札幌駅の北海道物産品のアンテナショップ、北海道どさんこプラザで道北豊富町のえぞ鹿

ＪＲ琴似駅から8分ほど札幌駅におり、どさんこぷらざをのぞくと、エゾしかの文字を発見
ちょうど、家の夕食用にしゃぶしゃぶ肉を買って帰ることになっていたので興味を持ってみていると試食をすすめられて食べて見ると柔らかく肉のうまみがあり、脂もおいしいお肉でした。臭みはなく、確かな処理がされたことが感じられます。

普段お目にかかることのない鹿しゃぶしゃぶ肉、帰りの電車に乗る前に購入しました。鹿肉ジンギスカンも興味をひかれました。

ボイルした鹿肉ソーセージも試食しましたが、これもおいしい。札幌で普通に売っていればたくさん売れそうと思いました。