ハーフムーン halfmoon blog | おうち時間、おそと時間、日常の小さなしあわせ探し巡り　～halfmoon～ハーフムーンブログ　Sapporo Hokkaido

夕ご飯に話題の栗山健康玉ねぎ、さらさらレッドを使い、らっきょレシピのスープカレー

投稿日: 2013年8月27日作成者: aozora

西区役所のキッズシェフイベントで、らっきょのイデゴウさんに教えてもらったスープカレーさっそく夕ご飯に作ってみようと、子供とクッキング。使った玉ねぎは栗山特産のさらさらレッド、このたまねぎ、血液さらさら成分が一般の玉ねぎの5倍も含まれている優れた素質

買ってきたチキンレッグをことこと煮ます

教えられた分量でペースト造り

スパイスはハウスのGABANシリーズを使いました。テレビではイデゴウさんの新CMも始まっていました。

この日の具材はじゃｙがいも、にんじん、なすびに、玉ねぎを準備

玉ねぎペーストを加えて、しっかりと裏ごしすると、かなり滑らか

教えられたとおりに、仕上げにナンプラー、ケチャップ、GABANのバジルを手にとってふりかけてスープが完成
なかなかお店のようにきれいに完成しなかったのですが、2時間の調理でできあがりうれしい。まんなかにのせた玉ねぎはサラサラレッド、とてもサラサラレッドたっぷりでならっきょレシピのスープカレー。また、作ってみたいと思いました。

札幌らっきょ琴似本店
らっきょのホームページ
札幌市西区琴似1条1丁目７－７カピテーヌ琴似１F
011-642-6903
11:30～22:00 平日のみ15時から17時クローズ
定休日第3水曜日

らっきょ大サーカス
札幌市白石区本通14丁目南3
011-866-5155

halfmoonのカレー屋さんページ

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西区役所のキッズシェフイベント、まほろば農園のすばらしい野菜を収穫し、イデゴウさんのスープカレー教室

投稿日: 2013年8月26日作成者: aozora

札幌市西区の夏休み行事に親子で参加しました。7月下旬の実施日はあいにくの雨模様ですが、子供たちは元気いっぱい。出欠を確認して西区のまほろば農園へ

雨がおさまるまで、まほろば農園の宮下さんから農園の野菜についてのお話をききした。雨も小降りになって出発

農園に入ると元気のいい野菜が一杯、おいしそう
発酵学者の小泉先生も2013年7月に訪れたまほろば農園、http://www.mahoroba-jp.net/farm/nouendayori.html宮下さんのあとをついて、農園を歩きます。下草の雑草の生え具合も絶妙に管理されてすばらしい農園、完全にかりとると、害虫が作物にいってしまうということで、かなりな手間暇がかかっていることがわかります。

このあとのキッズシェフに必要な野菜をこどもたちが収穫

まほろば農園のすてきな野菜をたくさんもってバスにのりました。
西区民センターの調理室にはらっきょのイデゴウさんの姿、今日はスープカレー講師の先生です。スープカレーの味の決め手はたまねぎだそうです

ぐつぐつと煮えた鍋にはチキンレッグとローリエ、チキン6本に水2.5リットル

まずはペースト作りローリエ、クローブ、クミン、シナモンを折ってフライパンで炒めます。スパイスはハウスのGABAN フライパンに香りが出たら、玉ねぎ3個分のみじんぎりを投入、あめいろになるまでいためます。

飴色になった玉ねぎペーストに、ハウスの特選生ニンニク３０ｇとハウス特選生しょうが３０ｇ、かつおだし小さじ３、パイナップルジュース３０ｍｌ、トマトピューレ６０ｇを入れて味をなじませてからチキンレッグの鍋にコンソメ3個とともに投入し40分ほど煮ます。

