少し、仕事が遅くなり、食事をとって家に帰ることになりました。どこで食べて帰ろうかと思い向かったのは琴似のおいしいお店の良馬です。ちょっと21時半すぎの遅い時間にお店に入りました。
この日はとても、蒸し暑い日で、湿度が高くてじめじめ気味でしたが、良馬のよく冷えた生ビールを飲んで生き返りました。
まずはお通しからいただきます。うなぎのお寿司に卵焼きどちらもおいしく、ちょうど、へっていたおなかに優しい料理でした。うなぎは静岡のうなぎだそうです。
店主が毎日、素材をメニューを考えます。どれもおいしそうで見ていて楽しいメニューです。ただ、いつも店主にたのむのは「おまかせでお願いします」ということで作ってもらいます。
最初にでてきたのは、お刺身盛り合わせです。お客さんのたくさん入った後で、いろいろ出た後でしたが、出てきたのはつぶ、さば、ヒラメと天然のものにこだわったおいしいものでした。特につぶは新鮮さがあって、こりこり感が楽しめました。
この日たのんだのは、良馬定番の日本酒ではありませんが、冷蔵庫からだしてもらった奈良の大和蔵うえだ酒という日本酒で、辛口で飲み口すっきりの料理にあうお酒でした。
次に茄子煮物の取り合わせで、きれいな里芋とおいしいだしをたっぷりと吸ったひんやりとした茄子が絶妙なおいしさで日本酒がすすみます。これぞ、夏の煮物という一皿だと思いました。
丁寧なおいしい料理とお酒がとても、お手頃に味わえて満足してお店をでました。
良馬
札幌市西区琴似1条1丁目コスモレジデンス１F
011-612-6962
17:30～23:00頃
日曜定休