地下鉄平岸駅と中の島駅の中程にある繁華街から離れた場所に高雄さんはありました。この日は、小林酒造の小林精志さん提唱の地酒トレ（ジシュトレ）会に参加しました。小林精志さんのあいさつで会の目指す方向などお話が少しありましたが、そのまま飲み会になりました。みなさん、日本酒が好きな方達で、同じ物好きという何か安心感のある飲み会でした。
お刺身もはもちろんおいしかったのですが、日本酒の品揃えが豊富で何を飲もうか迷ってしまいました。小林精志さんは最初に小林酒造の冬花火を注文して「うまい」と飲んでいたのが印象的でした。
美丈夫吟醸中とりも夏らしさを感じるおいしいお酒でした。
揚げたてのザンギが出てきました。鶏の脂があつあつでとてもおいしいと思いました。いつもはザンギにビールでしたが、ザンギに日本酒もあうと思いました。
初物のさんまも日本酒によくあいました。
次に飲んだ獺祭の純米大吟醸もおいしかったのですが、どの日本酒もそれぞれ味に特徴があって飲み比べも楽しいものがあります。一番夏らしさを感じたのはやはり小林精志さんのお酒でしょうか？
なすの漬け物も夏らしく日本酒がすすみました。
参加したみなさん日本酒好きな大人な飲み会で楽しく過ごすことができました。それにしても、みなさん日本酒に詳しくて勉強になりました。
味処 高雄
札幌市豊平区平岸一条7-3-6
011-833-0063
18:00～24:00