日曜のランチを食べにぎりぎりの14時に琴似の中の異国、タイ料理レストランのSIAMサイアムへ
ランチセットについていたサラダとトムやむスープ、飲み物はオレンジジュース
サラダのドレッシング、すっきりした辛さがとてもおいしい。日本にない味
チャーハンにかけるといいですよと、不思議な薬味
かにチャーハン登場、とてもふんわりと仕上げられています
こんなにふんわりとした仕上がりのチャーハンがあるのかと、驚き
琴似にいながらタイ旅行気分が味わえて得した気分、おいしいランチ
くせになるお店
SIAM
札幌市 西区 琴似１条２丁目５－３ハシモトビル ２Ｆ
電話 ０１１－６２２－２７７２
定休日： 火曜日
通い始めて、早くも四半世紀、いつもおいしい満足感でいっぱいのお店、琴似駅そばの良馬、お酒はお料理に合うものをそろえています。まずは勘兵衛本醸造
今日のお通しは、かすべの酢味噌、いつもながらおいしい。かすべの独特な食感が楽しい
良馬でついついたのんでしまうのが瓶ビール、この瓶をみると懐かしい思い出がいろいろよみがえります。
お刺身盛り合わせ、いつもながらうれしい光景、大皿の中には、知床のぶり、しめさば、ひらめと新鮮な肴。付け合わせのわかめもいつもながらおいしくて全部食べます。
おいしいお刺身をみて、お酒をいただきました。刺身にぴったりの酔鯨、良馬でみかけるのは初めて、好きなお酒が呑めてうれしい
酔鯨特別純米 ここひと月に、琴似で酔鯨を呑むのは3回目、お刺身のおいしい琴似の居酒屋に合うお酒なのでしょう。
なす田楽 良馬のなす田楽、いろいろなバリエーションでこれまでもいただいてきましたが、今回のデザインにびっくり、まるで、抽象絵画の世界、味も素晴らしくてびっくり大きな丸ナスで造られています。
カモのロース 脂ぷりぷりのおいしいロースにお酒がすすみます。口の中においしい肉汁がひろがりました。
クリームコロッケ、この日の良馬のコロッケはエビクリーム表面のさくさく、中のしっとり感が食欲をそそる味
この日も満足、いつもながら、おいしい料理にうれしい気持ちでお店をでました。いつまでも続けてほしい、昭和を感じる琴似のすてきな場所の琴似の良馬和の良馬 和の良馬の紹介（halfmoon）
札幌市西区琴似1条1丁目コスモレジデンス１F
011-612-6962
17:30～23:00頃
日曜定休
2013年春、美味しい良馬でかま焼き
2012年秋、鮎のしお焼きと笹の川
2012年春、筍やまごちのかま揚げ
2011年冬、雪国をのみながらおいしいお刺身
sapporoiの良馬紹介ページ
仕事帰りに、軽く立ち寄りました。お目当ては、冬花火、このまえ、タパスの時に黒板でみかけてとても気になっての訪問。冬花火、おいしいお酒なのですが、おいている店がなかなかみつけられません。今度みかけたら、ぜひ教えてほしいお酒
かぼちゃのサラダとともに、パルマ産のプロシュート、おいしい生ハムを肴に冬花火よくあいました。 
冬花火、あっという間にあいてしまい。もう一つといただいたのは白ワイン 
もう一品とたのんだのは、やはりメニューで気になっていたザンギ 
あげたてのザンギ、とてもうまい。また食べたい味でした。グラスの白ワインにもぴったり 
落ち着いた雰囲気もすてきなお店。ゆったりとした時間を楽しむことができました。
祥瑞さっぽろ
札幌市中央区南3条西3丁目
プレイタウンふじ井3F 
＆FAX：011-827-2008
営業時間：17：00～25:00
フードラストオーダー 23:00
定休日：日曜日他不定休
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2013年秋、さっぽろタパスで風のささやき
四季を通じておいしいどらちゃん、特に秋はいろいろなおいしさがいっぱいで楽しい、今年のお米で醸したお酒がすでに登場。作しぼりたて純米原酒Ｈ２５ＢＹフレッシュな酸と、しっかりした味、おいしいお酒
