家路につく前に、寝る前のご飯をいただこうと立ち寄ったのは、おいしいお寿司や料理とともに日本酒が揃っている雪峰です。カウンタにすわり、今日はごはんをいただいて帰ろうと思い、おいしいお茶をのみ店主の手際のよい作業をみながら完成を待ちます。目の前に登場したずわいがにといくらの蒸し寿司は見るからにきれな彩りにみちていました。中のごはんは温かくほかほかです。 
きれいな丼を前にして、日本酒とともにいただきたくなり、いただいたのは久保田の生原酒です。この日はおいしい日本酒をいろいろといただきましたが、そのあとでも、どっしりしっかりととてもおいしいお酒でした。 
おいしい丼を食べたあとには久保田の生原酒を味わいながら、にんじんのいぶりがっこをいただきました。
鮨懐石 雪峰(SEPPOU)
札幌市西区琴似2条5丁目2-20彩都パレス１F
011-215-5541
ランチ 11:30~14時
ディナー 17時~22:30