煮ている間子供たちはハウスのスパイス専門家の方からスパイスの奥深い世界の話

スパイスの実習はホワイトペッパーとブラックペッパーをつぶすことから
同時にじゃがりこサラダにお湯をいれてつぶします

つぶしたじゃがりこに、つぶしたてのこしょうとカレー粉をいれるとカレー味のポテトサラダ、キャンプなどで作ると楽しそうな料理

もほろば農園のおいしい野菜を使って具材の準備

季節の野菜たっぷり、らっきょ独自のなすびのきりかたにこどもたちも真剣
イデゴウさんのていねいな説明はとてもわかりやすい

たきたてのごはんとともに、完成

イデゴウ先生のスープカレー、季節の野菜たっぷりおいしそう

作り方を学習して子供たちでがんばって完成。ポイントは鍋から一度チキンをとりだしてスープをこす作業、このとき網に残ったたまねぎペーストをていねいにこすと味がよくなるということでした。こしたスープにいれたのはGABANのギャバンコリアンダー５ｇ、ギャバンクミン５ｇ、ギャバンガラムマサラ４ｇ、ギャバンカルダモン４ｇ、ケチャップ６０ｇ、ナンプラー４５ｍｌ、辛さはギャバンレッドペッパーを好みで、ギャバンバジルを手にとってちらします。

こどもたちのできをみて、一安心のイデゴウさん、わかりやすい教え方で、楽しいスープカレー講座でしたありがとうございます。
とてもおいしいスープカレーにこどもたちすてきな経験でした。帰りにはたくさんの野菜と西区役所グッズのおみやげもありうれしいキッズシェフイベント

自然食品のまほろば
札幌市西区西野5条3丁目1―1
011-665-6624

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スタートレックイントゥ・ダークネス、不思議なノスタルジーを感じる娯楽作品2013年8月23日公開

投稿日: 2013年8月25日作成者: aozora

前作から4年スタートレックファンにはうれしいわくわくの新作です。若返ったカーク船長やスポックニ慣れて物語に入り込みやすくなりました。わかりやすいストーリーと一生懸命なフェーザー銃やエンタープライズにたよらないアクションシーンはスタートレック初心者の人もスタートレックの世界に入りこんでトレッキーの仲間になりそうな十分楽しめる作品。4年前の作品に続いてJJエイブラムスの作品のきらきら感にはなぜか昭和なきらきらしたノスタルジーを感じてしまいます。カンパーバッチさんの悪役も、これからの展開が楽しみになる内容。
テレビシリーズではみたことのない、スポックの全力疾走シーンもすばらしく、まだ、ビデオがない時代に16時から毎日やっていたスタートレックをみるために、全力で走って家に帰っていた学生時代を思い出しました。
おすすめ度スタートレックファンにはもちろん ☆☆☆☆☆

スタートレックイントゥ・ダークネス 2013年8月23日公開作品

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北広島の食にこだわるおいしいお祭り、フロンティアフェスタ2013、2013年8月24日、25日は15時まで

投稿日: 2013年8月25日作成者: aozora

琴似からJRで30分北広島の駅は1年ぶり、前回もフロンティアフェスタの日、おいしい食にこだわった楽しみなお祭りフロンティアフェスタ2013に向かいます。

北広島駅の東口からは無料送迎バス、9時、10時半、12時、13時半の出発です。30分のバスの旅、北広島ののどかな風景をみているうちに到着、途中みえた駐車場はたびたび降ったゲリラ豪雨のため、かなりどろどろで大変なので、やはり、無料送迎バスがおすすめ。

会場につくと小林酒造の小林精志さんの姿、ゲリラ豪雨の中元気に働いています。天気がめまぐるしく変るため、かっぱと手ぬぐいは必需品です。

小林酒造のブースでまずは元気なお酒とともに一枚

すでに14時すぎ、お昼を食べないできたので、家族のおなかがすいたの声にまずは食料調達、恵庭のチェルボのブース、マルゲリータこれは食べたい。

さすが人気店の味、もちもちしたピザ生地がとてもおいしい。

会場でヒトキワ元気が良くて、ついつい食べてみたくなったのは静内のあま屋のタレザンギ、たまたま買ったタレザンギ、好きな味。フロンティアフェスタ、おいしい発見があって楽しい。ぜひ、静内にいったら行ってみたいお店となりました。

