会場のさとらんど交流館にはたくさんの農家さんのこだわり野菜
ちょうどお昼時、楽しみにしていたのはビーストキッチンと味和久の出店、メニューには夏野菜のトマトがたっぷり
厨房から登場した三上さんの姿、いつみてもおいしさがつたわってきます。
気になるメニューがいろいろ
トマトカレーもおいしそう
うれしいお昼ご飯、笑顔もおいしそうです、安心安全を感じるお料理。
トマトカレー トマトの旨みたっぷり、ちょうど良い夏の辛さ、とてもおいしい
ミートボールのトマト煮、トマトたっぷり、お店でも食べたいおいしさ
いももちもおいしい
隣のブースはPACE＆タムラナチュラルファーム 長沼朝もぎ、朝ゆでのとうきびがとてもおいしそう
皮ごとゆでたとうきび、とても甘く、みずみずしいおいしさ
ビーストキッチンの三上さんが巨大なトラクターの横にたつとトラクターも小さくみえました。
お昼を食べて予約していた、岩見沢のの市川燻製店による簡単スモーク講座、夏に楽しい親子自由研究
講師は市川燻製店の菅原さん、段ボールの燻製を教えてくれました。
菅原さんが用意してくれた食材は厚切りの豚肉、お刺身用のサーモン、枝豆に、ホタテ、すでに下ごしらえがしてあります。
燻製用に持参したのはベランダ朝採りのミニトマト、琴似で持ち帰ったカレイの子、すし圭で燻製におすすめときいたはんぺんチーズ、ベビーチーズ
会場で購入したヤングコーン、この時期のおいしさ
チップはウィスキーオークやブレンドチップ、いい香りが立ち込めます
火が消えてないか確認しながら90分ほど
できたての燻製とともに、段ボール燻製器もおみやげに、講師の菅原さん楽しい講習ありがとうございました。
この日の夕食は燻製料理、スモークサーモン、ベーコン、ホタテとどれもおいしい。チーズはんぺん燻製お醤油でいただきます
燻製にした枝、肴にぴったり
カレイの子の燻製、日本酒がすすむおいしさ
うに豆腐とともに、尾瀬の雪どけ純米大吟醸おいしい
農家さんこだわりの新鮮トマトも肴に
さっぽろさとらんど農家と料理人のハーベストフェスティバル 2014年7月26日、27日 さとらんど交流館