雪の琴似、鮨・懐石の雪峰、かすべの唐揚げ、たこ皮のきんぴら、ホタテの燻製、ほっきひものラー油和え、豚の角煮に〆の巻物と美味しいお酒

雪路の風景がぴったりくる琴似の和食店、雪峰へ

琴似新酒しぼりたてオリジナル琴似のお酒のしぼりたてです。日本清酒が造っています。

たこ皮きんぴらピリ辛の食欲をそそるおいしさ、たこのもつちりとした感触と深川ごぼうのぽりぽり、京人参のしっとりとした食感のハーモニーが楽しい

かすべの唐揚げぱりっとおいしい。お皿にはだしもたっぷりのおいしい鳥松風、菜の花、梅麩、カレイの子、あずき麩と豪華、カレイの子のあっさりしたおいしさ

大信州超辛口純米吟醸すごくすっきりとしたおいしさ、旨みそのもの。料理にあいます。

まる田純米ピンク色のラベルがとてもあでやか、おいしいお酒
ホタテの自家製燻製グレープシードオイル、十勝牛のももローストビーフしゃきしゃきの玉ねぎはとてもうれしいことに、札幌黄です。甘味と爽やかさがたっぷりトリュフのバルサミコソースによくあいます。ローストビーフを口に入れると旨み一杯の肉汁が広がります。