JR北海道苗穂工場敷地内の北海道鉄道技術館へ 毎月第2、4土曜の１３：３０から１６：００（第1土曜は5月から8月）開館
受付を済ませて広い苗穂工場へ
技術館は古い歴史のある建物内に
まずは館内地図
懐かしい車両が多数展示
ジオラマを運転するコーナーもあります。ふりこが走ってます
JR北海道のいろいろな技術展示
目の前に迫った北海道新幹線コーナー札幌へは手稲山から
北海道新幹線地図をみるとほとんど札幌まではトンネルの中です
たくさんの人を運んだ列車の解体作業、ご苦労様
懐かしい思い出がよみがえる車両がいろいろ
外にはC62
みごたえたっぷり
さすが工場、塀の飾りもとてもアート
月2回ですが、5月から8月は第一土曜日も公開。電話で確認するのが確実です。
スターウォーズ新作公開の冬を前に、今年はスターウォーズ関連のイベントがいろいろあってうれしい。スターウォーズをみたこともない人もみて納得の作品がいろいろあります。
訪れた日は、PMFのオープニングコンサートが芸術の森野外ステージで
スターウォーズのテーマ、すごい迫力でした、感動！
入り口ではベイダー卿がお出迎え
出口の前で記念撮影コーナー、デススター前でライトセーバーを持って写真を撮れます
スターウォーズ展は8月30日まで
地下鉄東札幌駅2番出口から白石に向かって少し、南郷通りに2015年8月1日祝ニューオープンのトラットリアノブへ、お店の前にはたくさんのお花
青い看板にNobuの文字が目印、1か月ほど前RICCIで川崎さんに教えてもらい楽しみに、オープン日のランチに予約して伺いました。
ランチは11:30から13:30ラストオーダーです。
オープン日のランチパスタは3種類
店内にもお花が一杯
夜のグラスワインも500円からと、ちょい呑みでもお邪魔したいお店
夏野菜とサーモンのテリーヌ 出汁の旨みたっぷりのジュレがとても爽やかな旨み、美しい前菜を楽しみました
リキュールもいろいろ
カウンタにテーブル席といろいろ楽しめます
自家製ベーコンとホウレンソウのクリームソース 自家製ベーコンの旨みともちもちのパスタのおいしさ
いろいろキノコのパルメザン風味のパスタ キノコの旨みと鶏のおいしいスープがきれいな味の塩でまとまっていてとても旨い。
千葉県産いわしのアラビアータ ふっくらと焼いたいわしの旨みがコクのある辛いトマトソースとぴったり、ワインが欲しくなる味カラブリア州の辛み濃厚でおいしい
ガトーショコラとカタラーナのデザートプレート 低温でじっくりと造られたガトーショコラはとてもなめらかでおいしい、キイチゴのソースの酸っぱさとマンゴーのソースの甘味
電車通りのRICCIのオープン時からスーシェフとして腕をふるっていたオーナーシェフの斉藤さんのお料理が楽しみなお店
おいしいお店のうれしいオープン、次回はぜひワインとともにお料理をあじわってみたいお店。
トラットリア ノブ
札幌市白石区東札幌2条3丁目８－８
011-374-4994
ランチ 11:30から13:30LO
ディナー17:30から21:30LO
水曜休み
小樽酒商たかの主催の屋形船、人気の企画に参加、船に乗る前に、たかのによりました。季節の銘柄を見て港へ
集合場所は小樽観光船乗場、小さい頃よく連れられて、ここから船にのって水族館にいったことが思い出される場所
受付にたかのさんとわたなべくん、楽しそう
受付を済ませてリストをもらうと、22本のお酒、昨年から一ランクアップの内容
席に座ると目の前に鶴齢雄町、一杯目の乾杯用についでいただきました
乾杯でいよいよ楽しい船出
まんさくの花もおいしい
雁木辛口純米
半分くらいの種類を呑んだところで少し海風にあたると気持ち良い
