奈良久保本家酒造 生もとのどぶ ２０ＢＹ
お酒のメニューをみて、燗でのみたくなりました。さっそくたのむとちょうど良い人肌燗でなんとも日本酒好きの喜ぶ素敵な片口で登場です。見た目は甘酒のようですが、これが、飲むと辛口のすっきりとしたおいしいお酒、ちびりちびりと飲んでいるうちにおそばを食べる前に満足感でいっぱいのおいしい日本酒です。すっかりと冷えた体もあったまりました。
かしわせいろ 780円
お蕎麦は新蕎麦で、産地を聞くと幌加内の上の方にある母子里と奥知床という世界遺産の場所で作られている蕎麦をブレンドしているそうです。あたたかいつゆはだしのうまみがよくきいたおいしいつゆでこれで日本酒を飲むと日本酒がすすみすぎてしまいます。
そのままで食べておいしいお蕎麦です。今回は細切りでお願いしました。見るからに丁寧な作業が感じられるお蕎麦です。かしわのつゆにつけるとさらにおいしくあっという間に食べてしまいました。
おそばのおいしい余韻を楽しみながらいただくそば湯は格別な味です。
風のささやき
〆の一杯にともう一つ道内の日本酒をお願いしました。旭川の吟風で作られた高砂酒造のお酒です。札幌ではみかけない日本酒です。風のささやきという名前のとおり、さわやかなさらっと飲める飲み口のいいおいしいお酒でした。
冬を迎える寒い時期の燗酒とかしわせいろと、爽やかなご夫妻のおもてなしで、お店を出た後も体はぽかぽかと温かくて気持ちまで温たまりました。
手打ち十割蕎麦 蕎麦切り 春のすけ
札幌市東区北7条東3丁目１５－７２
011-742-1290
日～木曜日１１：００～１４：３０（ＬＯ＝１４：００） １７：３０～２１：４５（ＬＯ＝２１：１５）
金・祝日１１：００～１４：３０（ＬＯ＝１４：００）
※蕎麦売り切れの場合、早閉め有。
土曜日定休。