朝里駅前のシグナル食堂へ、おばあちゃんのつぶ焼き、今日もきれいに並んでいます。形の揃ったしっかりした青つぶがびっしりと並んでいます。
おでんはおじいちゃんが担当しています。使い込んだ味噌だれがきれいな色に輝きます。
２つたのんだつぶ焼き、おばあちゃんがおいしそうなところを選んで２つのせてくれました。
つぶを専用の器にいれて、貝の細い先から汁をのみます。塩分控えめの優しい味で全部飲みます。この時期、つぶのこっこがあり、とても珍味、おばあちゃん、下処理をしているのでそのまま全部食べられます。
こんにゃく、ちくわ、かまぼこの3種盛りとてもおいしい
いつも来店するたびにラーメンが気になってしまいますが、つぶとおでんで満足してしまいます。
この日は車だったので、ビールが飲めなくて残念、次回はまた、JRで伺いたいと思いました。
シグナル食堂
小樽市朝里1丁目5-10
0134-54-3006
10：00～17：00
定休日 不定休