ハーフムーン halfmoon blog

美唄といえば、焼き鳥と、とりめしとそばやさんと思っていたのですが、西川農場で聞いた地元おすすめの寿楽へ、どんなお店かとても楽しみ

お店の前のメニューをみるとイタリアンから和食に中華とバラエティ豊か、とても守備範囲の広いお店のようです。やはり目がいくのはアスパラひつじのミートソースパスタ

アスパラひつじのミートソースパスタ 健康に育ったアスパラひつじの挽肉がたっぷり、美唄産の米粉を使った特製のパスタはとてももちもちつるつるでおいしい。とてもおいしく本格的な味わいのパスタ、旨味濃厚なアスパラひつじとトマトソースの相性もよくおすすめです。

美唄産の米粉パスタにアスパラひつじたっぷりのミートソース

お店の方におすすめを聞くと天ぷらおいしいですよとのこと、天ぷらそばもおいしい

カツ丼もしっかりうまい

事前にお願いしておくと造っていただける特別メニューのアスパラひつじのステーキ、ハーフサイズでいただきました。焼き加減最高な状態のアスパラひつじ、柔らかくてびっくり、うまみがすごい。

カウンタの上には静岡の石山農園のしっかりとしたトマト、食材のこだわりを感じる安心のお店。12号線をドライブするときの寄り道スポットが増えました

寿楽
jyuraku寿楽のページ
美唄市西二条南２丁目２－１
11：30～21：00（LO.20:30)
月曜日（祝日等により変更有）
0126-62-6671

琴似のイタリアンダイニングクロスで衝撃をうけたのは、アスパラ羊のカクテル、羊の内臓肉のおいしさにびっくり、アスパラ羊のおいしさに興味をもちました。

雨のゴールデンウィーク、札幌から2時間ほどで、美唄の西川農場へ、琴似のイタリアンダイニングクロスの縁で見学させていただくことになりました。アスパラ羊はアスパラの出荷時に廃棄される、アスパラの切れ端を活用して羊にたべさせることで、羊の肉がアミノ酸たっぷりで苦みの少ない肉になるとても素晴らしいアイディアあぶれる美唄にぴったりの方法

西川農場に到着し、さっそくお忙しい中、西川さんに案内していただきました。ありがとうございます。まずはフライスランド種の羊たち、毛をかりとった羊たち、チーズ用の羊乳をとるそうです。これからどんな商品が生まれてくるか楽しみです。

サフォークの羊たちもみな元気

とても貴重な北海道のサフォーク種の羊、残念なことにほとんど本州にいってしまうそうです。

羊たちはみな健康そのもの、みているとストレスもなさそうにみえます。

チェビオ種の羊も元気

西川農場には、肉質のすばらしさで根強いファンの多い、北海地鶏の改良種の北海地鶏２がいます。鶏舎には産みたての卵

さっそく、美唄のアンテナショップピパでたまごを購入しました。次の日目玉焼きにしましたが、素晴らしい卵

生まれて2週間の北海地鶏のひなたち

温度管理、衛生管理、いろいろ大切に育てられています。

西川農場の卵がこうにゅうできる、美唄アンテナショップピパへ

アンテナショップピパで購入で