呑んでもおいしいお酒、今回いただいたこのお酒、とろっとした甘みが蒸しガキの自然な塩味とよくあいます。

牡蠣の持つ素直なおいしさがよく味わえました。播磨の牡蠣のすごいところは、蒸しても縮まない身のつまり具合、とても力を感じる牡蠣です。おいしさに驚いていると、播磨の牡蠣に携わっているお客さんから播磨の牡蠣は海に注ぐ川の栄養がたっぷりという話を聞いて、川の恵みと海の恵みの合わさったおいしい牡蠣に驚かされました。

播磨の牡蠣づくし４品目牡蠣ご飯のおにぎりこれはうれしい、牡蠣の煮汁がたっぷりの牡蠣ご飯に立派な海苔

牡蠣のおいしさがたっぷりしみこんだごはんをいただいていると、なんと、おにぎりの具に播磨の牡蠣がまるまると入っています。とても豪華なおにぎりに驚き。

播磨の牡蠣づくし５品目牡蠣のアヒージョ日本酒は陸奥八仙赤ラベル裏のラベルをみるとお米は青森産の華吹雪とまっしぐら、ネーミングが青森らしい。呑むと納得のおいしいお酒。にんにくの効いたアヒージョにぴったり合うしっかりとしたうまみ

牡蠣のアヒージョオリーブオイルに、にんにくと唐辛子、にんにくの香りが食欲をそそるおいしい料理、バルのタパスです。日本酒とともに牡蠣を口に入れると、舌の上で自然にとろける優しいおいしさ。とてもおいしい料理でお酒がすすみます。

播磨の牡蠣づくし６品目牡蠣のオイルゴルゴンゾーラねぎ添えこれはうれしい一品、しっかりとした播磨の牡蠣を使うと牡蠣のゴルゴンゾーラ、味百仙とはまた違うおいしい料理。ぺろりといただきました。

すばらしい牡蠣づくしを楽しく振り返りながら〆のお酒をいただきました。十四代本丸秘伝玉返しきれいなお酒、おいしい。

播磨の牡蠣づくし 7品目〆の牡蠣料理はなんと牡蠣カレー牡蠣カレーの登場に思わず、腹をかかえて笑ってしまいました。大粒な播磨牡蠣がごろんごろん、ざく切りのタマネギの甘みがうまい甘口の優しいおいしさのカレー。びっくりを通りこして、笑ってしまうおいしい料理。さすがどらちゃん、播磨の牡蠣のおいしさを堪能いつもながら予測不可能でした。