祝8周年、琴似の隠れ家フレンチ、プロスペレアンサンブルでおいしいワインとお料理、琴似名物の牡蠣のブリュレとおいしいワイン

家族で急な食事会をすることになり、伺ったのは琴似の隠れ家フレンチプロスペレアンサンブル。。おいしいワインとともに、野澤シェフのていねいな料理が味わえます。この日、お願いしたのはお得な大皿の取りわけ料理で、チーズフォンデュを選択

シェフのおすすめから選んだワインは、ドメーヌベルナールドラグウランジェボーヌ赤1988 長期熟成が得意なワイナリーだそうです。

モルタデラソーセージ、パテ、ピクルスの前菜はピクルスの飾りも繊細で美しい、ソーセージやパテの濃厚な味は赤ワインに合います

牡蠣のブリュレ海苔のクリームソースこの日の前菜に登場したのは、個人的にsapporoiが琴似名物と呼んでいる牡蠣のブリュレ、とてもおいしい。

さつまいものキッシュふんわりうまい。秋にぴったりうれしいおいしさ
プロスペレアンサンブルの前菜ワインがすすみます。

チーズフォンデュ、通常のブルーチーズから、マイルドなチーズでつくってもらいました。自家製パンもおいしく、大好評

ルスツポークのステーキこの日の大皿料理、皮のパリッとした中のジューシーなお肉、ていねいに造られたことがわかるお料理。ボリューム満点でおなかも満腹になりました。
シナモン風味のクレープ、クレマングレーズソース、バニラクリーム、赤ワイン風味のガトーショコラ、生姜のアイスしょうがのアイス、しょうがたっぷりクレープと濃厚ガトーショコラとともに一緒に食べるとおいしさが広がります。