JR琴似駅そば、和の良馬で、美味しいお刺身と日本酒

食欲の秋、お魚のおいしい季節になると、食べたくなるのが、JR琴似駅そば、良馬のお刺身です。ちょうど、この日は、予約しないで伺いましたが、カウンタに一席かろうじてあいていました。
たのんだお酒は長野の黒沢酒造の雪国純米です。いつものようになみなみとおかみさんについでもらいいただきます。

この日のお通しは、れんこんときのこと鶏のごまポン酢、さっぱりとしたごまポン酢と雪国との相性も良く、さすがおいしい。

軽くお造りをお願いしました。あんきも、しまあじ、あめさば、いつもながら、どれもおいしく職人の技を感じるきれいなお造りです。

越の誉大辛口からだに優しい味わいの辛口で料理にもよくあいます。飲み口の良いお酒ですすみます。

和食の、職人のしっかりとした技が、居酒屋のように味わえる良馬、琴似の貴重なお店です。