BARCOM Sapporo（バルコ札幌）エゾシカ料理まつりでエゾシカのカツレツは2月15日迄

エビスクリーミートップをたのんで、泡が収まるのを待ちながら、今日お目当ての蝦夷鹿料理まつり向けのメニューを見ます。

エゾシカメニュー全部注文してみたかったのですが、お正月にいろいろ使ってお財布が軽く、冷静に考えてこの日は飲み物2杯とエゾシカのカツレツで満足しようと思いました。

厨房からカツを揚げるいい香りがただよってきて、ぱちぱちと美味しそうな音が聞こえてきて、ちょうどエビスのクリーミートップがあきました。どのワインがいいのかわからずカツレツに合う赤ワインをお願いしたところ出てきたのはスペインのラクリムス、飲んでおいしい家にもおいておきたいと思うワインです。もちろん濃厚なエゾシカのカツレツによくあいました。

カツレツは鹿の濃厚な風味が味わえるおいしいものでした。さくさくの揚げ加減もちょうど好みの感じでとても満足です。バルコでは辛味のきいたマスタードがついていて、これもなかなかおいしくて全部食べると一気に身体がほてって、暑くなりました。

バルコのカウンタ上にあるオブジェエゾシカかなと、ずっと気になっていたのですが、エゾシカまつりを機会に聞いてみました。「エゾシカですか？」の問に「そうです」の答え、エゾシカに見守られながらいただきました。

地元の食材は意識しないとなかなか食べれれませんが、ここバルコ札幌ではおいしくいただけて、この日は２000円でおつりがきてお財布に優しいお店です。
店内のちらしにカルツォーネを始めるということが書いてあり、今度食べてみたいと思いました。