道産酒バーかま田でいただいたのは、5月の全国新酒鑑評会で3年連続の金賞、4月には札幌国税局で3冠をとり、今年4冠の話題のお酒、福司
福司純米吟醸 身体に自然に染みこむようなとてもすなおな味、おいしい。今日のお通しはみつばと数の子の和え物、しゃきしゃきしっとり、さっぱりした味がお酒にあいます。
カウンタでは話題豊富な鎌田さんの楽しい話が聞けます。
もう一杯おすすめのお酒をいただきました。目の前で利き酒師国際コンクール2部門準優勝の鎌田さんにお酒を注いでもらうと、ありがたさも倍増
金滴彗星 純米大吟醸 ４０％も、すいせいを削って造った贅沢なお酒、すっきりとしたうまみ、ていねいなつくりを感じるお酒。お料理にあいます。
金滴彗星とともにいただいたのはザンギ、かま田の道産鶏肉のザンギは薄い衣でとりのジューシーさがダイレクトに味わえます。あつあつをほくほくといただきました。
千歳鶴大吟醸原酒 家路につく前に、〆の一杯、しっかりとした造りの原酒、おいしくいただきました
壁にはいろいろな賞状や認定書がたくさんあります。一番、最近のものをみせてもらうと、日本酒学講師の認定書、いろいろなことへの好奇心や、熱心に取り組む姿勢が感じられます。機会があれば日本酒学の講義をきいてみたいと思いました。
北海道の種類豊富なおいしいお酒と、おいしい肴、鎌田さんの楽しい話と、ついつい長居してしまう北海道産酒barのかま田
北海道道産酒BAR かま田
かま田のホームページ
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電話 011-233-2321
