どらちゃんで楽しい晩酌。新政、長崎の六十余州、に北海道未発売の赤ワイン、どらちゃん熟成樽ハイボールにオールドなシーバスシーガル

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新政生成2014 やわらかい酸とまろやかな旨み、おいしい秋田のお酒、まずはおいしい日本酒から

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刺身盛り合わせ 鯨、たこ頭、しめ鯖、白つぶ、生やりいか、いつもながらどれも旨い

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白ツブのこりっとした噛み心地、松前の生やりいかの新鮮なおいしさ
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和歌山のシメサバとてもおいしい脂ののり、日本酒がすすむ

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六十餘洲(ろくじゅうよしゅう) きれいな味、とろっとした旨み、酒米の王様山田錦を贅沢に使ったお酒。

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長崎県の日本酒、初めて呑みました。
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この日のおすすめ 豚足の煮込み、コラーゲンがぷるぷる、はしでつまむと柔らかく骨がほぐれます。肴にあわせて赤ワインをいただきました
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北海道ではまだ未発売の珍しいお酒、100円ショップのワイン、果実味がしっかり、なんと100円とは思えない味、いろいろ登場してびっくりのどらちゃん。
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豚足煮込みと100円ショップのシラーなかなかおいしい組み合わせ。

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ゆっくり食べていて冷えてしまい、うれしいことにあたためてもらいました。ぷるぷるの皮が旨い

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カウンタ横には気になる樽がどーんといます。

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世界の10人に選ばれた日本人樽職人の作の特製どらちゃん樽、きちんとメンテナンスしてどらちゃんブレンドを熟成中、これは気になるといただきました。

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どらちゃんブレンドの熟成ウィスキーのハイボールとかまぼこ煮込み

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樽の力、ウィスキーの楽しさを感じる一杯

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この日驚いたのは、どらちゃん自家製パンの登場、水を使わずにこねた牛乳パン、ふんわり丸く、おいしそう
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ボルチーニがあるよということでいただいたのは、すごい一品、クネルとトリュフとボルチーニの香り良く濃厚な旨みの一皿

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自家製パンにのせると、さらに旨い

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〆にシーバスリーガルをロックでいただきます。

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裏をみるとバーコードのコードが7桁とかなり古い、オールドなシーバスリーガルの味は格別なもの、いつもながら楽しい晩酌になりました。

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大好評のどらちゃんカレンダー、毎年家に飾らしてもらってます。

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