寺屋のおいしいおでん、ピリ辛の酢味噌をつけていただきます。
しょうゆ豆、そら豆によくしみたしょうゆ、香川のおいしさ
壁のメニューに期間限定の文字、珍しい寿都のどんじゃやのりのうどんをお願いしました。
ぶっかけうどん 麺のもちもち感すごい
とろろ つるつるんと旨い
どんじゃのりうどん 手つみの岩海苔を手作業でのりにしたどんじゃのりが、丼一面に、磯のいい香り
真っ黒いのりの下には真っ白いうどん、つるんつるんと旨い、海苔のおいしさたっぷり、温かいつゆで身体もあたたまりました。
夕食にいただくうどん、おなかも大満足！
はしごして、タベルナナルでちょい呑み、いつもながら、グラスワイン果実味がしっかりおいしいワイン
カウンタだけのナル、きれいな花、落ち着く雰囲気。前菜盛り合わせをお願いしました。
カポナータ、チーズのキッシュ、カッテージチーズのペースト、レバパテ、クルミとレーズンのライ麦パン、自家製豚のソーセージと燻製、かぼちゃのサラダ、トマトのコンポートゼリー、わかさぎのエスカベッシュ
どれもおいしく白ワインをおかわり、特にトマトのすっきりとしたおいしさがすごく旨い、楽しいお話に写真を撮り忘れました。
タベルナナルには日本のワインもセラーにあります。小布施ワイナリもおいしそう。またの機会に呑みたいと思いました。
この日はスローフードたっぷり堪能、一つ一つがとてもおいしい前菜盛り合わせの一皿で、気づくと3時間、楽しいお話は尽きなくてあっという間に時間が流れました。
新政生成２０１４ やわらかい酸とまろやかな旨み、おいしい秋田のお酒、まずはおいしい日本酒から
刺身盛り合わせ 鯨、たこ頭、しめ鯖、白つぶ、生やりいか、いつもながらどれも旨い
白ツブのこりっとした噛み心地、松前の生やりいかの新鮮なおいしさ
和歌山のシメサバとてもおいしい脂ののり、日本酒がすすむ
六十餘洲(ろくじゅうよしゅう) きれいな味、とろっとした旨み、酒米の王様山田錦を贅沢に使ったお酒。
長崎県の日本酒、初めて呑みました。
この日のおすすめ 豚足の煮込み、コラーゲンがぷるぷる、はしでつまむと柔らかく骨がほぐれます。肴にあわせて赤ワインをいただきました
北海道ではまだ未発売の珍しいお酒、100円ショップのワイン、果実味がしっかり、なんと100円とは思えない味、いろいろ登場してびっくりのどらちゃん。
豚足煮込みと100円ショップのシラーなかなかおいしい組み合わせ。
ゆっくり食べていて冷えてしまい、うれしいことにあたためてもらいました。ぷるぷるの皮が旨い
カウンタ横には気になる樽がどーんといます。
世界の10人に選ばれた日本人樽職人の作の特製どらちゃん樽、きちんとメンテナンスしてどらちゃんブレンドを熟成中、これは気になるといただきました。
どらちゃんブレンドの熟成ウィスキーのハイボールとかまぼこ煮込み
樽の力、ウィスキーの楽しさを感じる一杯
この日驚いたのは、どらちゃん自家製パンの登場、水を使わずにこねた牛乳パン、ふんわり丸く、おいしそう
ボルチーニがあるよということでいただいたのは、すごい一品、クネルとトリュフとボルチーニの香り良く濃厚な旨みの一皿
〆にシーバスリーガルをロックでいただきます。
裏をみるとバーコードのコードが7桁とかなり古い、オールドなシーバスリーガルの味は格別なもの、いつもながら楽しい晩酌になりました。
札幌で味わう本格秋田料理、確かな和の料理人の佐藤さんの味を味わいに和のどかで宴会、この日は事前に打ち合わせをして特別なコースでの宴会となりました。テーブルの上には秋田の銘酒、阿櫻！おいしいお酒です
新宿通り第二串武ビル５Fにエレベータであがります
阿櫻、高清水と秋田のお酒はおいしいものばかり
