2016年3月に雪峰で開かれた北の錦の会に参加しました。話題の小林酒造の新酒といつもすばらしい雪峰のお料理のマリアージュとても楽しみ
栗山からおいしいお酒を運んだのは、おなじみの小林精志さん
カウンタにはお燗用に北の錦山廃彗星がスタンバイ
まるでCG画面のようにきちんとそろっている雪峰の先付
席には日本酒のメニュー
雪峰のお品書き、日本酒がすすみそう
桜の咲く雪峰の店内、お料理が楽しみ
乾杯のお酒はとてもレアなお酒、蔵元限定の純米吟醸吟風
すてきな乾杯のあいさつで会がはじまりました。乾杯のお酒すごくうまい
ほたるいかの酢みそがすばらしい味、ソーセージは自家製
北の錦と雪峰のすてきなマリアージュ
純米大吟醸雪冷酒 生酒 しっかりとした味の雪冷酒にかにみそ
かに味噌和え これはおいしい、海明けのカニおいしい
まる田無濾過生原酒 ピンクまる田とあなご桜蒸し おめでたいピンク色、うまい！
とてもスペシャルなゆあみさわ新酒、ありがたい気持ちでいただきました
お酒とその背景の解説に聞き入ります
とても楽しみな銘柄が登場
冬花火 今年のできはすばらしく、とてもおいしい！茹でだことぴったりあいます
瑞穂のしずく登場！
お料理は漬けまぐろ すばらしい味、瑞穂のしずくがすすみます
北の錦純米山廃が燗で登場！雪峰のおちょうしは、オープン時から北の錦
お料理が登場、おいしそう
鰆西京焼き 絶妙な味わい、アスパラがまた旨い
純米大吟醸 雪心 精米歩合が３５％のすごいお酒！きれいな甘さ
純米大吟醸とかすべ唐揚げ とてもぴったり旨い
みなさんおいしいの声
にぎりとおいしいお味噌汁で〆となりました。
ギャニオンマークさんも「おいしい」
北の錦と雪峰のマリアージュ、おいしい時間は元気をあたえてくれます。楽しい会でした。みなさんありがとうございます。