
家族の記念日、地下鉄琴似駅から1分、「鮨・懐石 雪峰」へ、お祝いにおすすめの落ち着いた空間!二世古酒造「秋あがり」、上川大雪酒造の特別純米彗星、獺祭純米大吟醸にごりスパークリングに美しいお料理でおいしい良い時間!!

書家若山象風先生の書が玄関でお出迎え

乾杯のお酒は獺祭純米大吟醸にごりスパークリング、ピンク色のラベルもおめでたいもの、最初は混ぜないで上澄みを味わいました。

後半は混ぜていただきます。お米の良い香りがたちこめるおいしいお酒

お料理登場!美しいお料理が並ぶ

まずは熱々の茶わん蒸しに二世古酒造の秋あがり、ラベルの書は書家若山象風先生

秋あがり、すっきりとおいしく茶わん蒸しの出汁の味をひきたてる

茶碗蒸しにはいろいろな具材が隠れていて楽しいもの、むかごもいました食感もおいしい

アナゴと秋野菜の天ぷらのベッコウ餡かけ

合わせたお酒は上川大雪酒造の彗星特別純米、お米の味わいとキレの良さ、あんかけに合う!

飲みやすくすいすい入る

籠盛り 茎わかめ もずく酢 胡桃もち などどれから食べようかと箸が迷うもの、お正月が来たようなうれしい籠盛り

飲みながらついつい眺めてしまうもの

ツブ貝に目が行く、うれしいおいしさ、ぐるりと一周食べて楽しいもの

お寿司登場、豪華な五点盛り白身の寿司 オヒョウ ねっとりとおいしい!

あおさのりの味噌汁もうれしいもの

ホタテの甘いこと

うにおいしい!

お酒がすすむ!!

お誕生日ケーキありがとうございます!おいしく良い記念日となりました!!おいしい時間!!!

フロントページ – 雪峰 (seppou.net)
鮨・懐石 雪峰
事前に要予約が必要です
昼:12:00~15:00
夜:17:00~22:00(21:00 L.O.)
札幌市西区琴似2条5丁目2-20
彩部パレス1階(琴似屯田兵屋真向かえ)
011-215-5541
※仕入仕込みの都合上、ご来店、お持ち帰りのお弁当を含め二日前までの予約
二世古酒造 – 二世古(ニセコ)酒造は、北海道の倶知安町で日本酒と焼酎を醸造している小さな造り酒屋です
トップページ – 上川大雪酒造株式会社上川大雪酒造株式会社
獺祭の蔵元|株式会社 獺祭