marimeloで秋田5蔵共同醸造のシャングリラとぶりの瞬間燻製でちょい呑み

P2270689 2013年4月18日にニューオープンしたmelimeloに、この日は地下鉄円山公園駅からお酒を買いに七蔵まで往復、途中、立ち寄りました。白ワインをグラスでと思いましたが、おいしそうな日本酒もそろっていて、おすすめのNEXTFIVE秋田の五蔵共同プロデュースのお酒、ネクストファイヴ、山本合名酒造で造られたシャングリラ、大人気で手に入らないお酒です。フルーティで吞み口フレッシュなおいしい日本酒は、ワインよりもフレンチにあいそうな味でした。ヤマトしずくかと思ったマークをよく見ると五つの輪が蔵の下にいるようすをよく表しています。

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ネクストファイブに合わせて、一皿用意してもらいました。
P2270697 ハマチの瞬間燻製 さらっと燻製したハマチの良い香り、バルサミコ酢のソースもおいしい。ハマチノしっとりとしたおいしさに、うどのしゃきしゃきとしたみずみずしい春の味、手前のソースはパクチーと金柑のソース初めてのおいしさ

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前日澄川のこうせつでおいしいと聞いて、たまたま立ち寄りました。入ってよかったと思うおいしいお店。
 
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2階に上がる階段の軽やかな筆も楽しい
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散歩してまた、伺いたいお店が増えました。

melimelo
札幌市中央区南5条西24丁目
3-16 第33藤栄ビル2F
お問合わせ:011(520)2900
営業時間:18:00~24:00
(金・土・日・祝ランチ 12:00~14:00)

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第65回さっぽろ雪まつり、1丁目ギャニオンのホットメープルウィスキーと10丁目、北海道地酒販売所で北の錦あらばしり、2月27日琴似雪峰で北の錦新酒とメープルシロップの会

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第65回さっぽろ雪まつり会場グルメな注目は、テレビ塔下、ギャニオンの出店カナダケベック州のグルメ、雪まつり会場にカナダケベック州が出現

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おすすめの飲み物を聞くと、ホットメープルウィスキー 牛乳割りとお湯割りがあるということで迷いながら牛乳割りに、新しいおいしさ、暖かいカクテルです。
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カナダケベック州のリキュール、カナディアンウィスキーにメープル、寒いカナダの味は北海道にも合うようです
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「メープルウイスキーおいしい」の声に喜んでくれるギャニオンマークさん。雪まつり期間中、テレビ塔下で会えます。
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地下鉄で10丁目会場へ、巨大なガチャピンとムック
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10丁目の楽しみは北海道地酒おみやげ販売所、ぱ酒ポートをみせると、100円券がもらえます
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お楽しみは2月4日発売のあらばしり生大吟醸、今年の新酒はすごいと評判の小林酒造、大吟醸の新酒とても気になっていましたが、呑んでおいしい。
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ひととひとときは寝かしてあるお酒、熟成感たっぷり

<halfmoonからのお知らせ>
JPG平成26年2月27日琴似の雪峰で北の錦とギャニオンのコラボ
2014年2月27日に琴似雪峰で京懐石のお料理とメープルシロップの取り合わせに小林酒造の新酒を5種類も小林精志さんの解説で呑めます。北の錦とカナダケベック州のギャニオンのメープルシロップと雪峰の京懐石とても楽しみな会。ギャニオンマークさんの解説でメープルシロップのティスティングもあります。

第65回さっぽろ雪まつり

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第65回さっぽろ雪まつり2、8丁目のプロジェクションマッピングの鮮やかな映像に驚き。

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雪像へのプロジェクションマッピング、発色が美しくて、とても鮮やか。8丁目の映像は短い時間ですが、ついつい初めて見る美しさに感動しました。
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すすきの会場のおたのしみは見事な氷象、とくに、水族館のように楽しい、お魚氷
P2290102竜宮城もありました。すすきのの竜宮城、楽しみすぎると出た時にはおじいさんになっているかもしれません。
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踊っているような毛ガニ、北の海の魚と氷はよくあいます。
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森香るハイボールバー 家の近状にあったらついつい立ち寄りそうな魅力的なカウンタ
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やはり、気になるのは8丁目のプロジェクションマッピング、札幌の誇るこれからの映像表現技術
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まるでとてもリアルな夢の世界が目の前に広がります
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エンディングのゴールドのシェーディングがとても見事で不意を突かれて自然な感動がこみあげました。
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感動の光景のあとはすすきのへ、途中、まぐろの氷漬けをみて、解凍してどんな味なのだろうか気になりました。
第65回さっぽろ雪まつり 2014年2月5日から11日まで

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秋田ふるさとミニ物産展2月5日から11日まで、秋田のお酒まんさくの花の酒粕の甘酒サービスにマルミ北栄商店の秋田地酒コーナーと秋田の美味しい珍味

