家飲みの白ワインのお伴に、さっぱりとしたピクルスが食べたいと、家から走って5分ほどでトラットリアクボーノに到着です。行く前にピクルスがあるか確認の電話をしてとりにいくことを伝えていたので、夜の開店時間前の準備で忙しい中、ドアを開けさせていただきました。お金をはらって家に持ち帰り、あけてみると夏を感じる野菜の取り合わせ、定番のきゅうりやパプリカとともに小カブやだいこんなどさっぱりとおいしい取り合わせです。 
今回、ピクルス480円を購入して家飲みしましたが、今度はゆっくりお店でいただきたいと思いました。
Trattoria Ku-Buono(トラットリアクボーノ）
札幌市西区山の手３条６丁目１－１０
011-631-5222
Lunch:am11:30~pm15:30(LO:pm15:00)
Dinner:pm17:30~pm22:00(LO:pm21:00)
日曜日休み