旬の味処どらちゃんで、美味しいほぐし身がたっぷりのかにごはんと寒紅梅、福小町、東洋美人

どらちゃんでおすすめのゆず酒をいただきました。2012年天満天神のリキュール部門で一位をとった平和酒造の鶴梅ゆず、香り豊かなおいしいお酒、食前酒にも最初の一杯にもぴったり。

寒紅梅純米山田錦を６０％に磨いたお酒。酸味とうまみがとてもしっかり。長谷川酒店の長谷川さんが大絶賛の100点をつけた話題のお酒。おいしいお酒です。

寒紅梅にあわせて、酢の物をいただきました。

酢の物盛り合わせ加賀太きゅうりは夏を感じる味わい、播磨灘の牡蠣はうまみがたっぷり。平目のおいしさ、小かぶの茎のさつぱりしたうまみ。酢の物で満足感がたっぷり、酸味のきいた寒紅梅純米にぴったりあいます。

播磨灘の牡蠣、スチームで焼き上げておいしい。

夏を感じる爽やかなしろくまの絵秋田のお酒男鹿半島にあるOGA水族館にホッキョクグマが暮らしていることを思い出しました。お刺身は豪華な盛り合わせです。

この日の一番はとろけるうまさのあじの刺身、かわはぎの身のおいしさ、脂がちょうどよいかつお、身厚で口に広がるたらのおいしさ、こりこり感もうまい平目、とろけるしめさば、どれもとてもおいしい。

『福小町・角右衛門 24BY 純米吟醸夏酒荒責混和薄にごり夏酒らしい、爽やかさと後味のよさがお刺身にもよくあいます。

かにごはんかにのほぐしみが贅沢に入ったかにたっぷりのごはん、オーブンに入り表面の焼き目もとてもおいしそう。夏のお酒とともに人気の出そうなかにめし。

お皿にとってみると、かにのエキスとカニ身の多さがすごい量入っていることがよくわかります。かにのうまみがたっぷりのおいしいごはん、〆にかにごはんというのもおすすめ

下仁田こんにゃく酢味噌さっぱりとしたものが食べたくなり、つくってもらいました。下仁田こんにゃくの独特な食感とさっぱりとうまい味わい

東洋美人限定山廃純米吟醸無濾過生槽垂れおいしいお酒です。無濾過生のしっかりとしたうまみとともに、すっきりとしたのみくち

東洋美人をおいしくいただいていて、お隣のご常連の前にでてきたのは、自家製ラー油がたっぷりのった冷や奴、これはすごいと一枚とらせてもらいました。いろいろな具材がたっぷりと入った贅沢な自家製ラー油と良質なたんぱく質のお豆腐、夏のスタミナがでてきそう。

うれしいことにおすそわけしてもらいました。おいしくいただきました。ありがとうございます。