ハーフムーン halfmoon blog

食事後〆の一杯を飲みに伺ったのはタベルナナルです。埋まっていることの多いカウンタはこの日は、運のいいことにあいていました。最初の一杯はさっぱりと白ワインで始めました。

この日は、結構食べた後だったので、軽いおつまみが欲しいとわがままを言ったところ、盛り合わせのハーフサイズを作ってくれました。一つ一つ丁寧なタパスを少量もり合わせにしていただき申し訳ない思いと、ちょうど良い量でうれしい思いでぱくぱくといただきます。

おいしいタパスを食べながら白ワインのあと赤ワインをいただき、この日の〆の一杯はグラッパになりました。きついグラッパを飲むと、一気に酔いが回るのがわかります。

ナルさんと熟成の話をしていたら、伺ったばかりの新得の協働学舎のお話になり、協働学舎のコバンがちょうどよく熟成しているという話を聞きました。飴色に熟成したコバンは濃厚なおいしさです。同じチーズでも料理人の手にかかるとまったく違うおいしさに変わるとよくわかりました。

伺うたびに何か発見がある楽しい琴似のビストロです。
タベルナNARU（タベルナナル）
札幌市西区琴似2ー5ー4ー28
011－644－8022　
12～13時30分18～21時30分
水曜定休。