この日のお通し、口にいれると柔らかい噛みごたえにまぐろのかつかと思ったら、なんと豚肉、聞くと、豚の角煮をかつに揚げたそうです。よく煮込んだ柔らかい肉でうまみたっぷり。
この日のお刺身からさばとほたて
見るからにすごい、さば、とてもおいしい。身厚のホタテうれしい味、おしいしい刺身に作あいてしまいました。
最近のマイブームはぶりの照焼き、この日はとても楽しみなどらちゃんの照焼き、あたごのまつ限定純米吟醸の新酒とともにいただきます。おりがらみのあたごのまつとてもすっきり、照焼きにも良いおいしいお酒
さすがどらちゃん、ふっくらと仕上がって、ふんわりうまい。私が作ったのとは段違いのプロの味。最近ぶりの照焼きばかり10回ほど食べていましたが、ベスト１
ちょうどできあがったさんまの蒲焼きもみせてもらいましたがおいしそう。今度食べてみたい
すごいお酒が登場、これはなかなか口にできない希少なお酒。
十四代中取り純米吟醸播州山田錦 フルーティな香りも上品で、口に含むとなんともきれいな味わい、すばらしいお酒。これは、お正月やお祝いに呑みたいようないいお酒、ゆっくりと味わいました。
十四代〆のすばらしいお酒を呑んで、寝に帰ろうと思いながら、ついつい、目の前に二本並んだジャックダニエル3リットルがとても気になりました。それぞれアサヒとサントリー、販売が変わったようです。いただいたのはサントリーのジャック
ジャックの肴にラムのパウンドケーキ、洋酒たっぷりきいて、お酒好きにはたまらない味、さすがどらちゃん、ケーキまで自家製、ラムレーズンがたっぷり
寝酒にジャックダニエルのロック、このお酒を呑むと、ついつい二十歳くらいの古い記憶が浮かんできます。
旬の味処どらちゃん
札幌市西区琴似二条6-1-30 メゾンド千代田琴似1F
011-614-1999
17:00～23:30
日曜日休み
雨の日の琴似の裏通り、住宅街にある居酒場へ仕事帰りに立ち寄りました。12月13日（金）に三周年を迎えます。この日は、何かいいことがあるそうで今から楽しみ。
この日、忙しくて、5時間ほど何も呑んでいないことに気づいてビール、いつもながらおいしいお通しはボリュームたっぷり
この日、居酒場に珍しいお酒、聚楽菊純米、京都の佐々木酒造、佐々木蔵之助のCMでもおなじみの酒蔵のお酒
日本酒にあう肴がいろいろ
コーンバター、安心の札幌産を出盛り期に冷凍したもの、おいしい 
もう一杯、日本酒をいただきました。 
蓬莱ひやおろし これはおいしい。しっとりきれいな好きな味 
〆のおそばもやさしい味で、おなかもちょうどよい具合になり、家に帰ります。3周年は12月13日
お酒と酒菜 居酒場（いざかば）
札幌市西区二十四軒４条４丁目５－１５
011-622-2428
お昼のラーメンはお休み中
夜 17:30～LO22:30
日曜・祝日休み
halfmoonのhalfmoonおもな関連
2013年夏、天馬と月の桂、さきいかの天ぷら
2013年夏、スイカと月の桂
2013年夏、スタミナをつけにラムジンギスカンと紹興酒の燗
2013年春、すばらしい若山象風先生の書と北の錦の燗酒
2013年春、居酒場でうれしい書のライブ、書家若山象風先生、
2013年春、貴重なS級米のおいしいおにぎり
2013年新春、雪まつりアンドバレンタインフェアでバイスサワー
2012年12月13日オープン2周年
2012年冬、北斗随想
2011年冬、純米たる酒
2011年冬、かぼちゃのダークホース
2011夏、いわしのマリネ
2011年春、うどのフルコース
2011年冬、かすべのにこごり
2010年冬、居酒場ニューオープン
北海道開拓の村夜間開放イベント、これはみのがせないと思い時間を捻出し、車で夕方の開拓記念村へ
同時開催のビールの展示
村を回る前に、子供のおみやげを確保、紙風船、このまえ駄菓子屋で500円で購入したのですが、とても良心的な価格