景色もすこしづつ夜に、高野さん楽しそう
花巴純米原酒 どのお酒もおいしい
小樽の女 すっきり小樽の肴にぴったり旨い
開運無濾過純米 きれいなおいしさ
ダルマ正宗古酒 
陽も海に沈んで、港に向かい始めました
生粋の小樽美人についでいただいたお酒は特別にとてもおいしい
高野さんの背中には真野鶴、おいしいお酒
楽しい時間はあっという間、小樽のすてきな人たちと呑むおいしいお酒、みなさんありがとうございました。
日本酒を呑んだ後、小樽の〆に、「マッサン流大人酒の目利き」講談社新書の著者の野田さんのカクテルをいただきにオーセントホテルへ
美しいカクテル
〆にハイボール おいしい小樽！
学生の頃よく読んだ、ミステリーの挿絵を多く書いている楢さんの展覧会が2015年8月2日まで小樽文学館
館内にはたくさんの原画があり、見応えあります。
読んだ本が多くうれしい
1990年からの学校の怪談の絵も展示
横にはトイレも再現
理科室も再現
音楽室も再現
不思議な世界に
記念写真
ミステリーの挿絵、すばらしい想像力の世界
市立小樽文学館 楢喜八原画展 2015年6月6日から8月2日まで
第145回の造り酒屋をもっと知る会、今回のテーマは「江戸な杉と樽酒の世界」2015年7月25日栗山の小林酒造で行われました。吉野杉の升に北の錦本醸造
10時半の知る会に札幌から9時10分の高速バスが便利です
バスに揺られて70分くらい、栗山駅からゆっくり10分くらい歩くと小林酒造に到着
すでにスタンバイが完了してました。精志さん前日は栗山のお祭りでお神輿を遅くまでかついだあとの仕込みご苦労様です。
最初に登場したのは吉野杉の升、今回のテーマの杉が登場
呑み比べのお猪口もあります。
箸も杉、杉のマドラーは縄文杉と吉野杉
杉の升でいただく本醸造、清冽な杉の香りが清酒とよくあいます。
杉の香りで呑む清酒のおいしさ
杉の割り箸 木目も美しい、この日のお取り寄せ日本酒にぴったり
刻みわさび 日本酒がすすみます
木の芽の山椒煮
干し柿
あさりの佃煮
しいたけの佃煮
トレーにのせると、これだけでいくらでも呑めてしまいそうです
秘蔵純米には秋田杉の棒がつけられていて、呑み比べ
京茄子のからし漬け
巻鰤 どんな味なのでしょうか？
フグの卵巣漬け
山廃が登場、瓶の中には杉の棒やシート
杉の香り、好きな香りです
巻鰤お酒がすすみます。干した感じがあとをひくおいしさ
精志さんの江戸やお酒の話が続きます。手には杉のシート
山廃の中には杉シート、いい味
配られた屋久杉の棒はウィスキーのマドラーにぴぅたり合うそうです
いつもながら精志さんの熱い説明が続きます
お酒３水７に昆布を入れて65度で20分、かつおぶしを一袋入れて煮沸
水分を抜いた絹豆腐をさいの目にして、真っ白い白菜の芯を入れる
たっぷりのあさり
あさりと白菜をいれ、ぱこんとあいたところで器へ
ぱかっとあいたときにすぐお椀にいれるのがポイント、すごく旨い
もう一つの鍋には醬油だしの中に白いものがみえます
煮ダコにこうなごと山椒
身厚なたこ頭と出汁としょうゆとこうなごと山椒のおいしい取り合わせ
吉野杉の升で呑む生酒もうまい
升で呑む北の錦純米生酒とあさり汁、ぴったりですすみます。
事務所を出て外へ
倉庫に七輪を発見！
アルミホイルにはまぐろの粕漬、たこの粕漬もおいしそう
たこの粕漬を網の上にのせるのも、わくわくして楽しい
焼きあがったマグロの粕漬、お酒がすすみすぎて大変、焼きたてのおいしさ、たこもすごく旨い
おいしいマグロの粕漬に升があいてしまい、まる田特別純米無濾過生原酒、これはとてもおいしいお酒
精志さんの江戸の話が続きます
もう一度杉の香りのお酒を楽しみます
「とてもおいしい」の声に精志さんもほっとうれしそう！
