雪ミク電車が似合う真っ白い季節、夜、この時期の冬の味覚を食べたいと思い仕事が終わりどらちゃんへ
瓶ビールをいただきました。いつもながらほっとするおいしさのお通し
真冬にぴったりの刺身がメニューにありうれしい。真だちと真かすべ、もっちりおいしいかすべのおいしさと新鮮なたちのぷりぷりとした旨み、新鮮な刺身ならではの甘味、日本酒をいただきました。
金滴吟風大吟醸 吟風３５％精米のとても贅沢、きれいな旨み、おいしいお酒です。
お刺身をいただいたあとにもう一品
自家製明太子 初めてたのみました。明太子といえば、ごはんのおともにぴったりのイメージがありましたが、さすが、どらちゃんの明太子はお酒にぴったりな味つけ
開あじ焼き しおかげん、ほしかげん最高、うまみが凝縮、表面のぱりっ、中のふんわりとした焼き加減おいしい
東洋美人原点 どらちゃんの冷蔵庫に入荷していた奇跡のお酒
酸と甘味のおいしさ、純米大吟醸無濾過生原酒
山口県の澄川酒造場、異常気象による大雨被害で被災した様子はニュースにも大きく取り上げられていました。多くの人の善意で造られた奇跡のお酒、希少なお酒どらちゃんで巡り合えてよかった。
にら玉いため 寒くなると、おなかがへるのも早くなるように思えます。ついついいろいろお願いしました。栄養たっぷりのにら玉、中にはどらちゃん特製の食べるラー油がたっぷりとてもおいしい。
にら玉に合わせてハイボールをいただきます。お酒はグレンフェデック18年、ラベルをみると販売はサントリーではなくメルシャンとかなり年季の入ったお酒、さすがどらちゃんすごいお酒がいろいろあります
レンコン塩炒め ハイボールにもう一品、レンコンの食感と香ばしくいためた塩味がハイボールにあいます
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〆にぞうすい この日、とてもラッキーなことにホタテの煮汁をだしに使った雑炊ができるとのこと、これはすごいとお願いしました。ホタテのエキスがたっぷり、口のなかがホタテで一杯になります。大量のホタテを煮てのエキス、タウリンたっぷり、滋養たっぷり、うまみたっぷり
ほたて雑炊エキスがすごく、旨みそのもの。とても印象的な味で、一週間たってもほたてのしっかりまろやかなだしの味がよく思い出されます。雑炊チャンピオンとして記憶されました。
今年のどらちゃんカレンダーイラストの楽しさ、家に飾っています。
旬の味処どらちゃん
札幌市西区琴似二条6-1-30 メゾンド千代田琴似1F
011-614-1999
17:00～23:30
日曜日休み