あま屋のざんぎを買うとついてきたのがきゅうり、これはうれしい。

会場にはサッポロビールの生ビールやジンギスカンもあります。

最初の一杯をいただきに、円山屋のブース。すぐ横にはチーズのフェルミエのブース、円山屋の今村さんとフェルミエの石川さんの笑顔を一枚ぱちり

発売されてすぐ、売り切れる大人気のドメーヌタカヒコ、年末にあけようと家においているのですが、グラスで呑めるのはうれしいと、最初の一杯となりました。

激しい雨もあがって、呑む最初の一杯、独特なミネラル感がすばらしい、おいしいワインを楽しみました。
会場ではエーデルワイスのファームの試食コーナーもあり、さっそく試食
大人気のベーコン串は売り切れてしまい、ソーセージ焼きをいただきました

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中華KEN（けん）祝三周年、うれしい三周年感謝祭は2013年8月23日から8月26日

投稿日: 2013年8月24日作成者: aozora

円山裏参道のおいしいパンの店パオンで教えてもらってから何度か伺っている中華KENで三周年感謝を開催と聞いて、電車にのって山鼻19条へ、お得なメニューがいろいろ、ポスターをみるとたとえば、ランチでは700円の日替わりセットが500円、ディナータイムでは600円の回鍋肉や麻婆豆腐が420円、650円のえびちりが450円と、とてもお得、ドリンクも一人二杯以上注文で一杯無料などうれしい内容

まずは、焼酎をいただきました。なかなかのロック、お通しのキュウリのピリ辛とよくあいます。

楽しみにしていたエビチリ、大きなエビがごろごろ、オレンジ色の美しい餡もたっぷり、とてもおいしいプロの味。っとても満足な味

エビチリに合わせていただいた老酒は5年古酒、まろやかな味わいがエビチリによくあいます。本格中華が手軽にいただけるすてきなお店。おいしい三周年記念メニューにうれしい気持ち
中華KEN（けん）
札幌市中央区南19条西8丁目２－１タカビル１F
011-521-2800
11:30-14:30 17:00-23:00
火曜日休み

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ルピシアニセコ１周年記念夏のプティマルシェは2013年8月25日まで

投稿日: 2013年8月23日作成者: aozora

涼しげなアイスティ、ニセコの緑とよくあいます。お店の前にはずらりと試飲のアイスティーがならんでいました。

たまたまお昼ご飯の後で通りがかりましたが、イートインやキッズコーナーもあり楽しい内容

北海道限定紅茶は、そのままニセコという名前。

お店のなかにはキッシュやマリネなどおいしい総菜もいろいろ

バゲットは次の日、家のチーズフォンデュのパンになりました。

いろいろ試飲して印象に残ったMiss茉莉♭

会場ではブーケも販売

カレーやホットドックも食べられます。

この期間ルピシアのお茶も１０％オフです。
LA Villa LUPICIA（ルピシアニセコ）
倶知安町字樺山58-5
0136-21-7880

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エーデルワイスファームのファームカフェでランチプレート、2013年8月24日、25日はおいしい料理とお酒が一杯なフロンティアフェスタ2013

投稿日: 2013年8月22日作成者: aozora

フロンティアフェスタの行われるエーデルワイスファームのファームカフェでお昼ごはん、楽しみなフロンティアフェスタがもうすぐ開催されます。お店の外では地道に会場設営をすすめる野崎さんの姿。準備に大変そうでした。

フロンティアフェスタのホームページ
場所は北海道北広島市輪厚531-7で輪厚インターのすぐそばですが、当日は小林酒造の日本酒やバーナノのカクテル、円山屋今村昇平商店のワイン、サッポロビールの生ビールなどおいしいお酒がいろいろあるので、送迎バスがおすすめです。
お店の入り口には2013年8月24日、25日に開催されるフロンティアフェスタの会場案内図、手作り感がとてもいい

日替わりランチプレートが登場、大人気のメニューで1日限定20食です。
ロースハムベーコン丼に生ハムグリーンサラダ、ミネストローネスープにベーコンと野菜の炒めもの、ひとくち豆腐、プレーンヨーグルトにドリンクと盛りだくさんのプレート

