今日は珍しく、平日のお昼で仕事が終わって家に帰る途中、食事をとりにむかったのは、札幌駅北口から10分ほどのファイターズ通りに面した春のすけです。 
お店の前にはどれもおいしい日本酒が並んでいますが、残念ながらこの日は車なので飲めません。 
揚げナス蕎麦（揚げナス＋豚挽肉）900円 おかみさんの春さんにおすすめをきいて、たのんだのは見るからにきれいで食欲をそそる1品です。汁をかける前に、細打ちのそばを食べるとそばの自然な甘みが感じられました。揚げナス、挽肉、蕎麦の組み合わせはよくあい。おいしくいただきました。 
この日の〆は日本酒でないのが残念ですが、そば湯もとろりと身体によく全部飲んでお店をでました。 
店主の中山さんの元気な顔に見送られて、次は車を置いて訪ねたいと思いました。
蕎麦切り 春のすけ
札幌市東区北7条東3丁目１５－７２
011-742-1290
日～木曜日 １１：００～１４：３０（ＬＯ＝１４：００）
１７：３０～２１：４５（ＬＯ＝２１：１５）
金・祝日１１：００～１４：３０（ＬＯ＝１４：００）
土曜休み