2010年札幌駅北口の味百仙で小林酒造の冬花火

１月末の土曜日開店時間に味百仙にお邪魔しました。栗山の小林酒造でおいしい日本酒をたくさんごちそうになった後でしたが、メニューの冬花火をみつけて、最初にたのみました。
しっかりとした旨みを感じるおいしいお酒です。酒屋さんに一升瓶しかなくて、ぜひ、４合瓶も販売して欲しいものです。

メフン　名前はすごいが日本酒によく合う肴です。鮭の腎臓を塩であえたものですが、さすがに味百仙のメフンはひと味違います。塩味がマイルドでメフンなのに身体にいい感じがしました。

うど酢みそ　味百仙でよくいただくメニューです。こってりしたものと一緒にたのむと、とてもさっぱり、食欲をそそる味です。うどはとてもしゃきしゃき感があります。

かきとゴルゴンゾーラオイル漬け　長島さんのお料理はどれもおいしいですが、特にこの料理は好きで、お酒がすすみました。

山形正宗純米　さすがに味百仙さん、おいしいお酒がいくらでもでてきます。きれのいい旨みのしっかりしたお酒です。

じゃがいものバター煮　煮るのにとても時間がかかるために、この料理は予約しないと食べられないメニューです。弱火で丁寧に煮込まれたジャガイモはとても上品な味です。食べて気持ちがふんわりしました。