北の錦を楽しんでいる様子を観に南杜氏も登場
帰りは記念館によって、旅行のお伴のお酒を選びます
全種類試飲して選べるので安心
帰る前に小林家
ピンクと白の白玉がとてもおめでたい、濃厚な甘酒も旨い
小林家の庭にはアジサイが満開
夏の小林家はお花が美しい
夏になると気になるウニパスタを食べにRICCI cucina ITALIANAへ、電話して席を確認すると、ちょうどあいていて入ることができました。
レ ヴァカンツェ シャルドネ おいしい泡をいただきながら、おいしそうな料理が並んだメニューを見るのも楽しい。前菜盛り合わせをお願いしました。
リッチクッチーナのお料理は美しさとともに、とてもおいしい
昆布森ムール貝のゴルゴンゾーラチーズ蒸し、イタリア産プロシュートハムとサラミ、自家製ピクルス、当別産花ズッキーニのフリット（ホタテのリゾット詰め）、仔羊と鶏白レバーのテリーヌタルタルソースとマスタード
inzolia 白 おいしいワイン、お料理にぴったり
フレッシュトマトと塩水ウニのスパゲッテイ（冷） ウニの濃厚ソースとトマトの旨みとレモンの酸味が絶妙なバランス
ROERO ARNEIS 白 ウニのパスタによくあいました。酸味がきれい
昨年の雲丹のパスタは細い麺でした。毎年、違う味を提供しているそうです。
いただいたパン、とてもおいしい。ウニとトマトのソースをたっぷりつけて、また旨い。
リッチの厨房で働いていた、斉藤さん、8月に東札幌でトラットリアノブをニューオープンするそうで楽しみとなりました。
どらちゃん料理と北の錦のコラボという声から、この日、北の錦とどらちゃんフルコースの会をすることになりました
おいしい北の錦を持って元気よく小林精志さんどらちゃんに到着しました。お忙しい中いつもながらありがとうございます。
北の錦純米吟醸 桃のれん ギャニオンマークさんの乾杯で会が始まりました。アボガドポテトヨーグルトサラダ、初めての味盛り付けもすごい
精志さんが手にしているのは特別純米酒まる田と北の錦純米吟醸桃のれん どちらも吟風を５０％精米、酵母の違いを味わいます。
次の呑み比べはお米の違い 特別純米瑞穂のしずくと北の錦純米北雫青のれん、蔵人の後藤米を使ったお酒
北の錦純米北しずく青のれん 7号酵母、今年の青いのれん、北の錦の文字が変わりました。
特別純米瑞穂のしずく 10号酵母 きれいな味
岩牡蠣のクリームチーズ 岩手の岩牡蠣にチーズはペコリーノロマーノとても旨い、瑞穂のしずくによくあいます
タコの皮のバジルソース たこの皮でつくったアイディアがすごい料理、お酒がすすみます。
次の呑み比べのお酒が登場、ギャニオンさん興味を持ってみています
北斗随想と耕人 なんとタンクの大きさ違い
北斗随想 おいしい酒です。
てりも美しい身厚のイカが登場、いか飯かな？と思ったら
イカ飯かと思ったら、中にはちくわパン、この料理驚きとともに、とてもおいしい
イカちくわパン おいしくてお酒がすすみます。きれいな旨みの瑞穂のしずくを呑みました
まぐろのかま焼き登場、おいしい身がたっぷり、すごく旨い、耕人、タンクの大きさ違いということですが、呑み比べると味の違いがよくわかります
山廃純米 吟風と特別純米彗星も登場 この日の会は食に熱い思いを持っている人が多くいつになく精志さん緊張ぎみです
みるだけで、これは旨いと伝わる、どらちゃんのお刺身 特別純米彗星にあいます。おいしい
おいしいお酒にみんな笑顔です
活き〆のひらめにカニのソース 揚げたての平目フライ、身の厚さにびっくり、カニのソースすごく旨い
ツブのアヒージョに自家製パン
お酒や料理に詳しい人が集まると、自然と真面目に議論が始まります
