gopのアナグラ、12月のスペシャル料理、とても美味しい冬のバジル豚麺は年に2回の稀少なメニュー

しばらく、gopさん、マレーシア方面に旅に出ていてしばらくぶりの訪問となりました。重たいドアの横には今月のスペシャル、冬のバジル豚麺と書かれていて気になりました。

冬のバジル豚麺 1150円トムヤムスープがベースのすっぱ辛くてうまみもたっぷりのおいしいスープには素晴らしいこしのある紀元前91年に作られたとされる三輪素麺、「三輪の誉」がつるつるとおいしい。チンゲンサイオクラなどの野菜も別に作られて、かなり手間のあかかることがわかる一皿でした。これはおすすめおいしい！

バジル豚麺は手間のかかる料理のため、1年に2回しか作っていないそうで、メニューにあるときはラッキーです。一緒に運ばれたヌクマムという魚醤、うまみたっぷりでおいしい醤油を少し入れると、またおいしい。残ったスープにごはんを入れて食べるとまたおいしい、ということでスープも全部たいらげました。

いつもながら子どもには、チキン野菜をとりわけで作ってもらいました。とりわけの辛さを変えてもらえてとても、細かい気配りにうれしくなります。

壁の置物はマレーシアやタイの方をみているのかなと思いました。1月には旅行で、発見した素敵な料理が新しくメニューに加わりそうで楽しみにしようと思いました。