sala da pranzo かね松で初冬の海の幸とヘラガニカレー

金曜の夜、友人二人とともに訪れたのはカネ松さんです。この日はもう一組お誕生会で楽しい雰囲気です。辻さん夫妻のお料理を待ちながらきりっと冷えたおいしい生ビールをいただきました。

余市の甘エビと小樽のシャコ見るからに豪華な盛り合わせです。シャコは大降りで食べ応えがあります。甘エビの頭もおいしくどちらも新鮮そのものです。おいしいエビとシャコで日本酒をのみたくなりました。

麒麟山の超辛口があるよということで、さっそくいただきました。すっきりとしたうまみのあるお酒です。おいしくてこのあと3杯もおかわりが続きました。

小樽で絶妙なゆで加減で処理された、辻さんおすすめのたこ刺し、とてもおいしくて驚きの味です。余市のいかもおいしくて麒麟山にもよくあいます。

小樽のにしん脂がのってとてもおいしい

ほっけが焼き上がりました。ふっくらとした脂ののった身がとてもおいしい。

ほっけの子和え辻さんのお総菜は何でもおいしいのですが、ほっけの子和えは格別なおいしさで麒麟山をおかわりしてしまいました。

にしん漬け作りたてのニシン漬けで、おかあさんの話ではもう少しと言っていましたが、食べておいしくお酒にあいます。

いかごろルイベうれしくなる味です。このルイベはあっという間に食べてしまいました。

下げたシャコのお皿にのこっていたシャコの足を、辻さんのおとうさんがみつけて、ここがおいしいんだよと戻してくれました。さすが食に詳しいおとうさん、おいしいところをよく知っていて感心します。

麒麟山伝統辛口かね松での定番の日本酒です。

粗挽きウインナー小樽の燻製やさんで作られたウインナーをかね松さんの専用釜で焼くと、とてもふんわりとおいしくなります。表面さくさくの中はジューシーで、噛むと肉汁が飛び出てきます。

おいしいものをいろいろ食べて、しあわせな気分にしたっていましたが、さらにおいしい一品をいただきました。3日熟成したヘラガニのカレーです。とてもおいしくて、苫小牧からきた友人は辻さんにおかわりを作ってもらい完食していました。

隣で宴会をしていた、かね松倶楽部さんから沖縄みやげのおすそわけのちんすこうをいただきました。いろいろな味があり、おいしくいただきました。ありがとうございます。お客さんの暖かさとともに辻さんには遅くまでおいしい料理をだしていただき感謝の気持ちでありがたくなりました。