バルコ札幌でエーデルピルス生と赤ワイン

仕事帰りにおいしいビールを飲みたくて向かったのは、時計台すぐそばのバルコ札幌です。店内は賑わっていながらも、ちょうどよい、居心地の良い雰囲気です。さっそく、たのんだのはエーデルピルス生です。ホップが通常のビールの3倍という贅沢な作りで、こくのあるおいしさが味わえるおいしいビールです。かわいた喉にあっという間に吸い込まれました。

カウンタで飲んでいて発見したのは、初めて実物を見た”赤レンガはちみつ”です。川口さんについ「初めてみました」と声をかけてしまいました。なんとも和むラベルのイラストはバルコのスタッフさんの作と聞いて2度びっくりです。はちみつをみると、アカシヤの花が原料と書いてありました。

チーズの盛り合わせをたのんでから、川口さんに合う赤ワインをリクエストしました。選んでくれたのはサンタリタレゼルヴァです。カベルネソービニヨンらしい、しっかりとしたおいしさを感じるワインでした。

チーズの盛り合わせは新得の共働学舎のブリーチーズなど4種類、イタリアのブルーチーズの濃厚さにも赤ワインはおいしく合う、いい組み合わせのワインとチーズで楽しみました。
川口さんに聞くと、今年のさっぽろタパスの一番人気はもう集計が終わっているとのことで、発表が楽しみです。