大型のサバを使った、見るからにすばらしいサバ鮨
まる田をどらちゃんのおちょこについでいただきます
食に対する真剣なお話はつきることがありません
デザートが登場 パンケーキかと思った生地は麩です。麩のバターソテーにメープルと自家製イチゴジャムなどがたっぷりおいしい
和の麩を使ったメープル料理にギャニオンマークさんもびっくり
ｗ２７のシェフのしもくにさんワイングラスを持ってます
円山屋の今村昇平さんが持ってきたナチュールワイン
ジュラのワイン アルボワサバニャントヴァワレ これはくせになる味、おいしい！南５西24円山壇横の円山屋今村昇平商店新店にあるようです
どらちゃんが持ってきたのはナチュールワインの赤、マグナムボトルにびっくり。
抜栓して今村さん味を確かめます。どらちゃんの冷蔵庫で10年くらい熟成されたワインの味はどうでしょうか？
盛り上がりをみせるナチュールワイン、楽しみ、みなさん楽しそうです。和田さんかなり呑んでもかわりませんすごい
キュヴェ・クニコ 2005年 ガメイ100% のマグナムボトル、貴重な一杯をいただきました。おいしい！
北の錦のあとナチュールワインとゆったり呑んで楽しい時間。
ラタフィアデシャンパーニュ とてもおいしい
とても希少な70年代のジョニ黒、長期熟成したカリラがキーモルト
北の錦とどらちゃん驚きのフルコース、楽しい時間はあっという間、美味しい料理と北の錦を堪能。ナチュールワインやメープルシロップにウィスキーのコラボも楽しい記憶に残る会になりました。みなさんありがとうございます。
当別町のふれあい倉庫まつりで、パン屋さん近くにありませんかと尋ねると、当別町に先週木曜にオープンした、パン屋があるときいて訪れました。
ロデブやバンケットすばらしいパンが並んでいます。
北海道医療大学で右に曲がると教えられ、そのとおりいくと小麦畑に大量の薪が見えます
すばらしい光景、お店に入ると忍路にきたような錯覚、エグヴィブから独立だそうです。
ちょうど他のお客さんがいなくて写真をお願いして撮らせてもらいました。
先週木曜にオープンということできれいなお花がいろいろ
ボストック、焼き加減がおいしい色
パン屋きみかげ ドライブの寄り道コースが増えました
小麦畑の中のロケーションすごい！当別産小麦のパンも登場が楽しみ！
9時から18時
月曜、第1、３日曜定休
当別町東裏1756-6021
電話 0133-27-6021
リッジクッチーナの川崎シェフが薪窯ピザを造ると聞いて、食べてみたいと向かったのは当別町
ふれあい倉庫創業祭 毎年行っているイベントだそうです。当別の農産物とともに、お蕎麦やスイーツもあり楽しいイベント
お店の奥にありましたRICCIの旗、当別の人においしいですよとすすめられるままお惣菜を購入
リッチのラザーニアがなんと600円
お惣菜とスープテーブルに並べるとうれしい光景
当別野菜たっぷりのスープはトマトの酸味と旨みがすごくて、とてもおいしい、きてよかった！
お店で使うおいしい安心野菜が購入できるマルシェ、川崎さんもたくさん購入していました。当別近くを通るときは、石狩当別駅横のふれあい倉庫の直売所によろうと思いました。
レンガ造りのふれあい倉庫
2015年木曜スイーツディ、訪ねた日にちょうどであえてうれしい笑顔、木曜はスイーツがお得。
メニューは定期的に変わります。
お土産のメープルポップコーンもおいしそう
メープルピーナッツバタークレープ しあわせな味、たぅぷりめーぷる補給
お店にはメープル料理がいろいろ
メープルワッフルも大人気
それぞれ味わいの違うメープルシロップ、料理によって使い分けるのも楽しい、言うと試飲させてくれます。夏の人気はメープルソフトこだわりのおいしさ