まずは地図をみてポイントを確認します。かなり寒い日でした。
明かりも昔ながらの雰囲気を出していてすてき
郵便局の雰囲気とても良くてしばらくながめました。
夜の山本理容店 おそるおそる入ると、人の声が流れます。
不思議な光景、でも懐かしい
雑貨屋さんなんどもおいています。
おちょこや酒瓶が並んだこの光景、好きな景色
青山御殿もライトアップ
ここにいた人たちの活気ある声が聞こえてきそう
紅葉とほんわかした明かりと月、小さい頃みたような景色
外の暗さがひきたつ、ちょうどよいあかり
夜の交番、赤いライトが目印
はかりうり、酒便の形が美しい
旅館のたたずまい
雲のきれまから月が登場してぱちりと写真館
二階にあがると、写真スタジオ、不思議と、人の気配が感じられました。
染物屋さん屋号とても立派、みていて楽しい
寒くなってきて、ちょっと食堂で休憩、にしんそば、すいたおなかにおいしい。おはぎもついていてうれしいセット
サッポロのリボンナポリン、リボンちゃんの姿はありません。
もう一度好きな景色の郵便局へ
もう一度、山本理髪店
ちょうど雨がふってきて、雨宿り
ブリキの缶懐かしい
実家が雑貨屋さんをしていて、お米も売っていたので、同じような計りで子供の頃、いろいろ計量して遊んだことを思い出しました。
夜の病院、独特な雰囲気、受付の中は真っ暗、一分間露光して写真をとってみました。
さすがに60秒露光すると真っ暗な部屋も、まるで夕方のようです。
夜の手術台、これは暗い
入り口にはたかねルビー これだけでも楽しい
入り口の札幌駅、2013年に見る不思議な終電光景
ぜひ、毎年開催を楽しみにしたいすてきなイベントでした。
北海道開拓の村 2013年
仕事帰りに澄川駅そばの住宅街の焼き鳥店、きとりやへ。食前酒とともに、かぼちゃスープをいただきます。秋の味わい
前菜のじゃがいものニョッキ、食前酒のフルーティなワインによくあいます。
すっきりとまずは生ビールをいただきました。
生ビールに合わせて焼いてもらったのは厚切りベーコン串 500円、うまみたっぷりの肉汁はちょうどよい塩加減です。厚みのあるベーコンからにじみ出る甘味のある油はとてもおいしい。ビールがすすみます。
大信州 超辛口 いいお酒です。
れば串、このしっとり感、絶妙な炭加減です。おいしい
うに一夜漬 300円 柔らかい塩味、口の中でお酒にちょうど溶けておいしい
壁のメニューをみると冬季限定のラーメン、これは食べたいとお願いしました。 
鶏だし醬油ラーメン 600円 さすが焼き鳥屋さんのラーメン、スープの鶏だしが上品なおいしさ。3月までの限定の味、すっかりおなかもちょうどよく、家路につきます。
感動空間鳥料理きとりや
札幌市南区澄川4条2丁目７－６
０１１－８１５－１４０８
火曜、第4月曜休み
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2013年夏、大信州とおいしい焼き鳥
2013年春、こだわりのおいしい焼き鳥
古酒の楽しさ、酒米の違い、燗酒のおいしさ、日本酒の素晴らしい世界を教え続けてくれるもろはくへ、いつもながらすてきな三種盛り、ロールキャベツ、里いもの卵焼き、焼きたらこどれもおいしい
あがらの生原酒 あがらとは私たちのという意味だそうです。和歌山の紀土を醸している平和酒造のお酒、きっどの、呑みやすい食中酒のイメージで呑むと、すごいパンチにびっくりしっかりとしたお酒。アルコール度数も高い
浜口さんにもう一杯おすすめを選んでもらいました。カウンタの生け花もいつもながら見事、デンファレかと思ったらベビーハンズコールという花でした。これから年末年始の生け花かざりも必見
郷乃誉純米吟醸酒 酒米ゆめひたちを４８％精米とてもきれいな味わいの呑みやすいお酒、好きな味。
札幌から日本酒文化を伝え続けて20年、若山象風先生の十を重ねた２０の文字と酒チョコの二重丸、これからの楽しみ30周年は三重丸ではなくはなまるになるようです。
