すすきのライラック通り、ひがし山月で地酒屋醸と富久長の会、杜氏今田美穂さんの元気を感じるおいしいお酒

ひさしぶりのすすきの、ライラック通りひがし山月で開かれた、「女性杜氏今田美穂が醸す『百試千改』の情熱の酒、富久長の会」に参加しました。主催はひがし山月と地酒屋醸、会場のひがし山月落ち着いたすてきな雰囲気、おいしそうなばんざいがならんでます。

テーブルにはお酒のラインナップ、この日の富久長は6種類楽しみです。

すでに机上にはたくさんのおばんざいが大皿に盛りつけられています。

開始時間となり、最初のお酒の準備がはじまりました。最初のお酒、人気の活性純米白美が登場、きれいな泡がうれしい。

いきなり、乾杯で始まりました。醸の矢田さんのあいさつでスタートです。

活性純米白美瓶の中でも発酵している生きているお酒、細かい泡が美しい。名前の通り、きれいな白が見た目にもきれい、最初の乾杯にぴったり。辛口の爽やかなお酒

広島風肉じゃがにんじんを使わない広島風のつくり、しっかりとした味がおいしい。お酒がすすむ味。たっぷりの牛肉とこんにゃくの下には型の良いおおきなじゃがいも、うれしい一皿。

富久長八反錦無濾過本生平成23年地酒屋醸で一年熟成したお酒、広島風肉じゃがにぴったり合います。食事がすすむおいしいお酒

さすが、ひがし山月どれもおいしいと大皿料理をいただいていると、焼き物が運ばれてきました。

富久長純米大吟醸妙花風貴重な八反草を４０％まで磨いた純米大吟醸八反系のルーツ八反草ならではの力強さが伝わってくるそばらしいお酒、燗にすると、燗上がりがすばらしいお酒。

さんまのスモーク塩水につけたさんまをスモークにかけた、ていねいな手間が感じられる一皿、さすが、ひがし山月と感じるおいしい料理。身厚のさんまが旨い。純米大吟醸の燗酒にスモークさんまぴったりあいました。

参加者の「おいしい」の声に、醸の矢田さんうれしそうな顔

一皿、できたてのお料理が運ばれてきて、お酒は4種類目

純米大吟醸八反草５０和食にぴったり合うお酒、冷やと燗を飲み比べてみると、やはり、燗酒さらにうまみが増します、とてもおいしいお酒

だだっちゃまめの飛竜頭できたての飛竜頭、お酒がすすむ、印象的なおいしい一皿。また、食べたい味。

純米吟醸槽しぼり無濾過原酒槽しぼりというお酒の一滴を大切にしたつくり、インパクトのある旨さ、香りもすばらしい。このお酒だけで、たのしめるお酒。ラベルもかっこいい

忙しいスケジュールの中、杜氏の今田美穂さんからの楽しいお話。おいしいお酒と料理と楽しいお話という、うれしい会となりました。
ひがし山月のお刺身盛り合わせ、華やかさとともに、おいしい

富久長の会、今田美穂杜氏セレクト古酒が登場、平成16年の純米大吟醸が登場です。燗でいただきました。おいしいの一言

あなごごはんおいしい

たまねぎサラダ、さっぱりとうれし味

ひがし山月名物のおからお酒にぴったり

杜氏の今田美穂さんを囲んで、お料理を終えた料理長とともに、おいしいお話が続きます。今田さんのお話を聞いているだけで、元気になります。

燗上がりのすばらしい富久長、たくさんのおばんざいとともに、お燗をおかわりしながら楽しみました。

おいしい料理を作り、一仕事を終えたひがし山月の料理長もすっかり富久長の世界の中へ

ひがし山月のおいしい料理と広島県安芸津町のすばらしい蔵、富久長。復活させた八反草のお酒。すてきな組み合わせでした。