メリメロが休みの月曜に行われた円山屋ワインティステイングVOL１、この日は吹雪のふきすさぶ真っ白い景色の中円山公園駅から走ってメリメロへ 
この日のティスティング会、一人一品持ち寄りの肴を持っていく会でしたが、みなさんの肴のすばらしさにびっくり。生ハムも豪華な大皿は、円山ドリルに2月20日オープンのｗ２７のシェフの作、完全予約制のフレンチでフルコース3500円と、気になるお店 
テーブルの上にはこれから登場のワイン 
ワインの肴にぴったりあったのがスペインの甘栗、どことなくスパイシー感のある甘煮はワインのおつまみにぴったり
角煮にライ麦の香りもしっとりのおいしいパン、ワインがすすみます。
シャンパン、白、赤と13本
どらちゃんの協力でワインに合うつまみを持参させていただきました。いつもながらありがとうございます。 
いよいよ一本目が注がれました。 
Domaine de l’Ecu VinMousseux Cuvee Ludwig Hahn NV
フランスロワール地方の発泡酒、辛口のすっきりとした味、おいしい、円山屋価格で2500円くらいになるそうです。乾杯にぴったり。 
コロッケに合わすとよくあいます。 
ジュレでコーティングされた肉まんじゅう、とてもおしゃれでおいしい
Vincent Couche Champagne Selection Brut NV ピノノワール７２％とシャルドネ２８％ うまみと酸のバランスがすごい、とてもおいしくておすすめ、お祝いなどにぴったりうれしい一本。
Domaine de la Chappe Therese2011 ブルゴーニュ、トネル シャルドネ１００％ まろやかなおいしさミネラル感もたっぷり
Laherte Freres Champagne Blanc De Blancs Brut Nature NV 定価で6825円、さすがに旨い、この日の泡で一番の味、サワークラウトやコロッケにも合う、しっかりとした旨み
Collecapretta Vigna Vecchia 2012 イタリアウンブリアのワイン 葡萄はトレッビアーノスポレッティーノ１００％ しっかりおいしいワイン
サワークラウトにマスタード、ワインに合いました。
Jean Maupertuis Les Pierres niors 2011 ガメイ１００％添加物がない葡萄オンリーのお酒
Matin Calme Bonica Marieta 2010 樹齢100年以上のカリニャンとグルナッシュ、お料理に合うおいしいワインお値段も円山屋で2500円くらいとお手頃 
イタリアウンブリアのワイン、ヤギの表情が癒されます 
Collecapretta Rosso Tavola NV サンジョベーゼ１００％ ワインに詳しい方々から、ウスターソースの味の表現、話をきいているだけで勉強になりました。
いよいよ登場LA Sorga Rouge2012 サンソ-１００％ うまみの強く、ほんわかした味わい 
LAsorga 2本目色も濃いがラベルも濃い
La Sorga Le Phacomochere2012 サンソ-４０％シラー４０％グルナッシュノンフィルターの薄濁り色がナチュラル。教えてもらったのは底の味、とてもうまい。家のみで呑みたいワイン。このラベルをみかけたら家呑みようにしようと思いました。この日、買いたいワインの金メダル
同じLAsorgaでも雰囲気の違うラベル 
LA sorga Cari MOU2011 カリニャンとムールヴェドル やさしいうまみ、円山屋で3000円くらいになりそう、おいしいワインでこの日の買いたいワインの銀メダル 
LA Sorga Yggdrasil2011 壁るねフラン７０％、メルロ３０％ 
向かいのワインに詳しいかたに瓶の上の方と、下の方の味の違いを教えてもらいました。瓶の上下でも味の違いがすごい。教えてもらうとチョコレートの味のよう、後味がとてもビターカカオ７０％の味わい 
LaSorga En Rouge Et Noir 2012
フォーじーるのエリアの樹齢88年のグルナッシュ１００％無添加 とてもしっかりとしたおいしい味、寝かしても楽しみなお酒だそうです。円山屋で5000円くらいときいて、お小遣いではなかなか手が出ないボトル 
LaSorgaとぴったりあった生ハム、骨のまわりの肉がとてもうまい
今日の会のために確保していてくれた足はとてもおいしい。今度ｗ２７伺おうと思いました
LA Sorgaのお気にいりのワイン、おいしいワイン 
K２０１０ しっかりとしたおいしさ 
この日の試飲会、ワインの呑み比べも楽しく、肴もすばらしく、参加のみなさんのお話も楽しく勉強になりました。 
コルクをみると、生産者の思いを想像してしまいます 
メリメロのカウンタに並んだワインボトルをみると、壮観、いい会でした。
ワインショップ円山屋今村昇平商店山の手店
円山屋のホームページ
札幌市西区山の手2条1-1-5
011-633-0808