お通しに比内地鶏の酢の物
いぶりがっこクリームチーズのせ みずみずしさもおいしい厳選したいぶりがっこが味わえるのも秋田料理専門店ならでは
海鮮サラダのお刺身も新鮮そのものでおいしい
串焼き登場！比内地鶏もつ串
比内地鶏の噛むと出る旨みがすごい！
比内地鶏つくね、ふんわりとした触感もおいしい！
リクエストのとんぶり入りだしまき玉子焼き ぷちぷちとしたとんぶりと旨みたっぷりの玉子焼き
比内地鶏もも焼き 旨みとジューシーさ、さすが鶏が違います。焼き加減も絶妙
秋田のおいしさ。おすすめの味
秋田の山の幸もいろいろ、天ぷらはからっと揚がっています
楽しみにしていたミニきりたんぽ串、のどかでは、きりたんぽの串もこだわりの秋田杉、うれしい旨さ
きりたんぽ鍋登場！せりやきのことともに、比内地鶏、きりたんぽがおいしい汁を吸ってとても旨い
飛良泉 30年くらい前円山にあった居酒屋飛良泉ではワイングラスでこのお酒を出してくれました。それ以来のファン、メニューにあるとのみたくなります
刈穂山廃純米生原酒番外品 辛みだけでないきれいな旨さ
太平山生酛純米 きれいな酸と旨み
きりたんぽ鍋のスープに、〆の稲庭うどん、店主の佐藤さん自らつくってくれてありがたいおいしさ
おいしい比内地鶏のスープをたっぷり含んだ稲庭うどん、つるんと旨い！
自家製アイスには甘いイチゴ
〆のお酒は秋田のスピリッツということで秋田米焼酎の米蔵、秋田の食は、おいしい肴とお酒でかなり呑みさってしまいました。おいしいお料理とお酒ありがとうございました。
今年は雪どけも早く、いよいよ待ちに待った老舗祭り、春一番のお祭りはすごい人、4月11日12000人、12日は18000人と昨年を上回るお客さんで賑わいました。
お昼前のバスで栗山へ、1時間と少しのバス旅、楽しい小旅行
駅から歩いていくと看板が見えてきます。
福寿草がお出迎え
駅から会場に向かう途中、谷田製菓手前にくりやまマルシェ誕生
多くのお店と飲食スペースといううれしい会場、お店の食べ物はどれもおいしそう
特に目をひいたのが小林鶏、日高町のお料理あま屋のお店
小林鶏 焼いた鶏肉を煮切った秘蔵純米にくぐらせるというなんともおいしそうで一ついただいて、北の錦会場へ持ち込みました。
2014年に増して多くの人出を感じました。年々すごい人気！
まずは杜氏の甘酒コーナーへ
杜氏の甘酒、とてもおいしくおすすめ！
手にとても馴染む大きさと持ち心地、家でいつも使っているお気に入りのコップを補充
この日青空もきれいで、絶好の外呑み日和、風も穏やか
うにまるТシャツがいかにも奥尻、奥尻のほや串気になります。
ほや串、さすが新鮮な素材をきちんと処理していて、おいしい
有料試飲コーナー行列ができています。
2日目の午後、蔵祭りのお酒は売り切れ
どれにしようかと迷いながら、雪冷酒をいただきました。純米大吟醸！
蔵の中では、蔵見学の真最中
見学ツアーではわかりやすい説明
まずは一杯、持参したマイおちょこでいただきました。雪冷酒とてもおいしい
奥尻のほや串にぴったり
口の中に海の旨みが広がります。
奥尻の焼きほやおすすめでした。
いつもながら、栗山コロッケ、どれにしようかと迷います。
あま屋の小林鶏、お酒煮あいます。
広場ではすてきなイベント、横でゆっくりいただきました。
小林家
いろいろな場所で家族で楽しむ姿
お人形も、ひっそりとお迎えしています。
ベーコン串は売り切れましたが、ソーセージ盛り合わせが再開
試飲コーナーはすごい人出で大忙し
小林精志さんも大忙し
大忙しですが、元気な精志さん！
肴を補充に市川燻製屋本舗、卵とさばをいただきました。
並んでいる燻製はどれもお酒がすすむものばかりで選ぶのが大変