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秋田ふるさとミニ物産展、雪まつりシーズンに合わせて開催されています。
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気になるお酒コーナーはマルミ北栄商店の協力です。秋田のおいしい地酒がそろっています。
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まんさくの花のよーぐる酒、いろいろな使い方ができそうです。サラダにも合うそうです。
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出羽鶴の金魚マッコリ とてもすっきり、家で焼肉に一本ほしくなりました。
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秀よしとろとろと とても濃い濁りですが、呑むと不思議とすっきり
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やまとしずく純米吟醸 きれいな味おいしい

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鳥海山純米大吟醸無濾過生 すばらしいコストパフォーマンス、家のみによく購入するお酒です。おいしくておすすめ、お鮨にもあいます。

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試飲とともに秋田の珍味どれもおいしい、この日のお気に入りはたはたせんべい
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雪まつり期間限定でまんさくの花と出羽鶴の酒粕も購入できます。
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お買い得袋には3000円相当の秋田商品が2000円とお得、秋田の味がいろいろ、旅行気分が2000円で味わえます。
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雪まつり期間中は、秋田のレシピの甘酒が無料サービス、まんさくの花の粕にしょうがが入ったとても温まる一杯とてもうれしい

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いつも買うのはまちこ姉さんのごまもち、生産量が少なく、県外で販売していない、秋田の幻スイーツ、ごまがたっぷり、とてもおいしいので、いつも購入します。
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豆腐カステラ、試食しておいしいと思いました。半分で250円です。
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あきたのおもちのほし餅、口に入れると自然な甘みがすごい。これも気になるおみやげ
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男鹿半島の塩、とても結晶がきれい。いただいた甘酒にもはいっているそうで、旨みのある塩、お料理によさそうです。
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とても気になったのは、試飲時に日本酒にぴったりあった、はたはた焼せんべい、旨みがおいしい。日本酒がすすむ肴。

あきた情報プラザ 011-211-4431

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第65回さっぽろ雪まつり2014年2月5日から11日まで、今年は3か所でプロジェクションマッピング、休憩におすすめはテレビ塔ギャニオンのホットメープル

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雪まつり準備期間、テレビ塔から出てすぐ左にはギャニオンの出店、ホットメープルやホットワイン、カナダのグルメが味わえておすすめ
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2月7,8、9の13時から15時までは好評のメープルトフィー、とてもおいしくておすすめ、口の中でメープルがすっときれいに溶けます。
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テレビ塔下のJCOM広場ではスケートが楽しめます。イルミネーションもきれい
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4丁目の大氷像、台湾伝統とモダン、透明なとてもきれいな氷
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リボンシトロンの自販機横ではリボンちゃん
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自衛隊の協力で造られたスポーツ天国北海道、巨大な大雪像、迫力があります。完成チェック中でしょうか?
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マレーシアのスルタンアブドゥルサマドビル 美しい建築
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陸上自衛隊の協力で造られているイディマドウッダウラ、造りながら、プロジェクションマッピングの位置合わせ作業も進められていました。どんな映像になるか楽しみ。ゆきまつりの大雪像、陸上自衛隊の協力なしには作成が難しく、これからも協力お願いしたいと思いました。ご苦労様です。
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9丁目の中雪像の桃太郎、いろいろなポーズの鬼をみるだけでも楽しい
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さまざまな雪像が並ぶ市民の広場、楽しい雪像がいっぱい。
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昨年、大混雑ですぐ中止になったプロジェクションマッピング、今年は2丁目、5丁目、8丁目で開催、混雑対策が気になります。

第65回さっぽろ雪まつり 2014年2月5日から11日まで

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厳冬の札幌でおすすめのお店、どらちゃん真かすべ、真たちの旨さと奇跡のお酒東洋美人原点、〆の帆立雑炊の記憶に残るおいしさ

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雪ミク電車が似合う真っ白い季節、夜、この時期の冬の味覚を食べたいと思い仕事が終わりどらちゃんへ
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瓶ビールをいただきました。いつもながらほっとするおいしさのお通し
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真冬にぴったりの刺身がメニューにありうれしい。真だちと真かすべ、もっちりおいしいかすべのおいしさと新鮮なたちのぷりぷりとした旨み、新鮮な刺身ならではの甘味、日本酒をいただきました。
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金滴吟風大吟醸 吟風35%精米のとても贅沢、きれいな旨み、おいしいお酒です。
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お刺身をいただいたあとにもう一品
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自家製明太子 初めてたのみました。明太子といえば、ごはんのおともにぴったりのイメージがありましたが、さすが、どらちゃんの明太子はお酒にぴったりな味つけ
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開あじ焼き しおかげん、ほしかげん最高、うまみが凝縮、表面のぱりっ、中のふんわりとした焼き加減おいしい
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東洋美人原点 どらちゃんの冷蔵庫に入荷していた奇跡のお酒
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酸と甘味のおいしさ、純米大吟醸無濾過生原酒
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山口県の澄川酒造場、異常気象による大雨被害で被災した様子はニュースにも大きく取り上げられていました。多くの人の善意で造られた奇跡のお酒、希少なお酒どらちゃんで巡り合えてよかった。