ロースハムベーコン丼厚切りのベーコンがごろごろ、ロースハムもとてもおいしく、上には目玉焼き、おいしい丼

ベーコンの野菜炒めは、ベーコンの塩味と野菜の旨みが調味料

ミネストローネ、野菜がたっぷりすぎるほどはいっていて、うれしい。

生ハムグリーンサラダ、新鮮野菜の上にはたっぷりと生ハム

ハムとべーこんたっぷりのおいしいランチプレートにすっかりおなかも一杯で食後にコーヒーをいただきました。

楽しみなフロンティアフェスタは、2013年8月24日、25日開催です。お祭りで楽しみはいろいろありますが、炭火で焼くベーコン串やソーセージ串おすすめです。

株式会社エーデルワイスファーム
エーデルワイスファームのホームページ
 フロンティアフェスタのホームページ
北海道北広島市輪厚531-7
●夏季営業時間（4月～10月）：10:00～17:00
●冬季営業時間（11月～3月）：10:00～16:00
定休日：祝日
電話≫0120-29-5586（通話無料）
(携帯電話・ＰＨＳの場合）011-377-6656

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2012年夏おいしい料理とお酒が楽しめるフォロンティアフェスタ
2012年夏ファーマーズカフェ

maruyama DRiLL
札幌市中央区北1条西27丁目1－7 2F
011-213-7374
11:30-24:00
火曜休み祝日の時は営業

南保留太郎商店燻製屋
余市町港町８８
0135-22-2744
8時～17時
火曜休み

the bar nano(ザバーナノ）
札幌市中央区南３条西３丁目都ビル７Ｆ
011-231-2688
月～木 17:00 ～ 02:00
金～土 17:00 ～ 03:00
the bar nano のホームページ

ワインショップ円山屋今村昇平商店山の手店
円山屋のホームページ
札幌市西区山の手2条1-1-5
011-633-0808

北の錦記念館北の錦小林酒造のホームページ
栗山町錦3丁目109番地
小林酒造(株) TEL 0123-72-1001
土曜・祝祭日の『北の錦記念館』へのお問い合せは電話０９０－８６３２－６５３７まで
11月～３月末 10:00～16:00（冬期）
4月～10月末 10:00～17:00（夏期）
年末年始はお休

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パティスリードゥエタンドールDoux et Tendre七飯本店のきちんとおいしいソフトクリーム

投稿日: 2013年8月21日作成者: aozora

函館ワインから車で5分ほど、赤松通りに面したパティスリードゥ・エ・タンドゥル、おともだちおすすめのソフトクリーム期待が高まります。
濃厚しっとりとした、さすが洋菓子屋さんと言いたくなるようなソフトクリームとてもおいしい、きちんと作っていることが感じられます。

ショーケース内のケーキはどれもおいしそう。すてきなお店を教えてもらいうれしい。また食べたい味！

パティスリードゥ・エ・タンドゥル七飯本店
北海道亀田郡七飯町鳴川3-26-1
0138-65-0808
午前10：00～午後8：00
定休日火曜

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篠路の黒ねこ食堂、2013年8月23日から夜営業始まります。金滴の酒粕味噌ラーメン

投稿日: 2013年8月20日作成者: aozora

黒ねこ食堂、北海道産酒バーかま田の厨房の澤田さんが開いたお店、お店を開こうと思ったときに前を黒猫がとおったそうです。看板には北海道旬菜の文字、うれしいお店のオープン

伺った日の黒板にはかつどじ定食など、地元に根ざしたベーシックなメニューが並びます
あまからスパイシーカレー焼きチーズかなり本格スパイシーなカレー、ビールがほしくなる味、小さい子にはかなり刺激的でしたが、おいしいカレー

酒粕味噌ラーメン700円味噌でいただきました。スープに溶け込んでいると思っていた酒粕がきれいにこんもりとのっていてびっくり、金滴の酒粕途中溶かしていくと独特なこくが深くなっていきます。夏にもおいしい。