もろはく二十周年フェアのお知らせ
2013年11月13日から11月16日 うれしいウェルカムドリンクのサービス
2013年11月15日に20周年を迎えるもろはく、21年からも目が離せません。
日本酒バー もろはく
日本酒バー もろはく
011-232-0689
札幌市中央区南３条西６丁目 インフィニ桂和22ビル 6F
18:00～26:00(L.O.25:00)
日曜日定休 日・月連休時は日曜日営業、月曜日休み
※定休日として、日曜日の他に毎月1日不定休
2013年10月中旬、しばらくぶりにさけ科学館へ、この時期の展示は受精したサケの卵が目玉
水槽の中にサケの卵
普段、口にしているいくらとの大きな違いは、赤ちゃんの眼が見えます、生命にあふれている様子
卵から1年もしないうちにこんなに立派になるのは、すごいことだと思いました
研究室の中では採取した卵がボールの中に、しょうゆに浸かっているようにみえますが、説明を見るとうがい薬のイソジンで消毒中
太平洋をめぐる長い旅をして、たくましい姿で札幌に戻ってきた鮭
狭い水槽の中、悲しい目をしているようにみえました。鮭と落ち葉、悲哀を感じる秋の風景
札幌さけ科学館
ホテルヤマチの日本酒講座、熱く語った小林精志さんをみんなで誘ってふる里へ、
さあ二次会へと8人ほどではしご酒がスタートしました。この日は記念すべき琴似で初の北の錦日本酒講座がおこなわれた後、小林精志さんと仲間たちご苦労さんの乾杯のあと、机の上にはふる里のお料理がつぎつぎと
ふる里の定番のお酒、うれしいことに北斗随想がラインナップ、製品の様子をしっかりと確認している小林精志さん。このお酒、北海道産のすばらしいお酒。
北斗随想とふる里のほやのしおから、とてもうれしい組み合わせ。
ふる里の料理どれもおいしい らくようきのこ秋の味
魚の種類がとても豊富です。珍しい名前の魚が2種類あっていただいたのですが、おいしいという記憶だけで名前を忘れてしまいました。
居酒屋ふる里のラベルのお酒の中身は小林酒造の生酒、おいしいの声に小林精志さんうれしそうです。
ふる里の自家製さつまあげ、これはおすすめのおいしさ。日本酒にもぴったり 
ほやのしおから、大好評でおかわり、ふる里ラベルの生酒も吞み口よくすいすいとあきます。
おすすめのメニューをみているのも楽しい。
ふる里の便あっというまにたくさんあいて並びます。あっという間に時間はすぎて閉店時間が近づいてきました。
巨大かぼちゃと元気の良いふる里のみなさんにあいさつしてお店を出ました。
おいしいお酒とお料理、、楽しいみなさんにすっかり 良いお酒、もう一軒と琴似はしご酒
JR琴似駅側、隠れ家のような、しっかりおいしい鮨店のすし圭へ、小林精志さん、この雰囲気好きなようです。
閉店近くの
琴似の木々も色づいてきた2013年10月17日この日に記念すべき、栗山の小林酒蔵、北の錦初の琴似での日本酒講座が開かれました。
会場はホテルヤマチ２F講師はもちろん小林精志さん、とても楽しみにしていた会がいよいよ始まりました。
プレゼンも完備し、気合いが入っていてとてもわくわくの日本酒講座が乾杯ではじまりました。このお酒貴重な「いぶし銀のお酒」
乾杯のお酒は精志さんが大切にしている、脇田杜氏が山田錦で醸した大吟醸の6年古酒、貴重なお酒。無駄な味や華やかさの一切ない、実直さが前面に出たようなお酒。お話を聞いて呑むと、しみじみ呑んでしまいます。
熱い講義が続いて、会場の琴似のみなさん、息を呑んで、話にひきこまれました。
この日の講座は、ホテルヤマチのすてきなお料理も楽しみ
お酒がすすむ珍味もいろいろ 
お料理が登場しても、醸造の詳しい話が熱く続きます。
最初のお酒は豪華な大吟醸の饗宴、どれもおいしい
ホテルヤマチのお刺身とともにいただきました。
北の錦純米大吟醸 お料理にとてもあいます。
