秋田から札幌へ2012年5月ニューオープン、秋田の素材たっぷりのとても濃い味、開拓舎石山店の伊勢海老つけ麺と〆のスープに入れるかつお飯

南区の用事を済ませて、お昼を食べようと、立ち寄ったのは秋田のお店ということで気になっていた開拓舎というラーメン店、秋田なのに、メニューをみると伊勢海老の文字、よくわからないまま伊勢エビつけ麺とミニかつお飯のセットがお得ですとすごい勢いで言われるまま、「それお願いします」と注文していました。

しばらくして、登場してきたのは、いままでみたことのないつけだれ、ぐつぐつと煮立っています。迫力満点、濃厚なうまみが伝わりました。

次に、太い麺と具だくさんの大きなお皿が登場します。濃厚なスープに極太の麺、パンチのあるつけ麺でした
名物のかつお飯、ごはんの上にはたっぷりとうまみの詰まった煮こごりがたっぷり

メニューのおすすめのとおり、残ったスープに、かつお飯を投入して、雑炊状態でいただきました。けっこうなボリュームですが、完食です。

何とも、濃いおいしさ、そういえば秋田の人はみな印象が濃い人が多いと思っていましたが、味わいも濃いことに、一貫性を感じました。