自然派ボジョレー生粋の注目生産者【クリストフ・パカレ】！札幌訪問を記念したワインパーティがｗ２７で開かれました。パカレさんすてきな人柄がおいしいワインにもよくあらわれています。
インポータや販売をしている円山屋今村昇平社長から紹介
まずはついでもらいます。きれいな色 ボジョレーの生産は畑の０．５％ 葡萄はガメイ
乾杯で会がスタート、身体にすんなり入る優しい味わい
パカレさんのワインが並びます
W27のお料理も楽しみ、おいしそうなお料理がいろいろすごい！
ナチュールな造り、野生酵母でフィルターは軽めだそうです。
みなさん、ワインを楽しんでいます
しもくにさんのお料理が楽しくみごと
プレートにひとつひとついただいてきます
美しいお料理は味もまたすばらしい
これはなんだろう！
注入しているのはイカスミのムース
コーンにイカスミのムース、パカレさんのワインがすすみます。おいしい
サラダもおしゃれ
パカレさんのワイン、円山屋で購入できます
変わった形のパスタはフジッラータ 楽しい形
パスタの上には千歳のいのぶたのソースたっぷりでおいしい
いのぶたのチョリソー うま辛みのある味がワインにあいます
ケトルから注がれたのは焼とうきびのスープ すごく甘くてびっくり
九州の手羽先 みりんにつけ干してから焼いたこだわりの味
パカレさんのワインいくらでも入ります
焼かれているのは、人気のコロンのパン
コロンのパンがハンバーグに うれしいおいしさ
美しくおいしいお料理に美味しいワインで幸せ
和田さんとパカレさんフランス語で話しているのでしょうか？
この日、テーブルには鮭とば！これがまたパカレさんのワインによくあいます。ナチュールの相性は日本のお料理にもぴったり
楽しい時間はあっという間
コルクが並びます、かなり呑みました
おいしいお料理にワインありがとうございました。
円山屋にいくとパカレさんのワインに出会えます
おいしいの声にいつもながら爽やかな笑顔で見送られました。ｗ２７すてきなお店
ｗ２７
ｗ２７のホームページ
札幌市中央区南3条西3丁目1-6 もりにビル5階
（3条通り沿い、味覚園さん隣）
18:00~24:00（コース最終予約は20:30）
011-272-5332
年内不定休
ワインショップ円山屋今村昇平商店山の手店
マルヤマクラス店
楽天市場の円山店
円山屋のホームページ
札幌市西区山の手2条1-1-5
011-633-0808