グラスにどのお酒が入っているか忘れないように、気を抜かずにお話をききました。
熱いお話は1時間半以上熱く続きました。琴似のみなさん、お話に聞き入っています。
北の錦大吟醸あらばしり、北斗随想しずくとり、北の錦大吟醸どれもすばらしいお酒。会場のみなさんからおいしいの声
琴似のシニアなかたたちも、小林精志ワールドにひきこまれています。これほど熱く麹の話を語る人はおそらく小林精志さんが世界一と思いました。
さらに北の錦のおいしいお酒が登場
北の錦純米大吟醸冬花火、北の錦純米山廃、北の錦大吟醸真冬詰 どれもおいしい好きなお酒の登場でうれしい
ホテルヤマチのお料理もいろいろ登場
人気の北の錦純米山廃、白い蛇は栗山の小林家の庭に祀られている神様のお使い、ラベルから縁起のよさが伝わる、呑んでおいしいお酒。燗でもおすすめ
北の錦大吟醸真冬詰 とてもすっきりとした味わいはどんな料理にも合わせやすい
北の錦純米大吟醸冬花火 吞み口よくおいしいお酒、お店でみかけたらぜひ、呑みたいお酒、琴似でも買えるとうれしいお酒
お酒の話はどんどんディープな世界に入ります。
ここまで詳しい話が聞けるとは思っていませんでした、興味深い話が続きます。
酒造りの不思議な世界を感じることができました。うれしい時間。
お酒の話をきいて呑む、北の錦どれもおいしい
栗山での知る会でしか味わえない、デザートのような食べる日本酒も味わえて、会場からは驚きの声
2時間弱の熱い話、琴似での初の北の錦日本酒講座、ぜひ、第2回が楽しみにという気持ちが高まります。楽しくためになる時間ありがとうございました。写真は琴似のお米で作ったリースを持ってもらってパチリと記念写真
琴似と北の錦、ホテルヤマチを通して、一段とつながりが深くなったように感じる、熟成された秋の道産酒を楽しむ日本酒講座
このあと、熱い講義を終えた小林精志さんを誘って楽しい琴似はしご酒へ 続く
北の錦記念館 北の錦小林酒造のホームページ
栗山町錦3丁目109番地
小林酒造(株) TEL 0123-72-1001
土曜・祝祭日の『北の錦 記念館』へのお問い合せは電話０９０－８６３２－６５３７まで
11月～３月末 10:00～16:00（冬期）
4月～10月末 10:00～17:00（夏期）
年末年始はお休み
仕事帰りに寄ったのは、どらちゃん。うれしいことに席があいていて、お店の中へ、まずは煮込みをいただきました。
たかちよ 新潟のお酒らしくない濃厚しっかりとしたお酒、扁平精米という、お米の軸方向に時間をかけて精米して醸したお酒。新しい味わいに感じました。
たかちよおいしいと、冷蔵庫のお酒をみせてもらえると、三種類もあり、びっくり。
お刺身、この日は盛り合わせにしてもらいました。手前には千葉沖のつやつやのおいしいさば、右上には濃厚な味わい、新鮮な釧路のミンククジラ、これはすごいかすべの刺身
たかちよ味わっているうちに呑んでしまい、もう一杯松の司 きもとなのにひかえめなおいしさで、酸がちょうどよく、刺身にぴったりのお酒。 
松の司きもと純米にぴったりおいしい、かすべの刺身、真ん中のおいしいところを贅沢に刺身でいただきます。新鮮そのもの。とてもうまい
カティサーク25年 モルト１００％の贅沢なウィスキー赤い箱はとてもオールドな雰囲気、マッカランやグレーンローゼスをキーモルトにしたカティサーク25年はシェリー樽で25年寝かした贅沢なお酒、おいしいお酒。
フルーツのような香りがすごい、さすが2003年に世界一となったウィスキー素晴らしい味
ベームスターのチーズとともに味わいました。
カティサークとともにいただいた黒花豆はラムと砂糖で煮た上質なスイーツの味わい、ウィスキーとともに〆にぴったり。
琴似の裏通り、寒さもまして、年末が近づいてきたことを実感
旬の味処どらちゃん
札幌市西区琴似二条6-1-30 メゾンド千代田琴似1F
011-614-1999
17:00～23:30
日曜日休み
