ヘラガニのパスタがとても食べたくなって余市へ
海がきれい、シリパ岬も雪解け
ジジヤババヤ到着
お店の看板の上には小笠原・み蔵先生のゴリラがいます。
まずは気になる、今月のグラスワイン ドメーヌタカヒコが現在4種類グラスで提供中
セットにはサラダがつきます。サラダの上にはお土産に好評のじーばードレッシング
マルゲリータ いつもながらおいしい
アマトリチャーナ トマトと玉ねぎが絶妙なうまみ
ヘラガニの辛口パスタ もちもちの麺に、うまみたっぷりのピリ辛の魚醤の味、赤井川のニンニク、余市のヘラガニの旨みがたっぷり、後志のおいしさ満載
この日、幸運なことに、4日間冷燻したジジヤババヤスモークサーモンルイベがあるときいていただきました。これはすごい、すごい脂の乗りはまるで大トロのようおいしい！
自家焙煎のコーヒーはとてもおいしい
近日発売予定のじーばーピクルス 販売が楽しみ
ちょっと試食させていただきました。きちんと天日で干した大根のおいしさ、ピクルスのおいしい味付け
家庭でジジヤババヤの味が楽しめるじーばードレッシングをお土産に、サラダにもお肉にかけてもいろいろおいしい
帰り道、おすすめの赤井川カルデラ温泉へ。十二単をもとった山の雪渓が笑顔楽しい余市ドライブ
Ｊｉｊｉｙａ・Ｂａｂａｙａ（ジジヤババヤ jijiya-babaya）
余市町朝日町１５－１
電話 0135-22-7822
火曜休み
Jibiya-Babayaのホームページ
ドメーヌタカヒコ
余市町登町
曽我貴彦さん一人での作業で、直接販売や一般見学はしていません。
ドメーヌタカヒコのホームページ