サバはお土産にして燻製卵をいただきました。とてもおいしい！
無料試飲を一杯いただきました。樽から入れてもらうとまた格別なおいしさ
ゆっくりと1時間半ほどのんびり外呑みを楽しみました。春最初の楽しいお祭り！すてきな老舗祭り
花壇にはきれいな花、陽気に誘われて虫も顔を出してました。
谷田製菓会場もすごい人。昨年よりも工場見学の列がとても長い谷田社長会場を見守っていました。
何度見ても楽しいきびだんご工場
工場見学のあとはいつものとおりフルーツトマトのトマトジュース、昨年よりも濃い旨み
新製品のとうきび餅をお土産にしました
老舗の工場には、すてきな言葉が溢れています。「真心と熱意で示せ作業の指導みんな進んでついてくる」
帰るとき、谷田製菓の社長自ら道路のごみを清掃する姿、実践の大切さを感じました。
小樽水族館で好評開催中の深海展へ、巨大な模型は二分の一11月の開催期間中、6月中旬
高級食材のアカザエビも深海の生き物
ダイオウグソクムシ巨大です。SF映画に出てきそうな迫力ある姿、見応えたっぷり
水ダコの水槽は独特な雰囲気
タコツボの箱の中でくつろぐ水だこ
イルカショーを下の水槽でみるのも楽しい、ジャンプしたあとの尾びれから発生する細かい気泡がきれい
水槽はまるで映画のスクリーンのようにみえます。
わかさぎ水槽、わかさぎも大きくなってきたようにみえます
ヤマメやアメマスの群れも見応えたっぷり
白い婚姻色に変化した雄のホッケは卵を守っていました。
にしんの水槽は小樽水族館らしさがあふれています。八角や毛ガニもいて楽しい水槽
昨年からオープンのエーソーン 冷たい水槽のタッチプール
オオグソクムシ深海展にあわせて、深海生物も触れました。
しゃこににていますが、だんご虫の仲間だそうです。
究極のハイボールという響きに誘われて、お酒を愛する人たちと訪れたのはオーセントホテル小樽のキャプテンズバー
初めてはいりました。金融で栄えた港町小樽らしい、重厚さを感じさせる扉この日は、余市のジジヤババヤからはしご酒ワインバータカヒコ＠ジジヤババヤ2015
竹鶴さんの写真が出迎えてくれます
入り口から入ると棚の上には貴重なコレクション
貴重な瓶が並んだ奥には船の中のようなすてきな雰囲気のテーブル席、この日は野田さんのいるカウンターへ
カウンターの中にはずらりと銘酒、いよいよ野田さんのつくる究極のハイボール、ワクワクです。
登場したのは、なんともきれいな氷、なんと氷にはサントリー響のスプレー
氷に響をスプレー、野田さんワールドに一気にひきこまれました。氷をなかせる状態になったらコップに投入
水が入ると氷がみえません。贅沢さ満天の手間がかかった氷です。
サントリー山崎 LIMITED EDITION 2014 ハイボールに使うお酒も豪華、特別な山崎、呑んでみたかったウィスキーです。
ウィスキーが注がれます。思わず見入ってしまいました。
ウィスキーを投入したところでオレンジの皮
山崎の天然水で造ったソーダが一気に注がれました、二刀流です。
オレンジの香り、氷や泡がみえません。
上から見るとちゃんと氷があります。南極の氷山を思い出しました。
山崎 LIMITED EDITION 2014 ハイボール なんとなめらかなおいしさ、すごい！これはまさしく究極と実感！
他のお酒でも究極のハイボール 登場したのはサントリー響、いいウィスキーです。
響きのハイボール、森を感じるおいしさ
ハイランドパークのハイボールには岩塩、驚きの連続
ハイランドパーク まっさんでも登場の呑んでみたかったウィスキー。海の香り、おいしい。
野田さんの著書、「マッサン流大人酒の目利き」現在発売中の新書の表紙を飾るカクテルRITA（リタ）を造っていただけるということ、うれしい！
