ＪＲ札幌駅からバスにのって窓の外を眺めていると、第一鳥居前手前の以前若鶏半身揚げを販売していたお店が改装していました。この場所にはだいぶ前に小僧寿しがあったり、干物やさんがあったりした場所で、次は何のお店だろうと思っていたら、つけ麺工藤という看板でつけ麺専門店とわかりました。あつもりかひやもりを聞かれてひやもりをお願いしました。スープも辛い物がありましたが、通常のものです。
のりの上にはたっぷりの魚粉が入っていました。伺った日はメンマがが切れてしまったということで、たまごとチャーシューどちらかを増量と聞かれて玉子を半分増やしてもらいました。無化調のスープは後味もよくておいしいスープです。もちもちの全粒粉のストレート麺とよくあっていました。
つけ麺工藤
札幌市中央区北1条西24丁目