お祝いごとで伺ったのは地下鉄琴似駅近くでありなが静かな場所にある雪峰です。まずは娘用の鮨が運ばれてきました。申し訳ない予算でお願いしましたが、立派なお皿がきてびっくりです。
最初のお皿は初夏を感じさせるジュンサイとうにの酢の物です。
最初にたのんだのは能代です。
自家製のアスパラ豆腐 初めて食べる味でした。アスパラの味が広がりとてもおいしい1品です。
メニューで発見するとついたのみたくなるのは小林酒造の新しいお酒冬花火です。うまみのあるおいしいお酒です。
お刺身を食べて日本酒がすすみました。
常山純米超辛 きれのあるおいしいお酒です。
自家製の西京焼きを食べて日本酒がまたすすみます。
だいな 大那純米吟醸 美山錦を使ったおいしいお酒でした。
お祝いでと予約して伺っためでしょう、焼き物をサービスで出していただきました。巨大なめぬけのお頭焼きで、コーラーゲンたっぷりの頭の肉はうまみがありおいしい一皿です。
次に出たナス焼きもおいしくいただきました。
燗酒でたのむことの多い大七です。この日は冷酒でお願いしました。
さすがにお寿司の味は格別です。運ばれてすぐ、4口で食べてしまいました。
雪峰の日本酒はどれもおいしく、ちょうど料理にもあいました。
料理の相談にのってくれて、料理もおいしいいいお店です。
雪峰(SEPPOU)
札幌市西区琴似2条5丁目2-20彩都パレス１F
011-215-5541
ランチ 11:30~14時
ディナー 17時~22:30