2013年8月23日からは夜営業も始まり、お酒も呑めるようですが、車をおいていくときは交通機関を考えないとなかなかいけません。篠路方面で何か食べたいというときは車でいくときは黒ねこ食堂で安心。

黒ねこ食堂
北海道札幌市北区篠路7条5-1-8
011-775-1700

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restaurant Toui(レストラントウイ）に再訪問、絶妙なフルーツソース、記憶に残る函館イタリアン

投稿日: 2013年8月20日作成者: aozora

2001年3月に訪問して以来、また食べたいと思っていた函館駅そばのイタリアンレストラントウイ、家族の誕生日に伺いました。12年ぶりのお店、おぼろげな記憶で訪ねましたが、途中迷いお店に電話して無事、到着。まずは白ワインをいました。

前菜の三種盛り、斬新な一皿、フルーツ満載のきれいな一皿にびっくり。
するめいかとズッキーニのトマトソースはトマトとイカがよくあう函館の夏を感じる料理、ヒラメと桃のカルパッチョは驚きの味、桃とヒラメがぴったり合うと初めてわかりました。桃とひらめのおいしさがバジルとオリーブオイルで爽やかにまとまっています。ホタテとキウイのカルパッチョもびっくりのおいしさ、とても甘い帆立とキウイの酸味の相性が抜群。
前菜を食べたところでこしょう入りの自家製パンが登場。

ほうれんそうとベーコンいただいたコースはパスタが選べました。

焼きトウモロコシとパンチェッタのスパゲッティ大沼産の甘いとうもろこしが魚のうまみがきいたぴりからの味付け夏の味

カルボナーラ 12年前にいただいて、忘れられないパスタをまたお願いしました。とてもおいしい

南茅部産のカジキマグロのグリルおいしい脂がたっぷりのカジキマグロのステーキにかかっているソースはフレッシュトマトとオレンジたっぷりの甘みと酸味のきいたソースと、ルッコラのソース。おいしい一皿にすっかりおなかも一杯になりました。それにしても、フルーツソースの爽やかさがまぐろによくあいます。
家族の誕生会、おいしい料理にすっかりおなかも一杯でしたが、最後に登場したデザートプレートにハッピーバースディの文字。

スイカやミルクのシャーベット、カタラーナー、とろとろプリンにフォンダンショコラやフルーツケーキともりだくさんのおいしいデザートプレート、みているだけで楽しい

たくさんおいしいごちそうにおなかがいっぱい、コーヒーをのんでおちつきました。
12年ぶりの訪問となりましたが、また、伺うのが楽しみなおいしいイタリアンレストラン、東井シェフにおいしかったですとあいさつをして、電車で湯の川へ
restaurant Toui(レストラントウイ）
北海道函館市若松町３２－１９ロイヤルシティ参番館若松町１F
050-5831-4616
ランチ11：45～14：30（LO13:30 )
ディナー18：00～22：00（LO21:00 )
木曜日休み

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鉄板焼みついでイカ頃焼きと牡蠣のバター焼きを肴に龍勢備前雄町完熟純米2013年8月

投稿日: 2013年8月19日作成者: aozora

南三条界隈を散歩途中、のどがかわいて鉄板焼みついへ

冷えた生ビールおいしい、夏のビールはのどにしみこんでいきます。

カウンタに座り、焼いてもらったのは、いかげそ、ごろもたっぷりからめておいしそう。これをみるとやはり日本酒。

冷蔵庫の中にはおいしそうな日本酒がいろいろ、備前雄町の龍勢。これはおいしそう。燗にしようかと迷っていると、冷やと燗を両方用意してくれることに、日本酒好きにうれしいお店。

低めの人肌燗の龍勢備前雄町、旨みがましておいしい。

仙鳳しの牡蠣も焼いてもらいました。鉄板焼きの牡蠣ぷりぷり感も楽しくとてもおいしい

軽くのつもりが、食欲を刺激されて、ガーリックトーストも。目の前の鉄板をみながら呑む美味しい日本酒と焼き上がる香りのおいしい取り合わせ。