いよいよRita、スーパーニッカの復刻版のボトルはキンキンの状態
桜にもウィスキー
楽しみ
リタすばらしい味、小樽にまた呑みにこようと思いました。
コースターには竹鶴政孝さんの思い
本の表紙と一緒にパチリ
山崎に使われている貴重なモルト
幻のウィスキー 昴 すごい！
フライパンで熱せられているのはじゃがいも、どんなカクテルが登場するのでしょうか？
シェーカーの中でサントリー響とともに乳化してトルコアイスのようで不思議
じゃがいも北あかりのカクテルはこしょうがきいていて驚きのカクテル、とてもおいしい。
まるで上質なスープのよう
ウィスキーロックでいただきます。丸い氷が美しいまるで月のよう
山崎 LIMITED EDITION 2014 をロックで、さすがのおいしいウィスキーです。
シェーカーには特別な山崎、なにが造られるのか興味がわきます。
サイドカー すっきりおいしい
こだわりを感じるジンでダイキリ-
ダイキリ- きりっと冷えたすがすがしさ、さすがのおいしさ
おいしい！の声に野田さんもうれしそう、とても贅沢ないい時間が流れます
チェリーの赤が美しい
山崎を使ったカクテル、見た目にもすごくおいしそう
ベースのウィスキーの素晴らしさが感じられるおいしいカクテル
新製品のリキュールなんともきれいな色 味も格別
リクエストにこたえてトマトのカクテル
トマトのカクテルにはバジル、ぴったりおいしい
〆に山崎限定酒のロック 何杯でもいけてしまう、身体に優しいおいしさ
今回の様子こちらの記事がおすすめサッポロ100マイル
素晴らしい時間、ありがとうございました。次回は野田さんの本を肴にじっくりと一杯を味わおうと思いました。
ワインバータカヒコ＠ジジヤババヤ2015 希少なドメーヌタカヒコが10種類とタカヒコさんのワインセラーから4種類
お散歩して余市役場すぐそばのJijiya-Babayaへ 楽しい余市港散歩
おがさわら・み蔵さんのゴリラが目印
ワインバータカヒコ＠ジジヤババヤ2015 今年はなんとドメーヌタカヒコが10種類も、希少な流通していないワインがこの日はなんとグラスで味わえます
ワインバー店主の貴彦さん登場、セッテイングが始まりました
1日目の余市は天気にも恵まれ、陽射しもひさしぶりに暖かい
抜栓がすんで、貴彦さんの合図で元気よくワインバー開店です。
特製ジジヤババヤプレート、500円 ワインに合うものばかり
フリットはあんてぃちょーく、口の中に春の香りが広がります
昨年込み合った反省から今回はメスシリンダーから大量に用意されたビーカーに変更、システムもキャッシュオンとなり、参加のみなさん小銭を用意してました。
最初にいただいたのはナナツモリブランドノアールとコハル、ブランドノアールの香りがすばらしい。デザート酒にもぴったりな豪華な味です。とてもおいしい。貴腐菌のピノを丁寧に処理して造られただけに手間が一杯のおいしさ
呑み比べているうちにあっという間に全種類味わいました。
ドメーヌタカヒコのワイン、それぞれ旨みを感じる身体に優しい味。色も美しい！
このイベントのすごいところは生産者のお話がじかにワインを味わいながらきけるという贅沢さ！！
おかわりしたのはパストゥグランLIE 上層の80本限定品
貴彦さんのワインセラーから登場のパタポン ナチュールなおいしいワイン
ナナツモリブランドノアールもおかわり、〆にもぴったり、とても上質な味
ジジヤババヤ名物 ジャポネーゼ 茄子と味噌がピザによくあいます
ドメーヌタカヒコのワインのおいしさを再認識、すごいワインです。
一番人気のピザはビアンチェッティ 余市産のこうなごや、トマト、にんにくのおいしい組み合わせ