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にら玉いため 寒くなると、おなかがへるのも早くなるように思えます。ついついいろいろお願いしました。栄養たっぷりのにら玉、中にはどらちゃん特製の食べるラー油がたっぷりとてもおいしい。
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にら玉に合わせてハイボールをいただきます。お酒はグレンフェデック18年、ラベルをみると販売はサントリーではなくメルシャンとかなり年季の入ったお酒、さすがどらちゃんすごいお酒がいろいろあります

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レンコン塩炒め ハイボールにもう一品、レンコンの食感と香ばしくいためた塩味がハイボールにあいます

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〆にぞうすい この日、とてもラッキーなことにホタテの煮汁をだしに使った雑炊ができるとのこと、これはすごいとお願いしました。ホタテのエキスがたっぷり、口のなかがホタテで一杯になります。大量のホタテを煮てのエキス、タウリンたっぷり、滋養たっぷり、うまみたっぷり

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ほたて雑炊エキスがすごく、旨みそのもの。とても印象的な味で、一週間たってもほたてのしっかりまろやかなだしの味がよく思い出されます。雑炊チャンピオンとして記憶されました。

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今年のどらちゃんカレンダーイラストの楽しさ、家に飾っています。

旬の味処どらちゃん
札幌市西区琴似二条6-1-30 メゾンド千代田琴似1F
011-614-1999
17:00~23:30
日曜日休み

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2月3日節分の日におすすめのベーカリーpao(パオン)、大豆パンや黒豆ベーグル

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仕事帰りに、あいていてうれしいベーカリーpao、大雪で裏参道は細くなっていました
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安心な素材にこだわったパオンのパン。季節のパンも魅力的
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節分に向けた黒豆ベーグル
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いよかんショコラはバレンタインに合いそう
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北海道産の大豆を使った大豆パン
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ベーコンフランスパン 前回も購入したのですが、大好評のおいしさ
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次の日の朝の食卓はpaoのパン
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大豆パン、スライスして、トースターで少し焼くと、大豆豆の香ばしさもおいしい。

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バレンタインのチョコも、素材にこだわった安心なものがいろいろあります。

ベーカリーpaoパオン
パオンのホームページ
ベーカリーパオンのブログ
札幌市中央区南1条西21丁目1-13
裏参道沿い
011-611-7667
open9:00~19:00
売り切れ次第閉店
定休日 月曜日

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2012年春、ゴマリング
2011年秋、クルミチーズ
2011年7月30日、祝5周年夏パン
2011年春、ケロンパ
2010年冬、秋パン

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シルクロードで本場秋田のいぶりがっこと、きれいでおいしいカルビ

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シルクロード秋田とつながりの深いお店、いぶりがっこも本場の本物の味、とてもおいしい

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いぶりがっことクラッシック
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最初に焼いたのはホルモン、きちんと処理されたホルモンは新鮮そのもの。味噌と塩を食べ比べ
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野菜にこだわるシルクロード 冬でもぱりぱりと新鮮野菜
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カルビとサガリ 国産牛のカルビがとてもお得な値段で食べられるのがうれしいシルクロード、この日のカルビ、いい肉が入ったということで、みるからにおいしそう
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ぱりぱりキャベツ お肉の合間にいただきます。ごま油の塩だれがおいしい
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ライスを少しもらって、カルビといぶりがっこのお鮨

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通常の倍サイズのメガハイボール すっきりとしていて、ぐいぐい呑めます
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カルビを追加、お肉のよさ、口の中でとろけます
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〆にさっぱりと梅アイス

焼肉と料理シルクロード
焼き肉と料理シルクロードの公式ページ
札幌市中央区北11条西14丁目シルクロードビル1F
011-716-1129
11:30~15:00
17:00~22:30 日祝日は~22:00

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こうせつで獺祭純米大吟醸、山口辻商店の9、鵡川の白貝酒蒸し

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こうせつでちょい呑み、いつもながらいいお酒がメニューに並んでます。話題の獺祭純米大吟醸50、カンブリア宮殿でもとりあげられた、勢いのあるおいしいお酒
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小鉢の卵とじとといただきます。
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お刺身三点盛り 噴火湾のたこ、宮城のサバ、鳥取の本マグロ、しっとり旨いたこもおいしい。

