夏真っ盛り、市場通りのすし圭のこの時期のおすすめが気になって訪ねました。お酒は釧路の地酒福司、さっそく目の前には夏のお通し、おいしそう
おきゅうと つるんとおいしい夏の味、しっかりとしたところてんのような感触、柔らかい酢の味がおいしい。おきゅうとの上にはくらげ、夏にぴったり 
北海シマエビ 縞模様も美しい夏の味、ちょうど良い塩加減のおいしいシマエビがいただけます。旨みたっぷりのとれたて枝豆もおいしい 
北の勝大海 根室の地酒北の勝を2杯目にいただきました。 
お造りをいただきました。夏が旬のいさきと、夏の時期解禁の支笏湖のチップ、夏にぴったりのお刺身、いさきのお刺身脂ののりもおいしく北の勝がすすみます。 
支笏湖のチップ 口の中でとろけます。とてもおいしい 
チップをみせてもらうと、まんまるとした見事な形
増毛の国稀北海鬼ころしとともに、もう一品と、旬の肴をお願いすると、積丹美国の人気の粒うに 
雲丹の旨みが広がる、塩味を抑えたおいしい塩雲丹、すぐ売り切れる人気の味に食べて納得 
つけものをいただきました。野沢菜と昆布、辛みもきりっと国稀がすすみます。夏を感じるおいしい漬物 
夏の肴をいろいろいただいて、にぎりをいただきます。いか、まぐろ、エンガワ、ます子とどれもおいしい 
北海道の夏の味 鱒子の鮨 こっこの味と塩味が口の中にふわっと広がりました。
いつもながら旬のおいしさにこだわる、市場通りのすし圭、お酒がすすみ酔いがまわりました。
すし 圭 ～旬のうまさを～
札幌市西区琴似2条2丁目６－２３藤邦会館２F
011-303-7188
open16時～
水曜休み
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