ジジヤババヤでのすてきな時間、とてもいい休日となりました。ドメーヌタカヒコのワインのおいしさとともに、ナチュールワインの実力は味だけでなく、次の日にも実感、かなり呑みましたが「すっきり」
楽しい様子はこちらの記事で・・・サッポロ100マイル
ワインバータカヒコ＠ジジヤババヤ2016が今から楽しみとなりました。
ジジヤババヤに行く前に余市港へ、景色はすっかり春
向かったのは棒丸内海商店 お酒にあう肴がいろいろ
冷凍へらガニもありますが、夏は浜ゆでもあるということです、へらがにの上にはぼたんえび、昨日余市であがったものをいきているまま冷凍
これはウィスキーにも日本酒にビールにもあいます。なんと石川県に内海商店から送っているということで、石川さんのごろつきするめいかは余市のいかだったとびっくり
試食をするとおいしさに納得すると思います。
お酒のつまみにとてもおすすめ
かずのこどん、北海道産は350円 にしんの子は鮮度のいい状態ですぐ加工しているそうです。お茶碗三杯でもまた余るということです
内海商店隣の南保商店で枝豆スモーク
よいちのマンホールは自然が一杯
さらにジジヤババヤへ行く途中、お気に入りのニコー食品、前浜亭、入るとおなじみのおばちゃんいました
ここでは注文してから揚げてくれます。揚げたてはイートインします、多くの種類に迷います
今日は一番人気のたこ天、催事ではいっている価格の半分くらいでしょうか、余市価格！
揚がるのを待つ間試食、おいしい
「たこのおにいちゃん！」と呼ばれます
揚げ立てすごくおいしい 150円とは思えないおいしさ！
かまぼこ入りうどんもやってます。
港から町に向かうとジジヤババヤ、楽しい余市散歩。
久しぶりにあつ賀へ、あつ賀の日本酒、北の錦応援団のhalfmoonにとってうれしい小林酒造の北斗随想
お酒をお願いしてお通しが登場 鯨ベーコンとたまねぎスライス、つまみにぴったり
冷蔵庫の日本酒の品揃えうれしい銘柄ばかり、きちんとした造りの蔵が並んでいます。神亀純米を燗にしてもらいました。
カウンタには、芸術家のおがさわら・み蔵先生のミニギャラリー
犬の彫刻、表情がすばらしい
釣りをする豚はあつ賀のТシャツを着ています
入り口にもあると教えられてみると、豚さんがいました
殿 握り鮨セットメニューの殿2200円は 店内のみのメニュー 鮨ネタは特上の内容があってとてもお得なメニュー
しょうゆ皿にしょうゆを入れるとかれいが登場
もう一杯と「あつ賀」ついでもらいました。中には北斗随想、お鮨によくあうお酒
ついでもらったおちょこはたっぷり、底には「福」の文字
デザートに卵焼き、あつ賀の玉子は卵とだしの旨み
お茶をいただいておなかも満足！あがりのお茶とてもほっとするおいしさ、この日女将さんと話をしていてどらちゃんの話になり盛り上がりました。
週末の楽しみのおいしいワイン、国産ワインがグラスでいろいろアザリアへ
蘭越の松原農園のワイン、きれいなおいしさ！
マルゲリータ 焼きあがりました。小麦のいい香り
道産のチーズと小麦に道産のワインは相性抜群
農民ロッソ COCOファームワイナリー 果実味もおいしい赤ワイン
かすべのフリット 道産の食材たっぷり、かすべの軟骨のおいしさ
雪の下大根 やわらかく煮込んだ大根に梅のソースとバジルが絶妙なおいしさ。雪の下にねかせた大根のおいしさが感じられます。
この日の〆は曽我貴彦さんの実家の日本酒 小布施ワイナリーのソガペールエフェス、田んぼ造りからこだわったしっかりとした造り、旨い！！
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