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特に鳥取の本マグロ、ビロードのようなきれいな赤

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こうせつの日替わりの地酒、どれもおいしそうで迷います。
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岡山の辻本店の菩提酛という造り、赤磐雄町のしっかりとしたおいしいお酒

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鵡川産白貝酒蒸し 白貝、天然の栄養とともに旨みがたっぷり、日本酒がすすむ味

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壁に書家若山象風先生の書、「魚」すばらしい文字、生きの良い魚が泳いでいるようです。象風先生の書をめぐるはしご酒も楽しめます。

食べ呑み処 こうせつ澄川店
こうせつのブログ
札幌市南区澄川4条2丁目6-22アレフ澄川1F
011-822-6778
日曜休み

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雪の琴似、鮨・懐石の雪峰、かすべの唐揚げ、たこ皮のきんぴら、ホタテの燻製、ほっきひものラー油和え、豚の角煮に〆の巻物と美味しいお酒

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雪路の風景がぴったりくる琴似の和食店、雪峰へ

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琴似 新酒しぼりたてオリジナル 琴似のお酒のしぼりたてです。日本清酒が造っています。
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たこ皮きんぴら ピリ辛の食欲をそそるおいしさ、たこのもつちりとした感触と深川ごぼうのぽりぽり、京人参のしっとりとした食感のハーモニーが楽しい
 
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かすべの唐揚げ ぱりっとおいしい。 お皿にはだしもたっぷりのおいしい鳥松風、菜の花、梅麩、カレイの子、あずき麩と豪華、カレイの子のあっさりしたおいしさ

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大信州超辛口純米吟醸 すごくすっきりとしたおいしさ、旨みそのもの。料理にあいます。

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まる田純米 ピンク色のラベルがとてもあでやか、おいしいお酒
 P2270179 ホタテの自家製燻製グレープシードオイル、十勝牛のももローストビーフ しゃきしゃきの玉ねぎはとてもうれしいことに、札幌黄です。甘味と爽やかさがたっぷりトリュフのバルサミコソースによくあいます。ローストビーフを口に入れると旨み一杯の肉汁が広がります。

P2270182 八海山純米吟醸 お酒のすすむ肴に、日本酒をもう一杯、八海山おいしいお酒です

P2270191 北寄のひものラー油和え ごま油の香ばしさ、北寄の甘味とすっきりとしたラー油の辛みがよくあいます。おいしい。

P2270192 北寄のひものラー油和えに八海山ぴったりあいました

P2270197 雪峰にいったらぜひ、鑑賞のおすすめが象風先生が直接扉に書いた書です。

P2270201 豚の角煮 角煮の上にはフランス産のマスタード、旨みのあるマスタード、肉汁たっぷりの角煮と合わせるとおいしい

P2270205 ごぼうとうりの奈良漬け 奈良漬けにわさびのアクセントがとても絶妙、〆においしい雪峰の巻物、交互に食べるのも楽しい。
P2270210 おいしいお酒と料理についついのんびりして、時計をみると遅い時間にびっくり、またまた、浦島太郎の気持ちが感じられました。

鮨懐石 雪峰(SEPPOU)
札幌市西区琴似2条5丁目2-20彩都パレス1F
011-215-5541
ランチ要問い合わせ
ディナー 17時~22:30
halfmoon 札幌halfmoon主な関連リンク
2013

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滝川月光亭で、寒い日に熱々のみそラーメン

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友人を誘って滝川の月光軒へ

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野菜ラーメン たっぷりの野菜と味噌おいしそう
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味噌ラーメン 700円 昔ながらのラーメンの雰囲気、油が表面を覆っていて最後まであつあつ、しょうががきいた札幌名物のおなじみの味が滝川で食べれて不思議な感覚、すっかり身体が温まりました。

月光軒
滝川市本町4丁目4−24
電話:0125-24-1006

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麺屋丸鶏庵(まるちあん)、冬季限定鶏白湯塩、海老そば味噌

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寒い季節におなかが減ると食べたくなるのが熱々のラーメン、特に温まる味噌味が欲しくなります。山の手通りの丸鶏庵、店主おすすめは海老そば味噌、おいしそう
P2230062 冬季限定鶏白湯塩 スープのおいしさに細い麺がよくあいます。とろとろのチャーシュー

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新定番メニュー海老そば味噌 これは気になります
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スープはみるからに海老、海老パウダーに海老ミンチと海老一杯
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中太の縮れ麺に海老と相性たっぷりの味噌がよくからんでとてもおいしい。体の芯から温まりぽかぽかのおいしさ
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西区山の手のおいしいラーメンやさん

麺屋丸鶏庵(まるちあん)
札幌市西区山の手6-6-2-11
011-640-3710
11時から15時、17時から20時 スープがなくなり次第終了
火曜休み

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