すし圭～旬のうまさを～旬のおいしさ一杯の刺身に驚き。福司や北の勝と北海道のお鮨

家族でお祝いをすることになり、伺ったのは、JR琴似駅近く、ちょっと隠れ家のような鮨屋の、すし圭です。いきなりテーブルには旬のうまさを詰め込んだような素晴らしい刺身盛り、新鮮さはもちろん、プロの包丁を感じるおいしい刺身においしいの声
ホヤ塩辛うれしい小鉢にはとても新鮮なほや、魚の町の福司とともにいただきます。よくあいます。とてもおいしい

この日、子どもの好物、いくら、甘エビずわいがに、まぐろ、かんぴょうまきをお願いしていました。最初に出してもらい、何ともいいタイミング、盛りつけも顔のようと楽しい喜びがいっぱい

あわび煮お酒に合うおいしい肴、夏を感じるおいしい味わい、軟らかいあわび

時鮭の塩焼きなんとも豪華な稀少な時鮭が身厚にごろんとお皿の上に、とても豪華な一皿です。

お酒に合う、時鮭の子、ちょうど良い塩加減にお酒がすすみました。

泉州の茄子の塩麹漬けおいしい漬け物、これも日本酒がすすむ肴でした。

びっくりの積丹のしまぞいが煮物で登場、とてもおいしい。煮付けの味加減が素晴らしい

すし圭定番の北の勝をいただきます。魚にぴったりのおいしいお酒

お鮨の前にいただいたのは一の蔵

〆のお鮨、おなかいっぱいでも大丈夫なように、ちょうどよく、小さめのしゃりでにぎってくれています。ねたはどれもおいしいのですが、解禁したてのちっぷもいただけてみんな満足

鮨とともに食べるお味噌汁はこの日、わらびのお味噌汁です。だしの味わいが素晴らしく、おいしい一杯に満足となりました。

旬のおい
しさを味わえる、琴